烹饪厦门足料沙茶面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱厦门足料沙茶面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐厦门足料沙茶面、厦门足料沙茶面、香辣鲜美沙茶面，肉骨茶面。
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以下是11位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱厦门足料沙茶面做法
材料
原料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。
做法
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。
8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。
9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。
10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。
厦门足料沙茶面做法已被81人烹饪过！
第二种：面食菜谱厦门足料沙茶面做法
材料
原料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。
做法
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。
8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。
9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。
10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。
厦门足料沙茶面做法已被40人烹饪过！
第三种：面食菜谱香辣鲜美沙茶面做法
材料
橄榄油，伞贝，虾，海参，蛤蜊（全部烫飞水），青菜，面条，高汤，沙茶酱，辣椒粉，料酒，酱油。
做法
高汤加其他调味料烧开，放进所有材料烫熟即可
香辣鲜美沙茶面做法已被20人烹饪过！
第四种：面食菜谱沙茶面做法
材料
碱水油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）300克，炸豆腐片1块(重约50克），猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、韭菜各20克.调料沙茶酱30克，高汤200克，盐7克，料酒15克，鸡粉8克。
做法
1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉；韭菜段放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉。
2、猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。
3、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。
小诀窍
特点
汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
沙茶面做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱肉骨茶面做法
材料
肉骨茶汤头500㏄，面150公克，熟排骨200公克，油条1根，盐1/2茶匙
做法
1.肉骨茶汤头加调味料煮滚后备用；面烫熟捞起置于碗中备用。
2.取之前熬煮汤头中的熟排骨切小块，油条掰小块，铺于面上，淋上作法1的肉骨茶汤头即可。
肉骨茶面做法已被59人烹饪过！
小编整理172位网友投稿材料与厦门足料沙茶面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒙古油茶面
第二种：海鲜厦门伊面
第三种：盐水意面厦门豆签版
第四种：厦门炸枣
第五种：厦门芋头咸饭
第六种：厦门炒米粉
第七种：厦门炒面线
第八种：厦门鱼丸汤
第九种：厦门鱼丸汤
第十种：厦门花生汤
小编结合11位厨师推荐再从371网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油蘑菇培根意面、手抓饼、猪肉韭菜玉米馅饼、蔓越莓饼干的烤箱做法、巧克力豆饼干
奶油墨鱼汁意面、巧克力甜甜圈饼干、自己动手做面条、椰蓉花型面包
炸酱捞面、朝鲜冷面、苹果馅面包。
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