烹饪正宗意大利肉酱面所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱正宗意大利肉酱面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐正宗意大利肉酱面、正宗意大利肉酱面、正宗意大利提拉米苏，正宗意大利通心粉。
（中华厨具网 建议，再次对90位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6171人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱正宗意大利肉酱面做法
材料
牛肉，猪肉，红酒，胡萝卜，洋葱，西芹，番茄（去皮），月桂叶，罗勒叶，鼠尾草，肉蔻，大蒜（喜欢大蒜口味的可以加），盐，胡椒，汉斯经典意式大蒜口味番茄酱（不是必须的可以用新鲜番茄去皮）
做法
1、分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西芹（只要根茎部）、西红柿、洋葱、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那两片）、肉蔻（月桂叶左面）
2、把洋葱、胡萝卜、西芹切丁
3、小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶，放入胡萝卜、洋葱、西芹
4、然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草
5、牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调
6、回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟（需要把底部的食材不断翻起，搅合均匀）
7、加入少许的盐、胡椒搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻过2-3分钟后，加入1/2杯的红酒
8、加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱
9、现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有放水
10、煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐
11、炒面时，取一个平底锅，烧热加入至少炖了有1个多小时的酱加入煮好的面条。颠锅，加入芝士粉（根据喜好）颠匀
12、可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许（随意），放上香叶。
正宗意大利肉酱面做法已被69人烹饪过！
第二种：面食菜谱正宗意大利肉酱面做法
材料
牛肉，猪肉，红酒，胡萝卜，洋葱，西芹，番茄（去皮），月桂叶，罗勒叶，鼠尾草，肉蔻，大蒜（喜欢大蒜口味的可以加），盐，胡椒，汉斯经典意式大蒜口味番茄酱（不是必须的可以用新鲜番茄去皮）
做法
1、分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西芹（只要根茎部）、西红柿、洋葱、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那两片）、肉蔻（月桂叶左面）
2、把洋葱、胡萝卜、西芹切丁
3、小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶，放入胡萝卜、洋葱、西芹
4、然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草
5、牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调
6、回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟（需要把底部的食材不断翻起，搅合均匀）
7、加入少许的盐、胡椒搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻过2-3分钟后，加入1/2杯的红酒
8、加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱
9、现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有放水
10、煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐
11、炒面时，取一个平底锅，烧热加入至少炖了有1个多小时的酱加入煮好的面条。颠锅，加入芝士粉（根据喜好）颠匀
12、可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许（随意），放上香叶。
正宗意大利肉酱面做法已被39人烹饪过！
第三种：面食菜谱正宗意大利提拉米苏做法
材料
鸡蛋5个，mascarpone芝士500克，白糖120克，黑巧克力粉，一碗浓咖啡，少许的rum酒，savoiardi饼干
做法
1.准备好浓咖啡：在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白糖。放在一旁自然冷。
2.在一个大碗里将蛋黄和60克的白糖一起搅拌（可以用手打或者是打蛋器），将蛋和糖打均匀。
3.加入mascarpone芝士和蛋一起打匀。
4.将蛋白和剩余的60克白糖一起打，直到形成泡沫状（如果将碗竖立起来里面的蛋白不会掉落那就表示蛋白打好了）。
5.蛋白打好后用一个大勺将蛋白一勺一勺的放进刚刚打好的mascarpone芝士里，然后按从上往下的搅拌方式轻轻的搅拌蛋白和mascarpone芝士，将这两样东西搅均匀。（一定要用勺子慢慢的搅拌，如果用打蛋器的话会将蛋白变水的）
6.准备好这一切后开始准备饼干了。
7.将savoiardi饼干放进准备好的咖啡里面打湿（不要放太久不然会软掉的，只用放进去将饼干打湿就可以了），然后将饼干放进一个四方形的深盘子里。
8.用饼干将盘子铺满第一层之后，用mascarpone芝士盖住饼干大约1厘米左右。
9.当mascarpone芝士将饼干完全盖住后洒上一层黑巧克力粉。
10.接下来可以开始弄第二层按照第一层的方式。
11.完成后将提拉米苏放入冰箱最少2小时，这样mascarpone芝士才会冻住。
就这样意大利提拉米苏就完成了。
小诀窍
-咖啡一定要浓咖啡这样吃起来才会有咖啡的味道。意大利espresso咖啡最好了。
-咖啡的浓度可以按自己的喜爱去调。本人自己喜欢比较甜的，所以我的酒放的比较少而糖就比较多了，如果你们喜欢咖啡浓点和酒味的话可以多加点酒少放点糖了。
-提拉米苏的层数可以按自己喜欢，一般2到3层就够了。
-盘子可以用圆的也可以用方的，但是一定要深，不然很容易塌的。
-饼干放的方向第一层和第二层一定要不同方向的，如果说第一层饼干全是直着放那么第二层的饼干一定要是横着了，这样的提拉米苏味道会更好的呢。
正宗意大利提拉米苏做法已被19人烹饪过！
第四种：面食菜谱正宗意大利提拉米苏做法
材料
mascarpone芝士和savoiardi饼干是做提拉米苏最重要的两样东西了。在中国可能很难找到，但是可以去超市里试下。
做法
做法
1.准备好浓咖啡：在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白糖。放在一旁自然冷。
2.在一个大碗里将蛋黄和60克的白糖一起搅拌（可以用手打或者是打蛋器），将蛋和糖打均匀。
3.加入mascarpone芝士和蛋一起打匀。
4.将蛋白和剩余的60克白糖一起打，直到形成泡沫状（如果将碗竖立起来里面的蛋白不会掉落那就表示蛋白打好了）。
正宗意大利提拉米苏做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱正宗意大利通心粉做法
材料
意大利通心粉、西红柿、番茄酱、白洋葱、生菜
做法
1、将西红柿、白洋葱改刀切丁，生菜切丝。
2、锅中放入橄榄油，放入番茄先炒一下。
3、再放入番茄酱洋葱丁翻炒；
正宗意大利通心粉做法已被48人烹饪过！
小编整理461位网友投稿材料与正宗意大利肉酱面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利肉酱面
第二种：养生意大利肉酱面
第三种：意大利肉酱面
第四种：意大利肉酱面
第五种：意大利肉酱面
第六种：义大利肉酱面
第七种：义大利肉酱面
第八种：义大利肉酱面
第九种：义大利肉酱面餐盒
第十种：义大利肉酱面
小编结合90位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆皮花边饼、杨凌蘸水面、广东虾饺、杨凌蘸水面、杨凌蘸水面
乡村面包、香酥蟹肉卷、芝士焗意面、水晶蒸饺
蔬菜灌饼、烫面筋饼、玉米馒头。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6171人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：正宗意大利肉酱面,正宗意大利肉酱面,正宗意大利提拉米苏,正宗意大利通心粉
