烹饪自制酱面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱自制酱面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制酱面、自制酱面、自制酱牛肉，自制酱瓜。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱自制酱面做法
材料
面条，香菇，西兰花，土豆，洋葱，鸡汤
做法
将所有菜切好，等油锅热了，将菜放入锅中爆炒，加入鸡汤熬一会调料依个人口味添加。面条煮好在凉水里过一下，待菜好了，浇到面条上即可
自制酱面做法已被95人烹饪过！
第二种：面食菜谱自制酱面做法
材料
面条，香菇，西兰花，土豆，洋葱，鸡汤
做法
将所有菜切好，等油锅热了，将菜放入锅中爆炒，加入鸡汤熬一会调料依个人口味添加。面条煮好在凉水里过一下，待菜好了，浇到面条上即可
自制酱面做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱自制酱牛肉做法
材料
牛腱肉块，葱段，姜块，蒜瓣，花椒，大料，老抽，酱油，冰糖
做法
1.砂锅里加入葱、姜、蒜、花椒、大料、水一起煮。
2.水快开时加入肉，煮到用筷子稍微使点劲能扎透时把肉和汤分别盛出放到两个容器内，放凉。
3.砂锅洗净，放料酒、老抽酱油、冰糖，加入原汤和肉煮至开锅后转小火，至八成熟时加入盐，转大火收汁即可。
小诀窍
1）盐不要过早加入，以免破坏营养。 2）牛肉做好后不要马上出锅，放在酱汁里继续浸一会，更利于入味。
自制酱牛肉做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制酱黄瓜做法
材料
小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；
2、撒上足够的盐腌制一天一夜；
3、置通风处风干黄瓜表面的水分；
4、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；
5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；
6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。
小诀窍
1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次；
2、酱后一天，随吃随取，注意封口；
3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
自制酱黄瓜做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制酱瓜做法
材料
主料：黄瓜
做法
1、黄瓜剖半，粗的部分里面稍稍刮掉些籽，切成长段；
自制酱瓜做法已被33人烹饪过！
小编整理196位网友投稿材料与自制酱面相关菜谱10种 希望喜欢！
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第六种：家制酱排骨
第七种：秘制酱排骨
第八种：秘制酱煸鸡块
第九种：秘制酱烧肥牛粉丝
第十种：秘制酱肘子
小编结合25位厨师推荐再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
面点、面点、自擀鸡蛋面、芝士面包、杂蔬蛋饼
葱花蛋酥饼、豆渣鸡蛋饼、黄花菜木耳鸡蛋面、凤梨香肠面包
方便快捷好吃鸡蛋饼、蔬菜饼、毛虾蛋饼。
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