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家常菜烹饪:法式风车面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢钢管)
2024-04-16 09:33    9849    中华厨具网

烹饪法式风车面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒、醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱豆浆机、排烟风机热水器、水果刀、筷子、磨刀器。

面食菜谱法式风车面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式风车面包、法式风车面包、法式风味香料羊排,韩式风味蛋包。

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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱法式风车面包做法

材料

法国粉505克,盐6克,细糖15克,酵母5克,奶粉15克,水300克,黄油15克

做法

1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性

2.将面团基本醒发30分钟

3.将面团分割80克一个,滚圆松弛20分钟

4.将面团排气,包入提子和红豆各10克

5.在表面盖上一块20克的面团

6.用剪刀剪出风车形,以温度30℃、湿度80%,发酵至原体积的2.5倍大

7.在表面撒上面粉,放上杏仁片,以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟,烤至金黄色

法式风车面包做法已被67人烹饪过!

第二种:面食菜谱法式风车面包做法

材料

法国粉505克,盐6克,细糖15克,酵母5克,奶粉15克,水300克,黄油15克

做法

1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性

2.将面团基本醒发30分钟

3.将面团分割80克一个,滚圆松弛20分钟

4.将面团排气,包入提子和红豆各10克

5.在表面盖上一块20克的面团

6.用剪刀剪出风车形,以温度30℃、湿度80%,发酵至原体积的2.5倍大

7.在表面撒上面粉,放上杏仁片,以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟,烤至金黄色

法式风车面包做法已被47人烹饪过!

第三种:面食菜谱法式风味香料羊排做法

材料

小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。

做法

1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右;

2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替;

3、中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤;

4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱;

5、然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实,放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可(烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定~)。

法式风味香料羊排做法已被16人烹饪过!

第四种:面食菜谱日式风味面包做法

材料

法国粉250g,黑米饭60g,白米饭60g,砂糖10g,盐5g,酵母6g,柴鱼片6g,橄榄油20g,水150g,洋葱1个,土豆1个,红椒1个,菠菜100g,茄子1个,白酱200g,芝士粉适量,橄榄油适量,莲藕片5片

做法

1.将面团搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵40分钟

2.将面团分割80g一个滚圆松弛20分钟

3.将面团杆开圆形放入圆模具中

4.以上火250℃,下火220℃烘烤10分钟

5.在烤好的面包中挤入白酱,放入洋葱和煮熟的土豆

6.再挤上白酱放上芝士

7.放上过水的菠菜和油炸的茄子片,红椒

8.以上火250℃下火210℃烘烤5分钟,出炉放上油炸的藕片,洒上芝士粉

日式风味面包做法已被76人烹饪过!

第五种:面食菜谱韩式风味蛋包做法

材料

韩国泡菜80公克,韩国泡菜汁20㏄,韭菜30公克,青葱1支,猪五花薄片40公克,鸡粉2公克,盐少许,胡椒粉少许,沙拉油60㏄,蛋3颗,淡色酱油少许

做法

1.将滤除汁液的韩国泡菜切成适当大小,连同汁液混合备用;将韭菜、青葱分别洗净,切成约0.3公分的段状,猪五花薄片洒上少许盐、胡椒粉,切成约0.5公分的段状备用。

2.取锅,倒入30㏄沙拉油烧热后,加入作法1的猪肉,以中小火炒至变色,再放作法1的青葱、韭菜略炒后熄火,最后放作法1的泡菜及汁液拌匀备用。

3.将蛋及淡色酱油打成均匀的蛋液,加入作法2混合拌匀。

韩式风味蛋包做法已被45人烹饪过!

小编整理389位网友投稿材料与法式风车面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:俄式风味沙拉

第二种:泰式风味鸡肉米粉

第三种:日式风味可丽饼

第四种:意式风味煎羊排

第五种:蟹客来推荐:粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿

第六种:风车酥片

第七种:抹茶风车酥

第八种:水果风车装饰松饼

第九种:风车苹果派

第十种:抹茶大风车

小编结合97位厨师推荐再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

茄片煎饼、水果黄豆面、自制担仔面、咖喱面包、紫薯沙拉面包

马铃薯糕饼、地瓜姥姥饼、法式可丽饼夹心面包、培根起司蛋饼

巧克力凤梨月饼、台式月饼、玉米豆腐可乐饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7718人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:法式风车面包,法式风车面包,法式风味香料羊排,韩式风味蛋包

相关厨具产品推荐: 大锅灶洗碗机饮料展示柜砂锅电磁炉 、勺子。

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