烹饪双色蛋饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱双色蛋饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色蛋饼、双色蛋饼、双色蛋糕卷，双色蛋糕卷。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱双色蛋饼做法
材料
鸡蛋2个，菠菜4颗，面粉，淀粉
做法
1、鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，各入一个碗中。
2、菠菜烫一下，切成段，加少量水，用料理机打成泥。
3、黄色蛋饼：蛋黄打散，加少量盐、半汤匙淀粉打匀。锅烧热，小火，刷油，将调好蛋液倒入，摇动锅，使蛋饼均匀。若上面凝固就不用再翻面煎（锅不要烧的太热，以免蛋饼糊掉）。
4、翠绿蛋饼：蛋清打散，加入半碗面粉，（依个人口味加盐）与菠菜泥和在一起。锅烧热，小火，刷油，将和好的稀面倒入用锅铲刮成饼。（我分三次摊了三张饼，大家看自个情况）
5、绿色蛋饼切成叶子状铺在盘底。
6、黄色蛋饼切成条，将饼条卷成玫瑰花型。先顺着卷，然后饼条向后翻折，继续卷。
7、最后将花摆在叶子上即可。
双色蛋饼做法已被99人烹饪过！
第二种：面食菜谱双色蛋饼做法
材料
鸡蛋2个，菠菜4颗，面粉，淀粉
做法
1、鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，各入一个碗中。
2、菠菜烫一下，切成段，加少量水，用料理机打成泥。
3、黄色蛋饼：蛋黄打散，加少量盐、半汤匙淀粉打匀。锅烧热，小火，刷油，将调好蛋液倒入，摇动锅，使蛋饼均匀。若上面凝固就不用再翻面煎（锅不要烧的太热，以免蛋饼糊掉）。
4、翠绿蛋饼：蛋清打散，加入半碗面粉，（依个人口味加盐）与菠菜泥和在一起。锅烧热，小火，刷油，将和好的稀面倒入用锅铲刮成饼。（我分三次摊了三张饼，大家看自个情况）
5、绿色蛋饼切成叶子状铺在盘底。
6、黄色蛋饼切成条，将饼条卷成玫瑰花型。先顺着卷，然后饼条向后翻折，继续卷。
7、最后将花摆在叶子上即可。
双色蛋饼做法已被79人烹饪过！
第三种：面食菜谱双色蛋糕卷做法
材料
全蛋3个，低筋面粉80克，细砂糖80克，牛奶50毫升，植物油60毫升，盐0.25小匙，可可粉1大匙，果酱适量
做法
1.全蛋分开蛋清，蛋黄;
2.蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器打至浓稠，颜色有些变浅，植物油分3次加入，搅打均匀再加入下一次，随后把牛奶一次性加入，搅拌均匀
3.低粉和盐过筛加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀
4.剩余的细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊
5.蛋糕糊分成两等分， (目测分量差不多就好了); 其中一分蛋糕糊取出一杯到另外的容器里，将一大勺可可粉过筛加入，拌匀成可可糊，再反倒入原来的容器中拌匀成可可的蛋糕糊; 两种颜色的蛋糕糊分别装入大裱花袋
6.烤盘底部垫油纸，先将可可色蛋糕糊在烤盘上间隔挤上斜条纹，有剩余的先放一边，再将黄色的蛋糕糊挤到可可条纹的间隔里，余下的蛋糕糊就慢慢重复挤到相对应的颜色和范围内，蛋糕糊挤好，端起烤盘在桌面上磕几下，将表面磕平，也可以去除内部大个气泡
7.烤箱预热175度，烤箱中层25分钟，出炉，不用倒扣也可以，稍微凉2，3分钟，用塑料刮板在烤盘周围划拉一圈，将蛋糕脱模
8.蛋糕表皮这一面朝上，将蛋糕铺在油纸上， 4/5左右的面积抹上适量果酱，用擀面杖辅助，将蛋糕卷起，用油纸包好固定几分钟，待定型后切段即可
小诀窍
今天看到一家蛋糕房的师傅也是这样用圆棍子帮助卷蛋糕的,不过用的是一根空心的白色管子,有点象水管哈~
双色蛋糕卷做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱孔府双色蛋做法
材料
鸡蛋1枚，马蹄2个，海米若干，番茄沙司，白糖，盐，姜酒
做法
1.先将马蹄去皮剁碎，海米也泡软剁碎。
2.将蛋清、蛋黄分别打在两个碗里，蛋清中调入马蹄末，搅匀。
3.锅里放底油，将海米加姜酒爆香，晾凉后加入蛋黄中，搅匀。
4.分别将马蹄蛋清液和海米蛋黄液煎成白色和黄色两个蛋饼。
5.锅里放少许水，倒入番茄沙司，融化后，加少许白糖和盐调味，做成酱汁。
6.将蛋饼切片，摆好，淋上酱汁。
孔府双色蛋做法已被18人烹饪过！
第五种：面食菜谱双色蛋糕卷做法
材料
全蛋5个，砂糖90克，色拉油70克，水70克，香草精数滴，低筋面粉90克，盐2克，白醋几滴，可可粉2大勺，水1大勺
做法
1.蛋黄蛋白分开备用；
2.制作蛋黄糊：水+油、香草精搅打均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀，再分两次加入蛋黄搅拌均匀；（做好的蛋黄糊用布盖上，防止变干）
3.制作蛋白霜：蛋白加白醋、盐打至起粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡；
4.混合：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀；
5.可可粉+水先混合均匀，加入1大团原味面糊拌匀，再倒入一半量的面糊混合成可可面糊；
6.先把原味面糊装入裱花袋，在铺了油纸的的烤盘上隔开一点距离挤出一条条，再将可可面糊装入挤在间隔中；
双色蛋糕卷做法已被77人烹饪过！
小编整理351位网友投稿材料与双色蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色蛋卷
第二种：三色蛋
第三种：三色蛋
第四种：三色蛋
第五种：三色蛋
第六种：三色蛋
第七种：五色蛋炒饭
第八种：三色蛋羹
第九种：三色蛋
第十种：三色蛋卷
小编结合30位厨师推荐再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎饺 锅贴、面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）、香脆土豆饼、花生酱小饼干、虾皮韭菜黄豆饼
木耳黄花-再加上鸡蛋做的素馅饺子、南京版煎饼果子、南京版煎饼果子、鸡蛋煎饼
土豆胡萝卜菠菜饼、红烧牛肉面、小白菜馅饼。
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