烹饪大油饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、夹盘器。

面食菜谱大油饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大油饼、徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法、大油饼，大油烧油菜。

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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱大油饼做法

材料

小麦粉，植物油

做法

1、用温水把面和好，放二十分钟醒一下。

2、把面擀成一大张，放油，然后慢慢从一边卷起来后拧成一小团一小团，再擀成圆饼。

3、锅内放油，把圆饼放入油锅，翻烙直金黄色既可。

大油饼做法已被10人烹饪过！

第二种：面食菜谱徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法做法

材料

面粉10斤

做法

1、用和面机活成柔软的面团

2、放入冰柜冷藏

3、取出面团擀成条状

4、用刀切成2厘米宽条状

5、2个放在以起，用刀背按一条沟

6、手捏两头放进预热好的油锅里

7、炸到金黄，捞出

具体配方和做法：www.xuzqcb.com

徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法做法已被80人烹饪过！

第三种：面食菜谱大油饼做法

材料

小麦粉，植物油

做法

1、用温水把面和好，放二十分钟醒一下。

2、把面擀成一大张，放油，然后慢慢从一边卷起来后拧成一小团一小团，再擀成圆饼。

3、锅内放油，把圆饼放入油锅，翻烙直金黄色既可。

大油饼做法已被59人烹饪过！

第四种：面食菜谱大油馕做法

材料

原材料发酵面团……………………200克芝麻…………………………少许调味料油……………………………20克盐……………………………5克

做法

1、发酵面团揉匀，下成面剂；

2、用手搓匀：

3、搓至成光滑的圆形面团；

4、用手掌将其按扁；

5、继续按成中间薄边缘厚的面饼；

6、再用两手握住饼边缘旋转制成规则的圆形饼；

7、用刀在饼中央刻花纹；

8、再用油、盐抹匀．压花；

9、在边缘和中央各沾上一层白芝麻，再抹上一层油和盐调匀的水；

10、放入炉中烤至金黄色熟即可。

特别提示

发酵面团做法，将500克面粉，50克白糖，5克泡打粉，5克酵母加适量水和匀。

开心贴士

馕，是维吾尔族的传统风味食品。据说，它在新疆已经有20d0多年的历史了。汉文史籍里将其称为“胡饼”“炉饼”，实则是一种特制的烤面饼，因做法不同，品种多达50多个。常见的有大而薄的片馕，小而厚的窝窝馕以及油馕、肉馕、甜馕、芝麻馕等等。烤馕设备最主要的是馕坑，一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约1米，肚大口小，形似倒扣的水缸。馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕时人在上面操作。烤馕前，先在坑底用木炭或煤炭燃烧，待明火消失，坑壁已烧得很烫，即可把擀好的面胚贴在坑壁上，10钟便能烤熟。烤馕含水分少，适宜于新疆干燥的气候，久储不坏，随吃随取，十分方便。

大油馕做法已被29人烹饪过！

第五种：面食菜谱大油烧油菜做法

材料

油菜500克，猪油50克，食油10克，酱油15克，盐2.5克，葱、姜末各少许。

做法

1、油菜洗净沥干，切成3.3厘米左右的方块，把猪板油切成0.66厘米见方的细丁。

2、锅内放入食油，旺火烧热，放入猪油丁，炒至八成熟(猪油从奶白色变成半透明)，加入葱段、姜末，放入油菜，炒拌均匀，再加酱油、盐，拌匀烧熟，3-5分钟后，即可出锅。

大油烧油菜做法已被99人烹饪过！

小编整理212位网友投稿材料与大油饼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：爱上葱油饼

第二种：百香果牛油饼干

第三种：油饼

第四种：芝麻糖油饼

第五种：芝麻葱油饼

第六种：猪油饼干

第七种：炸油饼

第八种：姜椒葱油饼

第九种：香脆葱油饼

第十种：香煎葱油饼

小编结合40位厨师推荐再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

香葱苏打饼、金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）、排骨馅蒸饺（内蒙古赤峰市的特色，非常好吃）、担担面、棒棒糖馒头

蝴蝶馒头、绿茶格子饼干、松子意面、特大份版的面包布丁

法式葡萄酥饼、砂拉越,古晋的美食---哥罗面、豆沙月饼。

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相关菜谱名称推荐：大油饼,徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法,大油饼,大油烧油菜

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