烹饪自制紫薯面条所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱自制紫薯面条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制紫薯面条、自制紫薯面条、自制紫薯干，紫薯面包卷。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱自制紫薯面条做法
材料
面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。
做法
1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。
2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。
3、用擀面杖或面条机做成面条。
小诀窍
1、面团一定要硬，既防止粘在一起，吃起来又有咬劲。
2、面条做好后撒玉米粉能有效防止面条粘在一起。
3、如果放冰箱冷冻室，用保鲜袋一份一份装好。本图为120克一份。
自制紫薯面条做法已被99人烹饪过！
第二种：面食菜谱自制紫薯面条做法
材料
面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。
做法
1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。
2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。
3、用擀面杖或面条机做成面条。
小诀窍
1、面团一定要硬，既防止粘在一起，吃起来又有咬劲。
2、面条做好后撒玉米粉能有效防止面条粘在一起。
3、如果放冰箱冷冻室，用保鲜袋一份一份装好。本图为120克一份。
自制紫薯面条做法已被68人烹饪过！
第三种：面食菜谱自制紫薯干做法
材料
紫薯
做法
1.紫薯洗净去皮
2.中火蒸熟，太大火容易裂开
3.冷却后冷藏一夜，迷样切的时候不容易散开
4.切粗条，摆在烤盘上
5.热风循环，中下层，100度100分钟
自制紫薯干做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制紫苏梅做法
材料
青梅2斤，紫苏，盐250克，冰糖
做法
1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
2.这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了.
3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，又回头去问阿姨，她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化后如不能盖过青梅，就再加点冰糖.
小诀窍
四个月后才能吃.腌得越久越好.焖鸭炒排骨泡水喝都好吃.
自制紫苏梅做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱紫薯面包卷做法
材料
面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油300克，
做法
1.将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。
2.除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。
3.加入黄油继续揉搓至面团光滑，撑开稍具透明的薄膜状。
4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。
5.面团体积为发酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。
6.将面团取出分割成12等份，滚圆，松弛10分钟。
7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。
8.擀开成一个大的水滴型面片。
9.铺上紫薯馅料。
10.从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开。
11.把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵
12.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。
13.烤箱180度烤焙12分钟左右就ok！
紫薯面包卷做法已被77人烹饪过！
小编整理900位网友投稿材料与自制紫薯面条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣紫薯面
第二种：紫番薯面包
第三种：黑芝麻麻薯面包
第四种：香肠马铃薯面
第五种：番薯面包
第六种：罂粟籽马铃薯面包
第七种：红薯面卷
第八种：红薯面包布丁
第九种：黑芝麻麻薯面包
第十种：红薯面
小编结合29位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧虾饼、豆角焖面、玉米饼、雪菜面条、补血明目猪肝面
韭菜鸡蛋虾皮饼、艾叶鸡蛋饼、面包糠烤鸡柳、葱香苏打饼
葱花火腿蛋饼、猪排猪油意面、泡菜面条。
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