烹饪蓝莓乳酪面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱蓝莓乳酪面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓乳酪面包、蓝莓乳酪面包、蓝莓乳酪蛋糕,蓝莓乳酪蛋糕。
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以下是81位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蓝莓乳酪面包做法
材料
材料配方(可做9个):
做法
1. 将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开面膜即可。
2. 室温28℃发酵50分钟,发酵至原体积的2倍大。
3. 发酵好分割成100g滚圆松弛30分钟。
4. 将面团排气擀开。
5. 放入蓝莓奶酪馅。
6. 卷成橄榄形。
7. 将橄榄形面团沾上裸麦粉。
8. 放入烤盘,以温度28℃,湿度80%发酵50分钟。
9. 发酵至原体积的2.5倍大。
10. 以烤箱上火200℃,下火180℃烘烤18分钟左右。
蓝莓乳酪面包做法已被61人烹饪过!
第二种:面食菜谱蓝莓乳酪面包做法
材料
材料配方(可做9个):
做法
1. 将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开面膜即可。
2. 室温28℃发酵50分钟,发酵至原体积的2倍大。
3. 发酵好分割成100g滚圆松弛30分钟。
4. 将面团排气擀开。
5. 放入蓝莓奶酪馅。
6. 卷成橄榄形。
7. 将橄榄形面团沾上裸麦粉。
8. 放入烤盘,以温度28℃,湿度80%发酵50分钟。
9. 发酵至原体积的2.5倍大。
10. 以烤箱上火200℃,下火180℃烘烤18分钟左右。
蓝莓乳酪面包做法已被20人烹饪过!
第三种:面食菜谱蓝莓乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪250g,酸奶180g,鸡蛋(分成蛋黄和蛋白)2个,低粉8小匙,砂糖60g,蓝莓若干
做法
1.奶酪室温软化,用刮刀搅拌至顺滑,加入3大匙砂糖,用打蛋器搅拌均匀;
2.依次加入蛋黄和酸奶(分两次),每次都要充分搅拌均匀;
3.将蛋白打发;
4.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中,然后筛入低粉搅拌均匀,接着将剩余的蛋白分2次加入,搅拌均匀;
5.倒入模子中,先到一般,然后随意的撒上几颗蓝莓;
6.再倒上剩余的面糊,震2-3下;
7.放入已经预热到180°的烤箱,先用180°烤15分钟,再用170°烤30分钟;
8.出炉后冷却以后脱模,冷藏保存。
蓝莓乳酪蛋糕做法已被90人烹饪过!
第四种:面食菜谱蓝莓乳酪慕斯塔做法
材料
甜味塔皮8吋1个,蓝莓慕斯酱适量,蓝莓粒适量,红醋栗适量,薄荷叶少许
做法
将蓝莓慕斯酱倒入烤熟塔皮内,上面摆上蓝莓粒、红醋栗,再以薄荷叶装饰,最后放入冷藏约2-3小时即可。
蓝莓乳酪慕斯塔做法已被69人烹饪过!
第五种:面食菜谱蓝莓乳酪蛋糕做法
材料
底层派皮:15公克,消化饼干150公克,糖粉10公克,奶油30公克,内馅:100公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克
做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油以隔水溶化方式回温;将玉米粉过筛备用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料(玉米粉除外),与牛奶、糖粉一起拌匀。
3.取一8吋烤模,先于底层放一张烘焙纸,再将作法2的材料平铺在烤模底层并压平即为底层派皮。
4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌器中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,将全蛋打入拌匀,再放入玉米粉在搅拌均匀。
蓝莓乳酪蛋糕做法已被39人烹饪过!
小编整理502位网友投稿材料与蓝莓乳酪面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:土豆香葱乳酪面包
第二种:香脆坚果乳酪面包
第三种:雪白乳酪面包
第四种:酥粒乳酪面包
第五种:乳酪面包
第六种:草莓乳酪法式吐司
第七种:蔓越莓乳酪蛋糕
第八种:草莓乳酪塔
第九种:百吉福-草莓乳酪布丁沙拉
第十种:草莓乳酪纸杯蛋糕
小编结合81位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
kitty小酥饼、起司洛夫面包、小野菜面包、薰衣草饼干、巧克力蛋筒饼干
红萝卜面包、椰丝酥饼、猕猴桃饼干、白芝麻面包
意大利扁饼、布里面包、伯爵茶叶饼干。
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