烹饪蔓越莓意大利脆饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、蒸笼。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蔓越莓意大利脆饼做法
材料
低筋面粉200g，蔓越莓30g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，盐一点点，糖65g，香草豆荚半根
做法
1.取香草豆荚半根，没有也可以不放~
2.剖开香草豆荚，刮出里面的香草籽
3.把香草籽混进鸡蛋中，并打散备用
4.蔓越莓切碎
5.低筋面粉过筛
6.把蔓越莓碎倒进低粉
7.倒入打散的香草鸡蛋液
8.混合成团，整形成如图的样子放入烤盘。如果粘手，可以撒一些干粉
9.烤箱预热180度先烤20分钟
10.取出后切成厚1cm的片
11.饼片平铺在烤盘上，还是180度，继续烤15分钟，至表面微黄，水分全干即可
蔓越莓意大利脆饼做法已被92人烹饪过！
第二种：面食菜谱蔓越莓意大利脆饼做法
材料
低筋面粉200g，蔓越莓30g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，盐一点点，糖65g，香草豆荚半根
做法
1.取香草豆荚半根，没有也可以不放~
2.剖开香草豆荚，刮出里面的香草籽
3.把香草籽混进鸡蛋中，并打散备用
4.蔓越莓切碎
5.低筋面粉过筛
6.把蔓越莓碎倒进低粉
7.倒入打散的香草鸡蛋液
8.混合成团，整形成如图的样子放入烤盘。如果粘手，可以撒一些干粉
9.烤箱预热180度先烤20分钟
10.取出后切成厚1cm的片
11.饼片平铺在烤盘上，还是180度，继续烤15分钟，至表面微黄，水分全干即可
蔓越莓意大利脆饼做法已被51人烹饪过！
第三种：面食菜谱意大利脆饼做法
材料
配料：低筋面粉200克，鸡蛋85克，牛奶35克，糖100克，大杏仁80克，盐4克，香草精1/2小勺(2.5ml)，泡打粉5克。
做法
1、将除鸡蛋、牛奶以外所有材料混合均匀(包括香草精)，其中大杏仁需要事先稍切碎。
2、加入打散的鸡蛋液和牛奶，搅拌均匀，成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上，制作成一整条的长条状。放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙。中层，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可。
3、烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成1cm厚的薄片。
4、把薄片排列在烤盘上，烤箱预热到135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分。www.yg-hz.com/hongbeishipu/binggan/9124.
小诀窍
1、biscotti需要经过两次烤制，第一次是为了定型，第二次是为了烤干饼干中的水分。
2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。
3、把材料揉和成面团的初期，面团会非常的粘手。这个时候可以借由工具(如用擀面杖的一头)来稍微搅拌，直到面团刚好不黏手即可。不可过度揉搓面团。
4、biscotti是一种非常硬的饼干，适合蘸甜酒或者浓咖啡食用。
意大利脆饼做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱不含油的意大利脆饼做法
材料
【主料】：中筋面粉260g、泡打粉4g、细砂糖50g、鸡蛋3颗
做法
1. 烤箱160度预热后，放入杏仁片烤8分钟，烤香即可；
2. 将过筛后的面粉、泡打粉、糖混合，打入鸡蛋；
3. 加入烤好的杏仁片；
4. 再加入香草精；
5. 撒入柠檬皮，充分拌匀，捏合成面团；
6. 将面团放入烤盘，按扁，放入预热好的烤箱，烤约35分钟；
7. 取出放凉后切0.5cm厚片；
8. 铺在烤网上，放入预热后的烤箱，烤约10分钟。
小诀窍
1. 杏仁片烤香之后再用，会为饼干增香；
2. 二次烘烤可以使饼干失去水分，更硬更脆；
3. 记得吃的时候要蘸咖啡吃哟。
不含油的意大利脆饼做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱蔓越莓脆饼做法
材料
黄油50克，红糖40克，盐1/4茶匙，蛋白两个，低筋面粉50克，小苏打粉1/4茶匙，燕麦片70克，蔓越苺干20克
做法
1.提前室温软化黄油至用手能轻按出小坑。
2.蔓越苺干切成碎粒。
3.把蛋白和燕麦片拌匀。
4.黄油、红糖、盐，用电动打蛋器低速打匀，并呈羽毛状。
5.再加事先筛过的低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
6.加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊。用手或刮刀把所有材料抓揉拌均匀。
7.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，把混合好的燕麦糊按每块5公分左右铺成薄片，每片厚度 在0.3-0.5公分之间。饼干之间相隔0.5公分以免烤时粘连。
8.烤箱事先140度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤30分钟左右即可。
蔓越莓脆饼做法已被50人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与蔓越莓意大利脆饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔓越莓椰香球
第二种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第三种：蔓越莓早餐小蛋糕
第四种：蔓越莓核桃软饼干
第五种：蔓越莓全麦土司
第六种：爱心蜂蜜蔓越莓玛芬
第七种：蔓越莓饼干
第八种：蔓越莓芝士玛芬
第九种：蔓越莓天使蛋糕
第十种：蔓越莓奶酪面包
小编结合32位厨师推荐再从723网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜打卤手擀面、燕麦高纤饼、自来红五仁月饼、马齿苋煎饼、杏仁花生酱饼干
咖喱意大利面、黑芝麻红糖薄饼、孜然卷饼、生煎馒头
圣诞节拐杖饼干、蔓越莓饼干、臊子凉面。
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