烹饪陕西稍子面所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、铲勺。
面食菜谱陕西稍子面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐陕西稍子面、陕西稍子面、改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面，自制陕西凉皮。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱陕西稍子面做法
材料
主料：面粉
做法
1、和面：把面粉加水揉成面团，用保鲜包起来放置20分钟。醒好的面擀起来更筋道。
2、将辅料中的食材都切成小丁，备用。
3、锅烧热倒油，油热后放葱花炒香，倒入西红柿翻炒出汁。
4、再加入剩余的切丁食材一起炒。
5、加盐、五香粉、酱油，慢火炒熟。
6、给菜里加两大碗开水，一起煮开。
7、打两个鸡蛋搅拌匀，淋入伙，烧开既可。
陕西稍子面做法已被48人烹饪过！
第二种：面食菜谱陕西稍子面做法
材料
主料：面粉
做法
1、和面：把面粉加水揉成面团，用保鲜包起来放置20分钟。醒好的面擀起来更筋道。
2、将辅料中的食材都切成小丁，备用。
3、锅烧热倒油，油热后放葱花炒香，倒入西红柿翻炒出汁。
4、再加入剩余的切丁食材一起炒。
5、加盐、五香粉、酱油，慢火炒熟。
6、给菜里加两大碗开水，一起煮开。
7、打两个鸡蛋搅拌匀，淋入伙，烧开既可。
陕西稍子面做法已被28人烹饪过！
第三种：面食菜谱改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面做法
材料
原料，1肉的部分：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉），2蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，3配料：葱，蒜，4面条：细面条，要机器的，不要手切的
做法
烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用；
扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用；
将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟；
面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起；
炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟；
将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀；
炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！
小诀窍
食用时可加入一些辣椒，味道很好。
也可以不需要肉，做纯素的。
改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱陕西小吃－－凉皮做法
材料
面粉500g，水适量，盐1汤匙，糖1汤匙，香醋3汤匙，香油1汤匙，自制辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，蒜泥2汤匙，黄瓜丝少许
做法
1、和面，面团要软硬适度，软硬就像包饺子面的软硬程度；
2、将揉好的面团盖上屉布放置1个小时，进行饧发；
3、加半盆水开始洗面（揉压面团），洗到水变成奶白色，就将其过滤倒入另一个大锅中，继续加水洗面团；
4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋，
5、洗好的面筋摊在刷好油的盘子里，上屉后水开蒸10分钟，晾凉备用；
6、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀，一般要6小时以上。（我家前一天晚上洗面团，沉淀一宿）
7、将浮在锅上面的水缓缓倒掉，留下稠稠的淀粉糊；
8、用油刷匀圆盘。（每做一张刷一次。）
9、搅拌均匀淀粉糊，舀出适量倒在圆盘中
10、将圆盘放入蒸锅中，盖上锅盖蒸3分钟左右，整个面皮呈透明色就算熟了，因为盘上刷油所以面皮比较容易揭下来晾凉即可；
11、最后把面皮和面筋切成宽窄合适的条，还需要准备一些调料：盐、糖、香醋、香油、、自制辣椒油、生抽、黄瓜丝、蒜泥，根据自己的口味浇在凉皮上拌匀即可。
小诀窍
洗面的时候不要怕把面筋洗散，到最后我为什么要让大家把淀粉水过滤呢，就是这个道理，其一过滤出的淀粉水没有疙瘩，其二过滤剩下的面筋一团就团到一起了，可以做的很完整。还有在蒸面皮的时候要准备一个笼屉，这样可以很快的给蒸好的面皮散热，晾凉的面皮可以摞着放，但是每张上面都要抹些油，以免粘连。有的邻居问我家里的盘子底都是向上鼓的行不行，其实也行，就是薄厚不均匀，只要整个面皮都变成透明色，就算熟了。
陕西小吃－－凉皮做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制陕西凉皮做法
材料
今天上一道陕西凉皮，天气越来越热了，正适合吃这个～
做法
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；
２、盆里放清水，用手揉搓面团；
３、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
４、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；
５、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
６、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
７、将凉皮放凉切条；
８、面筋上锅蒸熟切丁；
９、黄瓜切丝、香菜切末；
自制陕西凉皮做法已被37人烹饪过！
小编整理360位网友投稿材料与陕西稍子面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制陕西麻酱凉皮
第二种：【陕西面筋凉皮】
第三种：最有特色的陕西小吃-羊肉泡馍
第四种：陕西面筋凉皮
第五种：陕西凉皮家庭做法
第六种：陕西凉皮
第七种：茄子面
第八种：演绎棒子面粥新做法
第九种：臊子面
第十种：辫子面包
小编结合89位厨师推荐再从109网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
x0油面筋烧肉、西红柿鸡蛋水拉面、不用奶酪的披萨饼、菠菜鸡蛋饼、茄子尖椒肉饼
煎饼三宝、纯手工自制鱼饼、甘薯烙饼、咸鱼煎肉饼
煎茄饼、南瓜煎饼、肉饼蒸豆腐。
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相关菜谱名称推荐：陕西稍子面,陕西稍子面,改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面,自制陕西凉皮
