烹饪粗粮包子所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、去皮机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱粗粮包子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粗粮包子、粗粮包子、豆角包子 康利思包子豆角包子，新手做包子ii（双钩揉包子）。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱粗粮包子做法
材料
五谷杂粮（粗粮）面粉300克，酵母4克，水适量，青菜馅
做法
1、粗粮面粉、温热的酵母水混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。
2、发酵结束，分成若干份小面团。
3、一个个面团包入青菜馅。
4、放入锅中蒸即可。
小诀窍
发酵完成，整形时候才明白：五谷杂粮没有小麦面粉那样有面筋，没有韧性，捏不了花，直接整成圆形的包子。更多蒸前面团，可以看我的博客原文。
粗粮包子做法已被44人烹饪过！
第二种：面食菜谱粗粮包子做法
材料
五谷杂粮（粗粮）面粉300克，酵母4克，水适量，青菜馅
做法
1、粗粮面粉、温热的酵母水混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。
2、发酵结束，分成若干份小面团。
3、一个个面团包入青菜馅。
4、放入锅中蒸即可。
小诀窍
发酵完成，整形时候才明白：五谷杂粮没有小麦面粉那样有面筋，没有韧性，捏不了花，直接整成圆形的包子。更多蒸前面团，可以看我的博客原文。
粗粮包子做法已被24人烹饪过！
第三种：面食菜谱豆角包子 康利思包子豆角包子做法
材料
康利思包子 豆角包子材料
做法
康利思包子 豆角包子做法
康利思包子1）剁五花肉，碎末，加适量葱末，姜末，生抽，料酒，蒜末，盐，香油拌匀；料酒泡干贝30分钟，放在碗内上锅蒸软，剁碎拌匀馅料
康利思包子2）新鲜长豆角洗净，勿切断整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
康利思包子3）切好的煮熟豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
康利思包子4）面粉，水，最后放入酵母，混合揉成光滑面团
康利思包子5）盖上湿布放在温暖处发酵，直至光滑面团的两倍大小
康利思包子6）面团需要先排气，之后分成均匀十份揉圆。
康利思包子7）擀成圆皮，中间厚，四周薄，放入馅料包好
康利思包子8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
康利思包子9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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康利思包子
豆角包子 康利思包子豆角包子做法已被83人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡腿肉杂粮包做法
材料
玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿，盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉
做法
1.鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
2.火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
3.将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。
4.炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
5.将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
小诀窍
盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~ 下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~
鸡腿肉杂粮包做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱新手做包子ii（双钩揉包子）做法
材料
a. 第一次发酵：
做法
第一次发酵：
1、在个大碗内倒入热水及凉水，加入1茶匙的糖及1茶匙的面粉泡开，撒下酵母，拌一拌，置放一旁15分钟，直到产生丰富的泡沫。
2、加入150g的面粉，先用筷子拌成绵絮状，再用手稍微搓揉3分钟后，盖起发酵2小时。 如果天气冷， 预热烤箱一分钟后， 把盖起的面盆推进烤箱发酵，半途烤箱冷了，再重复预热1分钟。
第二次发酵：
1、把50g包子粉，40g淀粉及双效发粉混合一起过筛后，然后加入食用臭粉待用。
2、把糖油及盐加入（a）中， 用双钩拌匀。
3、加入过筛后的（1）， 继续用双钩搅拌8～10分钟，或至面团光滑细致& #40;如）。
4、把面团滚圆，盖起发酵20分钟。
5、松弛20分钟后切成8 等份的面剂子，把面剂子滚圆松弛5分钟。
6、把面剂子擀成5mm厚的面皮，用来包包子。
7、把包好的包子用馒头纸垫起， 放在蒸笼里，盖好发酵30分钟至40分钟左右（取决于当天的温度），至包子发超过双倍大，用手指轻按包子皮会马上弹起，就可以上笼蒸，中大火蒸10分钟。（天气阴冷时，把蒸笼加盖，再用条深色毛巾盖上蒸笼，放在太阳下晒一晒。或预热烤箱一分钟后， 把盖起的蒸笼推进烤箱发酵。）
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小诀窍
1. 要做出细腻柔软的包子皮，一定得把面团揉的细腻光滑，表面不会坑坑洼洼才行。
新手做包子ii（双钩揉包子）做法已被33人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与粗粮包子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粗粮饼
第二种：加州核桃粗粮拌饭
第三种：阳光粗粮排骨
第四种：粗粮面包
第五种：粗粮胡萝卜面包
第六种：粗粮细做——豆沙馅窝头
第七种：粗粮面鱼
第八种：粗粮海绵蛋糕卷
第九种：粗粮发糕
第十种：燕麦粗粮面包
小编结合64位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一分钟巧克力饼干、胡萝卜面条、芹菜饺子3、芹菜饺子4、红烧泡菜辣酱水面筋
元宝炸水饺、土豆小煎饼、芹菜饺子2、红烧素食辣面筋
南瓜饼、胡萝卜玛格丽特饼干、芹菜饺子。
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相关菜谱名称推荐：粗粮包子,粗粮包子,豆角包子 康利思包子豆角包子,新手做包子ii（双钩揉包子）
