烹饪西葫芦蛋饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、和面机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、切片刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱西葫芦蛋饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西葫芦蛋饼、西葫芦蛋饼、西葫芦蛋饼，西葫芦蛋饼。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱西葫芦蛋饼做法
材料
西葫芦1个、葱若干、鸡蛋2个、面粉：玉米粉：小麦粉=1:1:1共约200克左右、盐1/2小匙。
做法
1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，并用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟；
2、在西葫芦丝中加入鸡蛋搅匀， 分次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀混合在一起，并呈黏稠状，但还可以缓慢流动；
3、平底锅中倒入少许油，加热至6成热时，调成中小火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可；
4、吃的时候，蘸些蒜汁更好吃。蒜汁调味料：大蒜3瓣，香油1小匙，酱油1小匙，米醋1大匙，盐1/4小匙。
西葫芦蛋饼做法已被30人烹饪过！
第二种：面食菜谱西葫芦蛋饼做法
材料
西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙（3克） 香油1茶匙（5ml） 大蒜3瓣 酱油1汤匙（5ml）米醋1汤匙（15ml）
做法
1）西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。
2）打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。
3）平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。
超级�嗦：
**如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。
**这是老北京糊塌子的原料和做法，我用了煎蛋器，把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚。
**煎蛋器很多地方都有卖的，淘宝上搜搜就行了。形状也很多，圆的，桃心的，小熊的等等。
**烙好的小饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。
**这个小饼，算是偷懒的饭了，从做到吃，用不了多少时间，最重要的是，就这几样简单的原料配在一起，对做饭技术没什么高标准严要求。只要面糊别太稀，做出来一准儿好吃。
**通常配这个小饼，我都会熬上一锅大米粥或小米粥，再就点咸菜，基本一餐饭就无敌了哈。甜粥，咸粥搭配这个小饼，效果都不错。
西葫芦蛋饼做法已被10人烹饪过！
第三种：面食菜谱西葫芦蛋饼做法
材料
西葫芦100克，鸡蛋1个，面粉25克，植物油5克，精盐1克，味精0.5克，胡椒粉少许。
做法
将洗净的西葫芦切成细丝，放入盆中，加入鸡蛋、面粉、精盐、味精、胡椒粉一起搅均匀。平底锅内放油，把调好的西葫芦糊用勺子盛好，放入平底锅内摊成小饼，两面煎成金黄色即可。
西葫芦蛋饼做法已被79人烹饪过！
第四种：面食菜谱西葫芦蛋饼做法
材料
西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉约100g，芝麻油，盐少许
做法
1.西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝放入大碗中
2.调入盐拌匀
3.再磕入鸡蛋、调入一点香油搅拌均匀
4.将面粉一点点加入
5.拌匀成稍微稀一些的面糊
6.平底锅中倒入少许油，调成小火，舀一勺面糊摊成圆饼，待一面凝固后翻面，直到两面煎至微黄色
7.然后用锅铲分割成小块即可
西葫芦蛋饼做法已被59人烹饪过！
第五种：面食菜谱西葫芦蛋饼做法
材料
西葫芦1个、葱若干、鸡蛋2个、面粉：玉米粉：小麦粉=1:1:1共约200克左右、盐1/2小匙。
做法
1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，并用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟；
2、在西葫芦丝中加入鸡蛋搅匀， 分次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀混合在一起，并呈黏稠状，但还可以缓慢流动；
西葫芦蛋饼做法已被18人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与西葫芦蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西葫芦低脂奶酪卷
第二种：荞麦西葫芦煎饼
第三种：西葫芦鸡肉饼
第四种：木耳鸡蛋炒西葫芦
第五种：咸肉西葫芦滚汤
第六种：西葫芦荞麦玛德琳
第七种：西葫芦鲜肉荞麦合子
第八种：奶酪西葫芦腔骨汤
第九种：西葫芦炒熏肉
第十种：西葫芦焖烧肉
小编结合61位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
电饼铛烙大饼、兔子肉面丸子、金牛角面包、川香凉面、杂酱面
奶香排包、蒸馒头、豆沙面包、花样砂糖饼干
沙县蒸饺、苏式月饼、蕃茄鲜鱼面。
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