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菜谱烹饪:无奶配方之椰香面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢栏杆)
2024-04-16 11:01    4789    中华厨具网

烹饪无奶配方之椰香面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、菜品展示柜绞肉机油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。

面食菜谱无奶配方之椰香面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无奶配方之椰香面包、无奶配方之椰香面包、椰香面包,南洋风味之椰丝玫瑰西米糕(kuih sago硕莪糕)。

(中华厨具网 建议,再次对64位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2765人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱无奶配方之椰香面包做法

材料

高筋面粉250克,鸡蛋1只约55克,椰浆110毫升,绵白糖30克,沙拉油20克,燕子酵母1茶匙

做法

1、面粉、糖、酵母拌匀,加入各类液体鸡蛋,揉成光滑面团,边揉边摔,揉至可以拉出稍微透明的膜即可。

2、盖上保鲜膜密闭发酵至原来两到三倍。

3、取出面团排气分割成八等份,滚圆,静置发酵15分钟。

4、再次滚圆,放入烤盘。

5、静置发酵至原来的两倍大,面团表面喷水,撒点芝麻。

6、预热烤箱,190°c烤约12分钟。

无奶配方之椰香面包做法已被33人烹饪过!

第二种:面食菜谱无奶配方之椰香面包做法

材料

高筋面粉250克,鸡蛋1只约55克,椰浆110毫升,绵白糖30克,沙拉油20克,燕子酵母1茶匙

做法

1、面粉、糖、酵母拌匀,加入各类液体鸡蛋,揉成光滑面团,边揉边摔,揉至可以拉出稍微透明的膜即可。

2、盖上保鲜膜密闭发酵至原来两到三倍。

3、取出面团排气分割成八等份,滚圆,静置发酵15分钟。

4、再次滚圆,放入烤盘。

5、静置发酵至原来的两倍大,面团表面喷水,撒点芝麻。

6、预热烤箱,190°c烤约12分钟。

无奶配方之椰香面包做法已被13人烹饪过!

第三种:面食菜谱椰香面包做法

材料

高粉210克,低粉55克,奶粉20克,细砂糖40克,盐1/2小匙,干酵母1-1/2小匙,全蛋30克,牛奶85克,汤种85克,黄油25克

做法

1.制作汤种:容器内加入50g面粉,加250g清水用小火熬成糊状即成汤种,取85g备用。

2.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!连揉带摔!要让面团变得光滑有弹性可以休息一下喽!

3.完成第一次发酵:揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

4.完成第二次发酵:将生坯放入烤盘放到烤箱里,同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大就可以了。

5.烤: 烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右。

小诀窍

1)烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整 2)发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定,夏季需要时间短些,冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了,偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤,所以mm们一定要耐心噢。 切记,切记

椰香面包做法已被73人烹饪过!

第四种:面食菜谱花样椰香面包做法

材料

种面团:高筋面粉170克,酵母5克,牛奶110克,主面团:低筋面粉150克,糖25克,甜椰子粉20克,盐6克,牛奶100克,黄油25克,椰子奶酥馅料:焦糖浆50克,奶粉45克,原味椰粉50克(三种配料拌匀即可)

做法

混合种面团原料,放入冰箱冷藏过夜,低温发酵。

第二天,取出种面团回温3小时(冬天)。

回温后的种面团和主面团原料混合(黄油除外),搅拌。成团后放入切成小块的黄油,后油法和成均匀的面团。一次发酵2小时以上。

面团取出,排气,分割成12份。松弛15分钟。包入馅料,擀成小薄饼,用小刀在边缘等分切割。用手把每份演一个方向翻起,切面朝上。不需要2次发酵。

表面刷蛋液。中间放一点果酱。

烤箱预热180度,烤20-25分钟。

花样椰香面包做法已被53人烹饪过!

第五种:面食菜谱南洋风味之椰丝玫瑰西米糕(kuih sago硕莪糕)做法

材料

糕体:

做法

1. 煮开500ml水,倒入干西米后转慢火,一边煮一边搅拌10分钟或直至西米转半透明(有的西米中心还会有小白点, 那是没问题的),熄火,把子盖紧密焖10 至15分钟。measure the water into a medium-size saucepan and bring to the boil. stir in dry sago pearls and cook over low heat, stirring until the sago is nearly transparent(some sago still having little white spot, which is fine), about 10 minutes. cover the pan with a tight-fitting lid and set aside undisturbed for another 10 to 15 minutes.

2. 在焖的同时,在个小容器内混合玫瑰香精,红色素及1汤匙水备用。meanwhile, combine rose essence, colouring and water in a small cup. set aside.

3. 打开盖, 倒入砂糖后开火再次把西米糊煮开,不停搅拌至糖充分溶解, 然后拌入先前准备好的玫瑰香精料,搅拌均匀后离火。 uncover the pan, stir in sugar and turn heat back on to bring the mixture to the boil once more (to ensure the sugar dissolves). stir in the colouring/rose essence mixture. take the pan off the heat.

4. 把一个20cm见方的容器用冷开水湿润一下(避免西米糕沾粘容器),然后把西米糊倒入容器内,静置待其凝固后切成钻型块状。rinse a shallow 20-cm dish/container with water to prevent the sago from sticking to the dish. transfer the cooked sago into it. keep aside to cool and set. cut into squares or diamond shapes.

5. 在个浅盘内混合椰丝及细盐,把切好的西米糕在椰丝内滚一滚让糕体均匀的蘸上一层雪白的椰丝后即可享用。 combine the grated coconut and salt on a plate. before serving, roll sago cakes in this until well coated.

小诀窍

1。 西米有分大小两种,制作西米糕一定要选用小西米。

南洋风味之椰丝玫瑰西米糕(kuih sago硕莪糕)做法已被22人烹饪过!

小编整理525位网友投稿材料与无奶配方之椰香面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:无奶油香草冰激凌

第二种:无奶油懒人版冰激凌

第三种:无奶油红豆椰奶冰淇淋

第四种:无奶油懒人版冰激凌

第五种:无奶油懒人版冰激凌

第六种:番茄百里香面包

第七种:番茄百里香面包

第八种:蒜香面包

第九种:蒜香面包

第十种:西洋香菜叶奶香面包

小编结合64位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酱意大利面、老北京炸酱面、菠菜鸡蛋饼(卷)、鲮鱼鱼饼、担担面

扁豆焖面、鸡蛋饼、鸡油葱花饼、面豉蒸滑鸡

杂酱面、小饼干、第一次煮的意大粒面,吃了会不会也跟着越来越大粒呢?hehe我说的是肚子(⌒▽⌒)。

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相关菜谱名称推荐:无奶配方之椰香面包,无奶配方之椰香面包,椰香面包,南洋风味之椰丝玫瑰西米糕(kuih sago硕莪糕)

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