烹饪红薯酥饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱红薯酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红薯酥饼、红薯酥饼、红薯酥蟹，紫薯酥。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱红薯酥饼做法
材料
低筋面粉50g，高筋面粉45g，无水酥油35g，水40g，糖粉30g，
做法
1.馅料制作：将红薯泥、酥油、奶粉绵白糖和适量的吉士粉混合拌匀
2.水油皮制作：将低筋面粉和高筋面粉混合，放在操作台上做成粉墙状，再加入无水酥油、糖粉和水拌匀成团
3.然后松弛25分钟
4.油心制作：将两种材料放在一起拌匀成团，软硬度和饼皮一样
5.将饼皮分割成20g一个，油心分割成15一个，馅料分割成65g一个，待用
6.将油心包入水油皮中，擀开，卷起重复两次，松弛12分钟
7.再将6擀开，包入馅料，收紧接口，摆入烤盘内，压扁约1cm厚
8.用竹签在7的表面打上孔
9.入炉以上下火160/180℃约烤18分钟左右即可
红薯酥饼做法已被33人烹饪过！
第二种：面食菜谱红薯酥饼做法
材料
低筋面粉50g，高筋面粉45g，无水酥油35g，水40g，糖粉30g，
做法
1.馅料制作：将红薯泥、酥油、奶粉绵白糖和适量的吉士粉混合拌匀
2.水油皮制作：将低筋面粉和高筋面粉混合，放在操作台上做成粉墙状，再加入无水酥油、糖粉和水拌匀成团
3.然后松弛25分钟
4.油心制作：将两种材料放在一起拌匀成团，软硬度和饼皮一样
5.将饼皮分割成20g一个，油心分割成15一个，馅料分割成65g一个，待用
6.将油心包入水油皮中，擀开，卷起重复两次，松弛12分钟
7.再将6擀开，包入馅料，收紧接口，摆入烤盘内，压扁约1cm厚
8.用竹签在7的表面打上孔
9.入炉以上下火160/180℃约烤18分钟左右即可
红薯酥饼做法已被92人烹饪过！
第三种：面食菜谱红薯酥蟹做法
材料
红薯若干，盐，五香粉，面粉，油
做法
1.红薯洗净去皮，用工具擦成丝
2.全部擦成蕃薯丝后，加入盐和五香粉拌匀调味，放置2小时以上使其入味。也可以根据自己的口味添加其他调味品。
3.腌好后的薯丝加入适量面粉，再度拌匀。面粉的量没什么规定，稍微能使薯丝粘稠点就行，如果感觉太干，可以适量加点水，不要太多哦。
4.热锅放油，用筷子伸进油里能滋滋冒泡，油温就差不多了，用筷子夹一起簇薯丝，放进油锅中，重复此动作，把薯丝炸成蟹团状，金黄色即可起锅。盘子上垫张厨房用纸，把炸好的薯蟹放到纸上，吸去油份，稍凉点就能开吃啦！
小诀窍
美味提示 炸食物千万要小心，防止烫伤哦！
红薯酥蟹做法已被95人烹饪过！
第四种：面食菜谱脆皮红薯酥做法
材料
红薯300克，云吞皮150克，鸡蛋1个，白糖适量，油适量
做法
1
将红薯蒸熟，去皮后加适量糖捣烂成泥；
2
每块云吞皮上放适量红薯泥;
3
卷好，蘸少量蛋清封口；
4
在锅里的生油煮沸后，放入已卷好的红薯酥，炸至金黄色后，捞起即可。
脆皮红薯酥做法已被75人烹饪过！
第五种：面食菜谱紫薯酥做法
材料
猪油，面粉，紫薯2个，白薯1个，熟糯米粉，葡萄干
做法
1.将油皮材料混合均匀，揉成表面光滑细致的面团、油酥材料混合均匀，揉到表面光滑不粘手，掰开来不会散落的程度
2.将油皮与油酥分别揉成长条，并分别切成8个重量较为一致的小剂子
3.将油皮稍揉圆用手压扁包入油酥
4.收口朝上擀成牛舌状
5.将擀好的面皮由上至下圈成圆筒，静置松驰１０分钟
6.将卷好的圆筒转４５度角再次擀长并卷成圆筒
7.将经过两次卷筒折磨的油酥皮再拦腰切上一刀
8.切口面朝上以手掌压扁
9.把油酥皮擀开，包入适量的馅料
10.收紧收口，用手轻轻搓圆包好馅料的油酥，收口朝下置于烤盘上烤箱预热200度，烤约２０～２５分钟．油酥点心在烤制过程中不太变色，最后几分钟在旁边观察下下．看见酥皮层次出来了，就是好了
紫薯酥做法已被44人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与红薯酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：纯手工自制小点心【紫薯酥】
第二种：微波烤红薯以及红薯粥
第三种：红薯饼&红薯丸子
第四种：萝卜丝酥饼
第五种：花生酱小酥饼
第六种：黑提酥饼
第七种：坚果玉米小酥饼干
第八种：牛油酥饼
第九种：核桃草莓酱酥饼
第十种：维也纳巧克力奶油酥饼
小编结合63位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金华蟹肉饼、酒酿饼、太阳饼、果仁酥饼、红茶核桃面包
香芋饼、洋葱面包圈、香蕉松饼、野生蓝莓面包
黑樱桃面包、核桃提子面包、大甲奶油小酥饼。
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相关菜谱名称推荐：红薯酥饼,红薯酥饼,红薯酥蟹,紫薯酥
