烹饪三鲜豆腐饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱三鲜豆腐饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜豆腐饼、三鲜豆腐饼、三鲜豆腐，家常三鲜豆腐。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱三鲜豆腐饼做法
材料
豆腐150克，泡发海米50克，肉末80克，胡萝卜30克，面粉40克，葱，香菜，料酒，盐，胡椒粉
做法
1、泡发的海米切末、葱、胡萝卜、香菜切末，肉用料酒、少许盐、胡椒粉略腌。
2、将豆腐压碎与肉末、海米碎、胡萝卜、香菜、葱末放在一起。
3、加入胡椒粉、面粉、少许盐拌匀。
5、中小火慢煎至两面上色、饼熟透即可出锅。
小诀窍
1、加入面粉后拌馅不必加水。
2、面粉也以根据自已的喜好减少用量。
3、泡发后的海米也有咸味，请根据情况酌量加盐。
三鲜豆腐饼做法已被38人烹饪过！
第二种：面食菜谱三鲜豆腐饼做法
材料
豆腐150克，泡发海米50克，肉末80克，胡萝卜30克，面粉40克，葱，香菜，料酒，盐，胡椒粉
做法
1、泡发的海米切末、葱、胡萝卜、香菜切末，肉用料酒、少许盐、胡椒粉略腌。
2、将豆腐压碎与肉末、海米碎、胡萝卜、香菜、葱末放在一起。
3、加入胡椒粉、面粉、少许盐拌匀。
4、锅中放少量油，将和好的馅压成小饼，入锅煎制。
5、中小火慢煎至两面上色、饼熟透即可出锅。
小诀窍
1、加入面粉后拌馅不必加水。
2、面粉也以根据自已的喜好减少用量。
3、泡发后的海米也有咸味，请根据情况酌量加盐。
三鲜豆腐饼做法已被97人烹饪过！
第三种：面食菜谱三鲜豆腐做法
材料
白豆腐500g，水发海参，鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g，葱花，姜丝，精盐各3g，味精，香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g
做法
1、将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。
2、将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。
3、将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。
4、在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。
三鲜豆腐做法已被77人烹饪过！
第四种：面食菜谱三鲜豆腐羹做法
材料
豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根
做法
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃~
三鲜豆腐羹做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱家常三鲜豆腐做法
材料
虾仁，笋切丁，青豆，玉米，胡萝卜，薄芡粉汁，姜，内酯豆腐
做法
1.将水烧开，倒入姜丝，烧滚。
2.虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。
3.将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干。
4.另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠。
5.将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可。
家常三鲜豆腐做法已被26人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与三鲜豆腐饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜豆腐
第二种：【三鲜豆腐泡】
第三种：三鲜豆腐锅
第四种：炒三鲜豆芽
第五种：武汉“三鲜豆皮”
第六种：肉末豆腐饼
第七种：美味豆腐饼
第八种：咖哩豆腐饼
第九种：南瓜豆腐饼
第十种：富贵豆腐饼
小编结合68位厨师推荐再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆糟卤面、德式土豆小饼、酸奶酥粒小排包、彩虹手擀面、牛奶排包
一个非常好用的手工揉面的方法，30分钟揉出“手套”、广式月饼(莲蓉，紫薯等)--今年中秋的月饼风潮、关于面包和面包机的一点思考--面粉篇、新春养生良品【裸麦提子面包】
香菇虾米蒸肉饼、紫薯芝士面包、葡萄干面包。
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