烹饪面条所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱面条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面条、喷香面条、鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条,剩面条的华丽转身。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱面条做法
材料
面粉
做法
卤面到炒面
面条做法已被85人烹饪过!
第二种:面食菜谱喷香面条做法
材料
面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋
做法
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
3、 蒸好的面条铺开晾凉。
4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
5、 再一次煮开,捞出。
6、 沥水,晾凉。
7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
小诀窍
1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
喷香面条做法已被54人烹饪过!
第三种:面食菜谱鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条做法
材料
鸡蛋1个,西红柿1个,鸭汤适量,料酒适量,蘑菇适量,葱适量,香菜适量
做法
1.鸡蛋是先炒好的,然后炒西红柿,再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3.有时间的话,可以放蘑菇片(白蘑菇,凤尾菇或鲜香菇比较好),尤其是没有肉汤的话
4.最后加葱和香菜都不错
鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条做法已被24人烹饪过!
第四种:面食菜谱黄豆面条做法
材料
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;
2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
黄豆面条做法已被94人烹饪过!
第五种:面食菜谱剩面条的华丽转身做法
材料
煮熟的面条,调料等
做法
1.面条捞出锅,放进一个饭盒里,圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。
2.把饭盒盖上,放冰箱冷藏一晚。
3.第二天,把已经粘在一起成了饼的面条,入锅。中大火,煎至两面金黄。
4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷,好吃看得见。
剩面条的华丽转身做法已被63人烹饪过!
小编整理387位网友投稿材料与面条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜面条
第二种:面条菜拼菊花
第三种:面条
第四种:面条
第五种:捞面条
第六种:蒸面条
第七种:希腊奶酪面条沙拉
第八种:意大利面条
第九种:肉末面条
第十种:手工版彩虹面条
小编结合15位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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奶香面包、酥香芝麻夹馅面包、奶油餐包、牛肉馅饼
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