烹饪牛奶白糖面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、筷子、切菜器。
面食菜谱牛奶白糖面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛奶白糖面包、牛奶白糖面包、蜂蜜珍珠糖面包,枫糖面包棒。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱牛奶白糖面包做法
材料
高粉250g,牛奶125g,无盐黄油60g,酵母4g,全蛋50g,细砂糖38g,盐5g,粗砂糖适量,刷蛋液适量
做法
1.高粉,牛奶,酵母,全蛋,糖全部拌匀成比较光滑的面团,加盐继续搅拌,加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜,扩展阶段,放入盆中醒发1个小时
2.面团分割成大约55g一个的面团,醒发20分钟
3.面团整形成橄榄状,放入烤盘,35度左右,最后发酵一个小时
4.刷蛋液,用剪刀在面团表面随意剪出几个口子,撒上粗砂糖后放入烤箱
5.210度烤箱烤12分钟即可
牛奶白糖面包做法已被37人烹饪过!
第二种:面食菜谱牛奶白糖面包做法
材料
高粉250g,牛奶125g,无盐黄油60g,酵母4g,全蛋50g,细砂糖38g,盐5g,粗砂糖适量,刷蛋液适量
做法
1.高粉,牛奶,酵母,全蛋,糖全部拌匀成比较光滑的面团,加盐继续搅拌,加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜,扩展阶段,放入盆中醒发1个小时
2.面团分割成大约55g一个的面团,醒发20分钟
3.面团整形成橄榄状,放入烤盘,35度左右,最后发酵一个小时
4.刷蛋液,用剪刀在面团表面随意剪出几个口子,撒上粗砂糖后放入烤箱
5.210度烤箱烤12分钟即可
牛奶白糖面包做法已被86人烹饪过!
第三种:面食菜谱蜂蜜珍珠糖面包做法
材料
高粉300克,鸡蛋液30克,蜂蜜45克,盐3克,酵母5克,牛奶165克,黄油30克,珍珠糖适量
做法
1.把所有的原料(除黄油和珍珠糖外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。
4.在小面包表面刷一层蛋液,用剪刀剪一个十字,散上珍珠糖。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。
蜂蜜珍珠糖面包做法已被66人烹饪过!
第四种:面食菜谱枫糖面包棒做法
材料
胡椒饼面糰200g,枫糖适量
做法
1.将面糰分割成10等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。
2.取1份发酵完成的面糰,桿长后将面皮横放,捲起成扎实的细长条状,再搓长至长度约20∼25公分左右,依序做好10份,再进行最后发酵10分钟。
3.将发酵完成的面包棒以油温180℃油炸至双面呈金黄色,即捞起将油份沥干,沾取枫糖食用即可。
枫糖面包棒做法已被25人烹饪过!
第五种:面食菜谱枫糖面包棒做法
材料
胡椒饼面团200g,枫糖适量
做法
1.将面团分割成10等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。
枫糖面包棒做法已被95人烹饪过!
小编整理678位网友投稿材料与牛奶白糖面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶白菜
第二种:牛奶白菜
第三种:红糖面发糕
第四种:椰丝白糖小面包
第五种:椰丝白糖小面包
第六种:奶白鲫鱼汤
第七种:奶白老鸭汤
第八种:蚝油奶白菜
第九种:奶白菜肉丸煲
第十种:鲜虾奶白莱
小编结合57位厨师推荐再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑芝麻华夫饼、葱香华夫饼、橙味华夫饼、香草华夫饼、班兰华夫饼
可可华夫饼、原味紫薯饼、香煎藕饼、花生紫薯包
华夫饼、韩式泡菜煎饼、蔓越莓华夫饼。
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