烹饪凉爽冰镇韩式冷面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、和面机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、护手器。
面食菜谱凉爽冰镇韩式冷面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉爽冰镇韩式冷面、凉爽冰镇韩式冷面、凉爽冰激凌，韩式冷面酱。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱凉爽冰镇韩式冷面做法
材料
荞麦冷面，牛肉片，鸡蛋，黄瓜，香醋，大蒜，洋葱，酱油，芝麻，香菜，泡菜
做法
1、【韩式冷面汤】：一大碗凉开水放着备用，放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分钟。
2、【冷面配菜】：牛肉片烫熟，黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用；
3、最后：将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出，放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面，放上配菜即可啦。
小诀窍
冷面煮的时候，最好一人份的分开煮，基本上滚开后2-3分钟就煮熟了。如果，怕不熟透，这个时候水如果又稠了，可以把面捞出用冷水冲洗下，然后再下锅煮一遍就可以了。
凉爽冰镇韩式冷面做法已被71人烹饪过！
第二种：面食菜谱凉爽冰镇韩式冷面做法
材料
荞麦冷面，牛肉片，鸡蛋，黄瓜，香醋，大蒜，洋葱，酱油，芝麻，香菜，泡菜
做法
1、【韩式冷面汤】：一大碗凉开水放着备用，放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分钟。
2、【冷面配菜】：牛肉片烫熟，黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用；
3、最后：将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出，放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面，放上配菜即可啦。
小诀窍
冷面煮的时候，最好一人份的分开煮，基本上滚开后2-3分钟就煮熟了。如果，怕不熟透，这个时候水如果又稠了，可以把面捞出用冷水冲洗下，然后再下锅煮一遍就可以了。
凉爽冰镇韩式冷面做法已被51人烹饪过！
第三种：面食菜谱凉爽冰激凌做法
材料
可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量（不放也行）
做法
1、往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
2、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
3、另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
4、将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
凉爽冰激凌做法已被20人烹饪过！
第四种：面食菜谱韩式冷面做法
材料
荞麦面80g，小黄瓜1/2条，肥牛片3片，水煮蛋1/2个，韩式泡菜1小碟，香菜2根，韩式冷面酱2/3碗，辣油1大匙
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。
2.小黄瓜洗净后切丝；肥牛片川烫；水煮蛋切对半，备用。
3.取一大碗，倒入面汤，并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜，最后再淋上辣油即可。
韩式冷面做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱韩式冷面酱做法
材料
a.水1大匙，辣椒粉10g，芝麻少许，洋葱片少许，油3大匙，b.凉开水3/4汤碗，姜末1/4茶匙，蒜末1/4茶匙，c.盐1/4茶匙，糖1茶匙，香醋1茶匙，鲣鱼酱油1茶匙
做法
1.取一大碗，加入辣椒粉、白芝麻和水混合搅拌；热油锅，放入材料a的洋葱片，炸至金黄熄火，并将油沖入碗中，之后再加入材料b、c搅拌后放入冰箱冰多久30分钟。
2.加入泡菜于作法1的面汤中。
韩式冷面酱做法已被50人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与凉爽冰镇韩式冷面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸爽冰饮
第二种：消暑酷爽冰饮
第三种：凉爽五彩串
第四种：清凉爽口的豌豆黄儿
第五种：凉爽肉片
第六种：柠檬凉爽饮
第七种：夏日凉爽小菜——三杯酱瓜
第八种：鸡蛋补丁甜点 凉爽透顶大不同
第九种：香滑凉爽芒果布丁
第十种：clee-韩式料理-冷面
小编结合12位厨师推荐再从332网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄煎蛋面、压面机面条、三峪婆婆面、花卷、剩米饭鸡蛋饼
牛油餐包、电饼铛做牛排、辣酱面、小小角瓜饼
鸡肉包子、韩式冷面、西瓜皮水饺。
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