烹饪春饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、切片刀、筷子、护手器。

面食菜谱春饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春饼、春饼 春饼、春饼，春饼。

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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱春饼做法

材料

主料：面粉500克

做法

1、用开水烫面，水一定要滚开。

2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。

3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。

8、最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

9、把炒好的配菜装盘，备用。

10、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。

11、把面剂子按扁，抹上香油。

12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

13、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

14、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。

15、把面剂子擀成薄薄的饼。

16、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。

17、烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

18、把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。

19、把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。

20、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

小诀窍

1、烫面的水一定要滚开。

2、烙饼要用小火。

3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

春饼做法已被34人烹饪过！

第二种：面食菜谱春饼 春饼做法

材料

面粉 水 素菜的材料：东北木耳，不同的蘑菇，黄色青椒，胡萝卜和豆芽菜

做法

1. 取适量的中筋面粉（标准粉）

2.用电加热水壶或炉灶把水烧开，然后边往面盆里倒适量开水，边用筷子搅面粉，注意，不要重复在同一个区域浇开水，直到面粉如所示。开始用手揉面，小心不要烫手，直到把面整成团，然后稍微用点凉水把面激一下，用拳头挤压，这样汤面团不会那么粘手，然后揉成如所示，将面团盖住，醒一会儿。开始做饼，揪出一部分面团，将其搓成长条，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行），髻子呈双数，比如显示。其实面案上有12个髻子，需全部将其压扁，然后用小刷子，将其中的6个刷上香油。再撒上少许干面粉，把另外6个没有刷香油的髻子分别盖在刷了油的髻子上。将两个盖在一起的髻子再往扁的压，然后用小擀面杖把髻子擀薄见，五，六。3. 取一平锅，中火烧热，然后转小火，把擀好的饼放入锅内，不要急于翻动，待饼呈金黄，翻另一面再烙，看两面呈色差不多了，可以出锅了，由于春饼是烫面的，熟得快，烙得速度也快。

4. 实际上，烙出来的春饼，一张撕开就是两张薄薄的饼，因为是用两个中间刷了香油的髻子擀成的饼，当时撒些干粉，起到酥油的左右，就如面粉用油炒香的味道一样，何况还是香油，不需卷东西，干吃也很香。5. 就这样，烙了一摞饼6. 那么，饼烙好了就要开始炒菜了，这是素菜的材料：东北木耳，不同的蘑菇，黄色青椒，胡萝卜和豆芽菜7. 把全部切成丝的蔬菜炒出来了

8.再来盘孜然炒牛肉~9. 春饼，春饼，春色满园10. 嗒啦啦~~~把美丽的心情带给你~

春饼 春饼做法已被83人烹饪过！

第三种：面食菜谱春饼做法

材料

面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

做法

春饼：

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）

和菜：

1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段

2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅

3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的

春饼做法已被63人烹饪过！

第四种：面食菜谱xo酱炒春饼做法

材料

春饼（切成宽条），xo酱，食用油

做法

1.做法很平常，就是旺火快炒，如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道会更好。

xo酱炒春饼做法已被43人烹饪过！

第五种：面食菜谱春饼做法

材料

圆白菜，藕，紫菜薹，香菇，鸡蛋，粉丝，盐，香油，面片

做法

1.把面擀成薄薄的面片，放到蒸锅里蒸，擀好一张放一张，第二张擀好后直接放到第一张上面，先放入的不必拿出来，间隔一分钟就可以，这样一张张摞起来，放入所有面片后，再蒸三分钟就可以了。

2.稍晾一会就可使用，很容易分开，不会粘在一起。

春饼做法已被92人烹饪过！

小编整理406位网友投稿材料与春饼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：二月二吃春饼 炒合菜

第二种：春饼

第三种：走形式却不道地的春饼

第四种：春饼

第五种：2012，春饼！

第六种：自制春饼

第七种：阳春三月吃春饼

第八种：春饼

第九种：家常春饼

第十种：全麦春饼

小编结合54位厨师推荐再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

自制北京烤鸭饼、胡萝卜豆腐馅饼、美味小面、韩式泡菜饺子、鸡蛋饼

双色心形饼干（可以换其他形状，不过就比较难）、双菇肉糜鸡蛋香芹面、豆腐饼、秘制牛肉面

【烘焙蜜语】山芋&白芝麻司康饼、紅豆 紫薯甜麵包、清徐旦旦面。

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