烹饪面豉鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、切菜器。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱面豉鸭做法
材料
鸭，面豉，盐，酒，姜，蒜，水，糖
做法
1、鸭一块洗净用盐和酒腌过，放锅里略煎一下。
2、再起镬，放姜蒜爆香后，加鸭块略炒后溅酒，加水、面豉、糖焖至焾。
3、放盐调味后，将鸭捞起斩件，再用焖鸭的原汁勾一个芡，淋上鸭面上即可。
面豉鸭做法已被83人烹饪过！
第二种：面食菜谱面豉鸭做法
材料
鸭1块，姜，蒜，酒，水，面豉，糖，盐
做法
1.鸭一块洗净用盐和酒腌过。
2.放锅里略煎一下。
3.再起镬，放姜蒜爆香后加鸭块略炒后溅酒，加水、面豉、糖焖至焾。
4.放盐调味后将鸭捞起斩件，再用焖鸭的原汁勾一个芡淋上鸭面上即可。
面豉鸭做法已被63人烹饪过！
第三种：面食菜谱面豉鸭做法
材料
鸭，面豉，盐，酒，姜，蒜，水，糖
做法
1、鸭一块洗净用盐和酒腌过，放锅里略煎一下。
2、再起镬，放姜蒜爆香后，加鸭块略炒后溅酒，加水、面豉、糖焖至焾。
3、放盐调味后，将鸭捞起斩件，再用焖鸭的原汁勾一个芡，淋上鸭面上即可。
面豉鸭做法已被22人烹饪过！
第四种：面食菜谱豆豉鸭做法
材料
豆豉，土鸭土鸭四分之一只，李锦记香辣豆豉酱，姜，三花酒，大葱，蒜，油，盐，老抽，生抽，蚝油
做法
1.锅里不放油，把洗干净的鸭肉放进去炒干水份，炒到微微出油
2.把鸭肉放到盘里，锅里放油，油六成热时放进姜末蒜末，葱末爆香
3.把鸭肉放进锅里翻炒，放盐（盐可以少放点，因为蚝油和豆豉都有咸味），料酒，老抽翻炒上色，加入没过鸭肉的温水（不能加冷水，否则肉会紧缩）
4.大火把水烧开，调到中火偏小，煮半个小时，在20分钟的时候把豆豉放进去翻炒均匀
5.出锅前加上生抽，李锦记香辣豆豉酱翻炒均匀即可
小诀窍
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿
豆豉鸭做法已被92人烹饪过！
第五种：面食菜谱我家的干烧豆豉鸭做法
材料
材料：鸭子（半只），配料：洋葱(1个），姜（1大块），蒜头（6瓣），调料：豆豉（3～4匙），盐（1小匙），生抽（3匙），料酒（4匙），白糖（1小匙）
做法
1将鸭子斩成小块，冲洗干净直至水清澈，沥干水。
2洋葱剥开切片，洋葱的芯取出；姜切成片；蒜头去衣。
3锅中倒多量的油烧开，放入鸭子过油变色后捞出沥油。
我家的干烧豆豉鸭做法已被61人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与面豉鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓼叶面豉酱烧鲇鱼
第二种：赤面豉汤
第三种：朴叶面豉烧生蚝
第四种：蚬面豉汤
第五种：酸面豉拌鲔鱼
第六种：面豉肉酱
第七种：面豉蒸滑鸡
第八种：面豉酱蒸鱼
第九种：面豉酱蒸鸡翅
第十种：面豉酱蒸鸡翅
小编结合13位厨师推荐再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎玉米饼、馒头花卷、糯米糍与香麻软饼、面筋焖烧肉、美味鸡仔饼
香煎葱油饼、酒酿红糖面包、京葱萝卜牛肉饼、怪味面条
红枣麦胚酥饼、冰皮月饼、家乡煎藕饼。
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