烹饪番薯饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、铲勺。
面食菜谱番薯饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番薯饼、紫薯饼红薯饼、健康番薯饼，花式番薯饼。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱番薯饼做法
材料
番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g
做法
1.先将番薯削去皮
2.切成小片
3.放入锅内煮熟
4.冷却后用棍子将其捣成泥状
5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀
6.加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀
7.加入白兰地搅拌均匀
8.装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状
9.入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液
10.再继续烘烤至表面上色即可出炉
番薯饼做法已被48人烹饪过！
第二种：面食菜谱紫薯饼红薯饼做法
材料
主料：紫薯或红薯
做法
1、紫薯或红薯蒸熟，捣成泥状。
2、加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成较软的面团。
3、把面团做成小圆饼，外面包裹上一层面包糠。
4、平底锅倒少许油，双面煎熟即可。
小诀窍
做红薯的时候不要加水，紫薯纤维比较多，和面时加少许的水，否则不成面团。
紫薯饼红薯饼做法已被28人烹饪过！
第三种：面食菜谱健康番薯饼做法
材料
紫心番薯（去皮）300克，西米100克，白糖150克，糯米粉150克，汀面50
做法
㈠西米用清水浸泡2小时后沥干备用。
㈡紫心番薯切件放锅内蒸10分钟后取出压烂、加入白糖、西米拌匀、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉团、分成约40克1小粒。
㈢在模具上扫上油、将粉团放在模具上压扁、压平。
㈣脱模后放入已扫袖的蒸格内、用中火蒸10分钟即成。
小诀窍
加入西米更有q的感觉、
健康番薯饼做法已被77人烹饪过！
第四种：面食菜谱番薯饼做法
材料
番薯200克，糯米粉300克，黄油两汤勺，糖4汤勺，盐少量，鸡精少量。番薯洗干净备用。
做法
1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.
2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!
3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!
5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!
6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.
7.两边炸至金黄色即可。
番薯饼做法已被57人烹饪过！
第五种：面食菜谱花式番薯饼做法
材料
番薯 、面粉、白砂糖
做法
1.先把番薯切小块蒸熟（小块容易熟），蒸熟后捣成泥，加小许的糖（番薯带甜的，看个人喜好添加，不加也可以的），适量的面粉（看番薯多少和干湿度），和成面团。
花式番薯饼做法已被26人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与番薯饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红薯饼
第二种：烤紫薯饼
第三种：糯香红薯饼
第四种：豆沙红薯饼
第五种：红薯饼
第六种：红薯饼
第七种：红薯饼
第八种：炸红豆薯饼
第九种：炸马铃薯饼
第十种：薯饼餐盒
小编结合79位厨师推荐再从179网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奥利奥饼干升级、纯正英国蜂蜜姜味面包、白花菜可丽饼、全麦饼干、洛夫甜面包
浓香芝麻饼、法棒面包、油酥烧饼、开花馒头
四喜饺、鸡蛋土豆饼、万圣节动物造型面包。
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相关菜谱名称推荐：番薯饼,紫薯饼红薯饼,健康番薯饼,花式番薯饼
