烹饪spéculoos 饼干所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、勺子、护手器。
面食菜谱spéculoos 饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐spéculoos 饼干、spéculoos 饼干、fried long bean, shallot with cincalok，pepero五彩饼干棒。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱spéculoos 饼干做法
材料
250g farine 面粉
做法
1、所有粉状的 混合 + 剩下的所有东西，和面，成型混合均匀就行。
2、用保鲜膜把面团包起来（见），放凉的地方……可不是冬天可以选择冰箱。
3、烤箱预热170°c
4、案板撒些面粉（为了不沾），面团擀开（见），切块状。
5、170°c 20分钟即可（见）
spéculoos 饼干做法已被16人烹饪过！
第二种：面食菜谱spéculoos 饼干做法
材料
250g farine 面粉
做法
1、所有粉状的 混合 + 剩下的所有东西，和面，成型混合均匀就行。
2、用保鲜膜把面团包起来（见），放凉的地方……可不是冬天可以选择冰箱。
3、烤箱预热170°c
4、案板撒些面粉（为了不沾），面团擀开（见），切块状。
5、170°c 20分钟即可（见）
spéculoos 饼干做法已被86人烹饪过！
第三种：面食菜谱fried long bean, shallot with cincalok做法
材料
abcde
做法
abcde
fried long bean, shallot with cincalok做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱提拉米苏cosplay秀做法
材料
a自制马斯卡彭：淡奶油500ml，柠檬汁2大勺，b手指饼干：鸡蛋2个，细砂糖15克(加入蛋黄中)，细砂糖30克(加入蛋白中)，中筋面粉35克，c提拉米苏芝士糊：自制马斯卡彭（mascarponecheese）350g，蛋黄4个，砂糖30g，水30g，蛋白2个，砂糖40g，淡奶油200g，浓咖啡50ml，酒50ml，（号称做提拉米苏最正宗的意大利甜酒marsala我没有，就连朗姆和百利甜酒手边也没有，就拿现成的白兰地代替了）
做法
a自制马斯卡彭
1、将淡奶油倒入不锈钢小锅中隔水加热到85度，其间要不停搅拌（原方子是隔水，我偷懒了，小火加热了，一个没留神，有点糊底）
2、将2大勺柠檬汁倒入热奶油。
3、搅拌均匀，立刻会便浓稠，保持85度5分钟，不停搅拌。
4、然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时。取出后奶油浓稠的程度比酸奶还要浓稠些。
5、倒入消过毒的纱布中，悬挂在冰箱里1-2天，滴干（下面用个容器接乳清）。
b手指饼干
1、鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别加入一半的糖
2、分别将蛋白与蛋黄打发
3、将打发好的蛋白取三分之一与打发的蛋黄混合
4、分三次筛入面粉，翻拌均匀
5、将面糊装进挤花袋中，在油纸上挤成条状（也可以用保鲜袋）
6、烤箱预热，200度烤15分钟即可（我烤箱温度偏低，根据烤箱情况具体调整）。
ｃ马斯卡彭芝士糊：
一、做芝士糊之前呢，我先把该做的前戏都给它做好，到时就不会手忙脚乱啦：
1、浓咖啡+酒+糖配成浸手指饼用的酒糖液
2、蛋黄4个、蛋白2个（没上镜）备用
3、淡奶油打到五分发，就是刚出现纹路的时候
4、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。水30g+细砂糖30g一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾后关火，缓缓倒入正在打发的蛋黄中。倒完后，继续用打蛋器搅打，打5分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，放一旁晾凉冷却备用；砂糖+水煮到118度，缓缓冲入打发的蛋白中打发成意式蛋白霜，备用
二、下面就可以悠悠地来做芝士糊了：
1、马斯卡彭芝士软化后打到顺滑
2、加入打好的蛋黄糊，充分搅拌均匀
3、加入打好的意式蛋白霜，然后再搅拌均匀
4、将打好的奶油加到上述芝士糊中拌均
5、再加入两大勺咖啡酒拌匀
6、把手指饼干放进咖啡酒糖液中沾一下（切勿浸泡)
7、将沾过酒糖液的手指饼干铺于模具底部
8、把做好的芝士糊铺在沾过咖啡酒的饼干上，然后再铺一层手指饼
9、上面再铺一层芝士糊就大功告成
10、放入冰箱冷藏4个小时，撒上可可粉就可以开动~（吃不完的，放入冷冻室，随吃随取）
小诀窍
因为是软身版的，冷藏好后也没有办法很好脱模，索性就到冷冻柜里待一晚上吧，由于本身就很幼滑柔软，过完夜出来也不会硬到那里去，可以完整出模啦，（吃不完，也可以放入冷冻室，随吃随取）
提拉米苏cosplay秀做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱pepero五彩饼干棒做法
材料
巧克力，熟花生米，彩针或者其它可以用来装饰的小玩意
做法
1.花生米用刀按压成碎。锅中放水烧至有小泡泡，用手腕试下温度，不烫为宜，关火。巧克力放入小碗中，碗放在锅里水中，用勺子慢慢搅动直至完全融化（我用的是烘培巧克力，比较容易成型，光泽度也好。当然也可以用超市售卖的巧克力）
2.用勺子或者刷子把融化的巧克力涂在饼干棒上，注意尾端留大概两公分左右，便于手拿
pepero五彩饼干棒做法已被15人烹饪过！
小编整理868位网友投稿材料与spéculoos 饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山核桃酥条(pecan bars)
第二种：split pea soup
第三种：dutch baby with spiced peaches
第四种：peach and raspberry cobbler
第五种：tom yum spicy noodle soup
第六种：简易的pepperoni pizza
第七种：自制pepperoni皮萨
第八种：意大利青椒酿饭peperoni ripieni di riso
第九种：love love沙拉
第十种：jello flower... 花蛋
小编结合57位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋白饼干、桃酥饼、培根芝士烤面包片、3色巧克力粒饼干、玉米面馒头卷
白菜鸡蛋烀饼、素三鲜馅饼、南瓜饼、香甜南瓜饼
香甜南瓜饼、杂蔬菜饼、素三鲜馅饼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1578人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：spéculoos 饼干,spéculoos 饼干,fried long bean, shallot with cincalok,pepero五彩饼干棒
