烹饪自制土豆饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、菜品展示柜、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱自制土豆饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制土豆饼、自制土豆饼、自制土豆小卷饼，秘制土豆丝。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱自制土豆饼做法
材料
土豆，鸡蛋，牛奶，精盐，绵白糖，鸡精
做法
1、洗干净土豆，上屉锅蒸。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素（鸡精就更好啦！）
3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊。
5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
小诀窍
1、土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。
2、煎饼时掌握好火候。油温，不要煎焦、煎煳。
自制土豆饼做法已被31人烹饪过！
第二种：面食菜谱自制土豆饼做法
材料
土豆，鸡蛋，牛奶，精盐，绵白糖，鸡精
做法
1、洗干净土豆，上屉锅蒸。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素（鸡精就更好啦！）
3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊。
5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
小诀窍
1、土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。
2、煎饼时掌握好火候。油温，不要煎焦、煎煳。
自制土豆饼做法已被33人烹饪过！
第三种：面食菜谱自制土豆小卷饼做法
材料
土豆，面粉，肉，紫甘蓝，盐，蚝油，老抽，花椒粉
做法
1.土豆煮熟打成泥，加上面粉，少许盐揉成光滑的面团醒二十分钟，擀成饼皮烙出熟。
2.肉馅加入调料后腌入味再炒熟。
3.把肉馅加入饼中，再放上紫甘蓝卷起食用即可。
自制土豆小卷饼做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制土豆泥做法
材料
马铃薯3个，黑胡椒，黄油，鲜奶油，盐，味精，黑胡椒
做法
1、马铃薯三个洗净削皮，隔水蒸熟。
2、把三个熟的马铃薯放入一个干净的食品袋中，用一个擀面杖或者类似钝器打成泥状。
3、马铃薯泥倒入搅拌用容器，黄油小火融化后倒入马铃薯泥中。
4、开始搅拌，切记以同方向搅拌，待黄油全部融化入马铃薯泥后，放入鲜奶油。
5、继续搅拌，搅拌到黄油和鲜奶油全部和马铃薯泥混合在一起后开始调味，放少许的盐和味精还有黑胡椒，搅拌后装盘即可。
小诀窍
1、在步骤1中，也可以使用压力锅把马铃薯弄熟这样更快速，但是因为压力锅有危险隐患，所以我还是建议使用隔水蒸。
2、在步骤4中，鲜奶油根据自己的口味需求加，我是三个马铃薯，三勺鲜奶油。
自制土豆泥做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱秘制土豆丝做法
材料
土豆，胡萝卜，青椒，肉丝，葱姜，花椒，各种调味料
做法
1.豆去皮，切丝（也可以用擦丝器擦丝），把土豆丝放入清水中浸泡漂洗，反复几次，直到水清无混浊。
2.胡萝卜切丝，青椒切丝，肉切丝，葱姜切末，肉用淀粉养一下。
3.锅中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），关火，捞出花椒。
秘制土豆丝做法已被31人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与自制土豆饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制土豆条
第二种：香煎土豆饼
第三种：土豆饼干
第四种：煎小土豆饼
第五种：糯米土豆饼
第六种：土豆饼
第七种：土豆饼
第八种：香辣土豆饼
第九种：西式土豆饼
第十种：土豆饼
小编结合40位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆沙酥饼、蓝 莓 小 饼 干 的 做 法、自制面筋、冷面拼盘、意大利青酱螺旋面
香葱火腿面包、叶形一口饼干、麻油蛋面线、青椒木耳饺
可爱煎饼pancake、意大利千层面、馋掉牙千层香酥饼 原味 甜 油盐 南瓜等味
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