烹饪葱油发面饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱葱油发面饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油发面饼、葱油发面饼、葱油发面饼,香葱玉米茸燕麦发面饼。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱葱油发面饼做法
材料
高粉200克,葱花,酵母3克,温水130ml,红葱酥,油,盐
做法
1.热油爆香葱花,加红葱酥和盐拌匀即可
2.酵母加温水拌匀
3.混合高粉成团
4.分成2份静置10分钟
5.擀成薄饼状
6.抹上葱油
7.卷起,两边收口捏紧
8.再按图上卷起来
9.轻压,两面都拍上干粉
10.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚
11.第二取出回温
12.平底锅放少许油,下饼煎2面微黄
13.倒入少许水,盖盖,焖5分钟,翻面
葱油发面饼做法已被59人烹饪过!
第二种:面食菜谱葱油发面饼做法
材料
前几天一个东北mm问我知道芝麻发面饼怎么做吗?就是里面一圈一圈芝麻的那种。那种饼我还真没吃过,不过应该和葱油发面饼的
做法
觉得东北的冬天是最有暖意的,外面寒风刺骨,房间里却热气腾腾的,晒着温暖的太阳,吃着鸡蛋糕,就着吊炉饼,那日子别提多惬意了。
用料
:面粉300克、发酵粉5克、白糖5克、温水150克左右(水温不要超过40度,用手试试和体温差不多就行了)
做法
:
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,盖上盖子,放到阳光下发酵两个小时;
2、将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡;
3、将面团揉成长条形,切小段;
4、用手将小面团压扁,擀成椭圆形,铺上一层葱油(葱花加盐加色拉油);
5、将椭圆形面片卷起来,绕一圈,压扁;
6、锅中不用放油或放少许油,放入发面饼,在锅中再压扁一点儿,盖上盖子,小火煎至底面金黄;
7、翻面,盖上盖子,煎至另一面金黄即可。
summer的提示:
做饼的面要和得软一些,多加一点水,有的筒子跟我说粘手,如果和不好的话,可以先少加一点水,不过饼的口感会差许多,以后和得顺手了,再多加些水吧。
葱油发面饼做法已被28人烹饪过!
第三种:面食菜谱葱油发面饼做法
材料
高粉200克,葱花,酵母3克,温水130ml,红葱酥,油,盐
做法
1.热油爆香葱花,加红葱酥和盐拌匀即可
2.酵母加温水拌匀
3.混合高粉成团
4.分成2份静置10分钟
5.擀成薄饼状
6.抹上葱油
7.卷起,两边收口捏紧
8.再按图上卷起来
9.轻压,两面都拍上干粉
10.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚
11.第二取出回温
12.平底锅放少许油,下饼煎2面微黄
13.倒入少许水,盖盖,焖5分钟,翻面
葱油发面饼做法已被88人烹饪过!
第四种:面食菜谱发面饼做法
材料
面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克
做法
1,将所有材料搅拌成团
2,发酵至两倍大
3,取出后,分成5份
4,每份按圆,用平底锅烙熟即可。
发面饼做法已被57人烹饪过!
第五种:面食菜谱香葱玉米茸燕麦发面饼做法
材料
发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯
做法
1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟
2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团
3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来
4.把发好的面分3份面团,把面团擀成厚圆片,抹一点油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少许盐,饼擀平(1厘米厚)
香葱玉米茸燕麦发面饼做法已被37人烹饪过!
小编整理790位网友投稿材料与葱油发面饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生馅的发面饼
第二种:葱花芝麻发面饼
第三种:冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
第四种:发面饼(平底锅)
第五种:孜然发面饼
第六种:芝麻红糖发面饼
第七种:黄金发面饼
第八种:奇香发面饼
第九种:咸香发面饼
第十种:发面饼(平底锅)
小编结合79位厨师推荐再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
一次发酵巨蛋面包、培根芝士发面饼、酸菜肉丝南瓜手擀面、蛋饺、全麦馒头
抹茶花生意式脆饼、巧克力冰淇淋月饼、葡萄干芒果意式脆饼、抹茶意式脆饼
黑芝麻荷兰饼、香椿蛋饼、葱油饼。
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