烹饪肉松花式面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、新风系统、传菜梯、斩切刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱肉松花式面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松花式面包、肉松花式面包、蜂蜜花式面包,花式面包。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱肉松花式面包做法
材料
牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克
做法
1、所有材料放入柏翠面包机,揉面至完全阶段,进行发酵。
2、发酵至两倍大,取出,分成六个小面团,松弛一刻钟。
3、将各个小面团擀薄,裹入肉松,捏紧。
4、面团压薄,用刀切5个裂口,进行最后发酵。
5、发酵至两倍大,取出刷上蛋液,放进预热好的烤箱,20分钟即可。
小诀窍
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肉松花式面包做法已被74人烹饪过!
第二种:面食菜谱肉松花式面包做法
材料
牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克
做法
1、所有材料放入柏翠面包机,揉面至完全阶段,进行发酵。
2、发酵至两倍大,取出,分成六个小面团,松弛一刻钟。
3、将各个小面团擀薄,裹入肉松,捏紧。
4、面团压薄,用刀切5个裂口,进行最后发酵。
5、发酵至两倍大,取出刷上蛋液,放进预热好的烤箱,20分钟即可。
小诀窍
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肉松花式面包做法已被32人烹饪过!
第三种:面食菜谱蜂蜜花式面包做法
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
蜂蜜花式面包做法已被24人烹饪过!
第四种:面食菜谱香橙花式面包做法
材料
原料:,高粉300克,蛋液30克,牛奶180克,白糖36克,盐3克,发酵粉5克,黄油30克,馅料:,蛋液90克,细砂糖24克,低粉9克,玉米淀粉9克,甜橙汁180克,表面装饰:,蛋液,香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)
做法
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)
2.加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。
3.将面团取出,轻压排气后,分割成10个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入甜橙馅。
5.留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。
6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
7.最后发酵结束,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀。
8.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
香橙花式面包做法已被15人烹饪过!
第五种:面食菜谱花式面包做法
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
花式面包做法已被18人烹饪过!
小编整理165位网友投稿材料与肉松花式面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:中式面包基本面团
第二种:香酥法式面包
第三种:焗烤法式面包
第四种:醋汁焗法式面包
第五种:法式面包布丁
第六种:自制法式面包
第七种:本色法式面包
第八种:自制法式面包
第九种:德式面包卷
第十种:最耗时最好吃的法式面包
小编结合83位厨师推荐再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆渣蛋饼、调理面包、可丽饼、美味手擀面、豆角包子 康利思包子豆角包子
葱香油饼、桃酥饼、香脆葱油饼、蟹壳黄和小烧饼
蔓越莓酸奶油面包、简易牛奶饼、圆梦烧饼。
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