烹饪千层饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱千层饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千层饼、酥香小葱千层饼、猪肉馅千层饼，意式千层饼。
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以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱千层饼做法
材料
王守义：十三香（3盒)、麻辣鲜（半袋）。
做法
1斤面粉、20克泡打粉、一点白糖。将面粉、泡打粉、白糖和在一起。用手和均匀。
放入250克水和面，和成面团。饧几分钟。然后用铲面刀（塑料的）把面团铲起来放在桌上，用手把面团下面操圆。
用擀面杖把面团擀成一张大圆饼，上面刷上一层油，刷均匀。撒上已和好的调料，撒均匀。
抓一把葱放在圆饼中间，撒上一点面粉。用铲面刀在圆饼上面划两刀，形成一个倒过来的梯形，在圆饼下面划两刀，形成一个正的梯形。左边横着划一刀，右边横着划一刀，左边形成两个梯形，右边形成两个梯形。这时左边的两个梯形对着右边的两个梯形。
先从右上角那块梯形面，两手拿着叠在中间，再把左下角那块叠在中间，再把左上角那块叠在中间，然后把右下角那块叠在中间，再把上面那块叠在中间，双手把面团翻过来，再把下面那块用手稍微拉长一点，扑叠在面团上，然后翻过来，记住每块梯形面都要叠的紧，不能让里面的葱、调料粉漏出来。用擀面杖擀平，擀成一张大圆饼。用擀棍把面饼卷起来，放在平锅里，卷开，拿起油碗，用油刷在整个大圆饼上刷一遍，刷均匀。然后撒上白芝麻，撒均匀，盖上锅盖，等3至5分钟后打开锅盖，再刷一层油，刷均匀。拿起竹条（扁平的）挑起来，再倒入少许油在平锅内，再翻过来，再刷一遍。然后盖上锅盖，等待一小会，就可出锅了。
小诀窍
面不要活的太干，临时和面、临时做。
千层饼做法已被99人烹饪过！
第二种：面食菜谱酥香小葱千层饼做法
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
酥香小葱千层饼做法已被58人烹饪过！
第三种：面食菜谱猪肉馅千层饼做法
材料
猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉
做法
1.和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。
2.将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。
猪肉馅千层饼做法已被28人烹饪过！
第四种：面食菜谱馄饨千层饼做法
材料
1.馄饨皮30张，葱5根，2.面粉1/2杯，蛋1个，3.面粉2大匙，盐1/3大匙，黑芝麻1大匙，猪油3大匙，糖1/3大匙，水2大匙，肉桂粉2小匙
做法
(1)葱洗净沥干，切成细末，加入面粉、蛋及所有调味料一起拌均匀备用。
(2)将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法(1)的馅料涂抹在其中4片上，一一叠起，最后1片盖上即可，依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉，避免馅料流出。
(3)热油锅至160∼170℃，放入做好的千层饼，炸至熟，外表成金黄色即可捞起将油沥干，约需6∼8分钟左右，食用时可整片食用或是切成小片均可。
馄饨千层饼做法已被88人烹饪过！
第五种：面食菜谱意式千层饼做法
材料
意大利面片4片，牛肉馅200g，番茄酱80ml，盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），奥里根努香草1茶匙（5g），洋葱1个（切丝），橄榄油1汤匙（15ml），奶酪碎50g，蒜碎1茶匙（5g）
做法
1、意大利面片放入热水中煮10分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
2、中火烧热锅中的橄榄油，放入蒜碎和洋葱丝爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，将水分炒干，随后调入番茄酱和少许清水，拌炒均匀后再放入奥里根努香草、盐和黑胡椒碎，小火慢慢熬煮15分钟制成番茄肉酱。
意式千层饼做法已被47人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与千层饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茴香牛肉千层饼
第二种：千层饼（a)
第三种：千层饼
第四种：千层饼（a)
第五种：烙千层饼
第六种：牛奶千层饼
第七种：葱香千层饼
第八种：牛肉千层饼
第九种：香葱鸡蛋千层饼
第十种：千层饼
小编结合39位厨师推荐再从730网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皇品牛肉面、千层酱饼、油爆虾熏鱼五花咸肉面、辣碗儿—杂酱面、白馒头
白萝卜猪肉包子、素菜包子、皮带面大盘鸡、嫩饼
自制小奶酪面包、spéculoos 饼干、香菇水饺。
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相关菜谱名称推荐：千层饼,酥香小葱千层饼,猪肉馅千层饼,意式千层饼
