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大师推荐:蜜红豆排包烹饪方法 图片及所用厨具(316L不锈钢)
2024-04-16 11:23    9130    中华厨具网

烹饪蜜红豆排包所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜烤鸭炉、可倾式汤锅电饼铛、各类异形定制水池洗碗机、三层工作台、保温售饭台制冰机锯骨机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、厨房秤。

面食菜谱蜜红豆排包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜红豆排包、蜜红豆排包、蜜红豆,蜜红豆。

(中华厨具网 建议,再次对45位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9835人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱蜜红豆排包做法

材料

高粉200克,汤种50克,酵母3克,盐2克,白糖20克,奶粉10克,全蛋液30克,玉米油15克,水60克

做法

1、面包原料除油外全部混合揉成光滑,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.收圆放温暖处发酵2.5倍大。

2、发酵结来排气.分割成7份滚圆松驰15分钟,擀成椭圆形翻面后压薄底边.放上蜜红豆.花生粗粉再自上而下卷成中间粗两头尖的条排入烤盘,放温暖湿润处最后发酵2倍大。

3、表面刷蛋液撒芝麻放入预热好185度的烤箱.中层烤18分钟即可。

蜜红豆排包做法已被14人烹饪过!

第二种:面食菜谱蜜红豆排包做法

材料

高粉200克,汤种50克,酵母3克,盐2克,白糖20克,奶粉10克,全蛋液30克,玉米油15克,水60克

做法

1、面包原料除油外全部混合揉成光滑,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.收圆放温暖处发酵2.5倍大。

2、发酵结来排气.分割成7份滚圆松驰15分钟,擀成椭圆形翻面后压薄底边.放上蜜红豆.花生粗粉再自上而下卷成中间粗两头尖的条排入烤盘,放温暖湿润处最后发酵2倍大。

3、表面刷蛋液撒芝麻放入预热好185度的烤箱.中层烤18分钟即可。

蜜红豆排包做法已被74人烹饪过!

第三种:面食菜谱蜜红豆做法

材料

红豆,白糖

做法

1.红豆洗干净,泡水一晚

2.份红豆加2份水,大火煮开,下火煮至水干,期间关火焖一次,大概20分钟左右不要用勺子搅拌(用高压就更快,30分钟可以做好,不过我没有高压,所以..)

3.水分快收干的时候要注意看火,以免红豆粘锅底,黑掉水分收干之后关火

4.加绵白糖(特细特细的砂糖)拌匀,加一点点盐就不会甜的那么腻人。蜜过夜可用~

蜜红豆做法已被43人烹饪过!

第四种:面食菜谱蜜红豆面包做法

材料

高粉210克,低筋面粉5050,干酵母1小匙,盐0.25小匙,鲜奶油60毫升,温水100克,糖2大匙,黄油30串,蛋黄1个,汤种——,开水25克,蜜红豆,牛奶少许,高筋面粉.1大匙

做法

1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和成糊糊状即可

2.酵母溶于温水

3.将除黄油以外的材料,还有1,2中制作的汤种和酵母水全部加在一块,揉成面团,面团成形后,将黄油加进面团,慢慢揉进面团,揉至面团出筋

4.将面团进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

5.第一次发酵完成(面团大概是原来的2.5倍大左右),用手掌压面团,排去大部分气体,取出,分割成小分,整理成需要的形状,放到刷好黄油或者铺了高温布的烤盘上(这个分量我分了8个面团)我做了两个形状——1是把面团擀长,红豆铺上面,卷起即可.2是把面团压扁,红豆放面团中间,包起来,用剪刀在上面剪2刀(口子不要剪太大,太大的话二次发酵会裂得很大)

6.进行二次发酵——烤盘放上层,下层放一盘开水,关上烤箱门(面团发酵有原来2倍大左右即可)(我的高温布已经被我折磨成这个样子了,哈~~)

7.二次发酵完成,面团取出,烤箱预热180度,面团表面刷牛奶,上下火,烤箱中层,22分钟左右

蜜红豆面包做法已被23人烹饪过!

第五种:面食菜谱蜜红豆做法

材料

红小豆,白糖

做法

1.300克红小豆泡水4小时以上(我泡了一夜+一个半天,豆子泡过了。而且天气太热,有点发酵了,赶紧挪到冰箱去)

2.豆子泡到中那样就是泡很久很久了,所以我也不敢用高压锅了,直接用锅煮。

3.豆子加超过1cm的水,大火煮开,保持沸腾状态2分钟。

4.倒掉煮豆子的水,重新加入水,大约豆子的2-3倍。

5.大火煮开。

6.煮开后转小火,继续煮至水份收干(我的水收干后尝了一颗,发现还比较硬,又加了点水,再次收干,豆子就软硬适中了)

7.将豆子倒在捞勺少,沥干水份。

蜜红豆做法已被82人烹饪过!

小编整理486位网友投稿材料与蜜红豆排包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:自己做蜜红豆

第二种:蜜红豆

第三种:冰镇蜜红豆

第四种:甜甜蜜蜜红豆

第五种:蜜红豆麦芬

第六种:排毒减脂蜜红豆蒸糕

第七种:蜜红豆枧水粽子

第八种:椰香蜜红豆发糕(原创)

第九种:自制蜜红豆

第十种:蜜红豆

小编结合45位厨师推荐再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

沙拉鸡卷饼、德國香腸捲、包子、香煎藕饼、包子

可可双色馒头、薰衣草玫瑰花曲奇饼、葱油花卷、培根芝士意大利面

私房面馆、川香凉面、四川凉面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9835人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蜜红豆排包,蜜红豆排包,蜜红豆,蜜红豆

相关厨具产品推荐: 大锅灶双门冰箱绞肉机、水龙头、饮水机 、盘子。

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