烹饪红烧牛肉面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、六门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱红烧牛肉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛肉面、酱牛肉&红烧牛肉面、红烧牛肉面，红烧牛肉面。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱红烧牛肉面做法
材料
牛肉500克，面条，小白菜，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、豌豆尖、牛肉即可。
红烧牛肉面做法已被92人烹饪过！
第二种：面食菜谱酱牛肉&红烧牛肉面做法
材料
原料：牛前腿键子肉
做法
1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块，在冷水中浸泡，泡去血水。
2、锅中倒入清水，牛肉放入，焯水去掉浮沫，捞出后，用冷水冲洗让牛肉紧缩。
3、葱切段，姜用刀拍散。香料可放入调料盒或用纱布包好扎紧。
4、高压锅锅中倒入适量清水，放入牛肉后依次放入香料、葱姜、料酒、生抽、老抽。这回没找到料盒直接全放锅里了。
5、高压锅炖熟，打开锅盖后最后调入盐大火煮5分钟即可。
6、压好后肉在汤中浸泡一夜后切片食用口感更佳。
小诀窍
1、酱牛肉选用牛前腿的键子肉，这样的成品口感才能达到最佳。
2、牛肉焯水后一定要用冷水浸泡，这样才能让牛肉紧缩。
3、为了使更入味，酱好牛肉在要汤中浸泡一段时间。（入锅前可用竹签在肉在扎若干小孔。）
4、牛肉汤一定不要浪费，作为牛肉面的汤底，美味无穷，用压面机自己压了面条，好吃极了。
5、红烧牛肉面的做法超级简单，压好面条煮好后直接放入牛肉汤中，根据口味调入胡椒、青蒜末，切几片酱牛肉，加个蛋，再来些青菜，非常好吃。
酱牛肉&红烧牛肉面做法已被72人烹饪过！
第三种：面食菜谱红烧牛肉面做法
材料
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许
做法
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
红烧牛肉面做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱红烧牛肉面做法
材料
牛腩，拉面，小油菜数棵，八角，香叶，大葱段，姜片，干辣椒少许，绍兴黄酒，冰糖（或白糖），老抽，香油
做法
1.牛腩肉切块，烧开一锅水，把牛肉放入汆去血水；
2.换一锅新水烧开，放入汆去血水的牛肉，两块八角（北方俗称大料），香叶两片，大葱段，姜片，料酒，干辣椒（不吃辣可不放），煮开后用中火煮40分钟，加白糖或冰糖，加海天草菇老抽（个人极推崇的^_^）后继续用中火闷煮；
3.半小时后加适量盐，改小火煨至你自己认为合适的酥烂程度就行了（关火前半小时可加入切成小块的胡萝卜，也可不加^_^）；
4.另一小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；
5.把面煮好过凉水^_^，（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上香的来的牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜～～～哇～～～吃喽^_^
小诀窍
煮牛肉用热水为佳，冷水会使肉收缩不易酥^_^，中途加水也应加热水^_^，最好是开始时一次加足^_^ 烫油菜时加盐、油可保持油菜的碧绿色泽。此方法同样适合于烫其他绿叶蔬菜。
红烧牛肉面做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱红烧牛肉面做法
材料
酱油1勺，白糖0.5勺，面条，蔬菜，盐1勺，食用油1勺，红烧牛肉，香菜
做法
1.事先在盛面的碗里 放入约1勺量的酱油、半勺白糖；
2.水烧开后 焯烫各种时蔬，捞出备用；
3.在煮面条的水里加入一勺盐、一勺食用油，作用是使面条更筋道，防止煮的过程中粘连；
4.面条煮熟后立即沥干水分捞出，盛入碗中加入蔬菜搭配；
5.最后盛入一些炖好的牛肉块，加入汤汁拌匀 撒上香菜即可。
红烧牛肉面做法已被70人烹饪过！
小编整理431位网友投稿材料与红烧牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄红烧牛肉面
第二种：红烧牛肉面
第三种：红烧牛肉面
第四种：红烧牛肉面
第五种：红烧牛肉面
第六种：红烧牛肉面
第七种：红烧牛肉面
第八种：红烧牛肉面
第九种：红烧牛肉面
第十种：川味红烧牛肉面
小编结合33位厨师推荐再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
庆德酥饼干、可丽饼 crêpes、土豆煎饼、简单美味小饼干、【烤土豆小肉饼】
简单美味小饼干、煎饺 锅贴、面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）、香脆土豆饼
花生酱小饼干、虾皮韭菜黄豆饼、双色蛋饼。
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