烹饪自制荞麦面所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱自制荞麦面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制荞麦面、自制荞麦面煎饼果子、自制荞麦面，荞麦面扒糕。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱自制荞麦面做法
材料
荞麦粉（也可以用荞麦磨成粉），面粉，鸡蛋
做法
1、荞麦粉和面粉按一比一的比例混合，然后加鸡蛋和成面团，醒上个半小时。
2、然后再揉一下擀成面皮切成面条，下锅煮好。
3、配上青菜和自己做的炸酱即可，自己做的就是香啊~~
自制荞麦面做法已被17人烹饪过！
第二种：面食菜谱自制荞麦面煎饼果子做法
材料
凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量
做法
1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；
2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿（我没有放，觉得不太健康），就基本好了。
4.重复做完所有面糊。
小诀窍
1.面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。 2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。
自制荞麦面煎饼果子做法已被76人烹饪过！
第三种：面食菜谱自制荞麦面做法
材料
荞麦粉，面粉，鸡蛋
做法
1.荞麦粉和面粉按一比一的比例混合然后加鸡蛋和成面团，醒上个半小时。
2.然后再揉一下擀成面皮切成面条，下锅煮好。
3.配上青菜和自己做的炸酱即可，自己做的，香
自制荞麦面做法已被46人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制荞麦面做法
材料
荞麦粉（也可以用荞麦磨成粉），面粉，鸡蛋
做法
1、荞麦粉和面粉按一比一的比例混合，然后加鸡蛋和成面团，醒上个半小时。
2、然后再揉一下擀成面皮切成面条，下锅煮好。
3、配上青菜和自己做的炸酱即可，自己做的就是香啊~~
自制荞麦面做法已被15人烹饪过！
第五种：面食菜谱荞麦面扒糕做法
材料
荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量
做法
1.在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。
2.盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了。外婆家的小马在甘肃的老家特别能吃辣的东西，所以做的就是辣味的。
荞麦面扒糕做法已被85人烹饪过！
小编整理428位网友投稿材料与自制荞麦面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：传统荞麦面
第二种：优格荞麦面包
第三种：荞麦面基本酱汁
第四种：传统荞麦面
第五种：味噌牛肉荞麦面
第六种：荞麦面扒糕
第七种：爽口荞麦面
第八种：荞麦面粉煎饼果子
第九种：豆芽荞麦面
第十种：酸辣荞麦面
小编结合37位厨师推荐再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意式脆饼、芝麻饼、面豉鸭、香煎玉米饼、馒头花卷
糯米糍与香麻软饼、美味鸡仔饼、香煎葱油饼、家乡煎藕饼
酒酿红糖面包、京葱萝卜牛肉饼、面筋焖烧肉。
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相关菜谱名称推荐：自制荞麦面,自制荞麦面煎饼果子,自制荞麦面,荞麦面扒糕
