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小菜推荐:平安果面包烹饪方法 图片及所用厨具(201不锈钢)
2024-04-16 09:08    2979    中华厨具网

烹饪平安果面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台工作台冰箱、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、夹盘器。

面食菜谱平安果面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平安果面包、平安果面包、团团圆圆的平安果,糖果面包。

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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱平安果面包做法

材料

总重1000g,大面包500g,可做2个。小面包200g,可做5个。

做法

1.将发酵完成的种面团和主面团一起搅拌

2.搅拌至面团表面光滑,拉开面膜即可

3.室温30℃,发酵90分钟

4.将面团各分割成500g和200g

5.将200g的面团松弛30分钟

6.将500g面团滚圆,在表面放上长条面团装饰

7.将小面团排气

8.对折卷起

9.卷成圆柱形

10.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

11.发酵好,表面撒上裸麦粉

12.划上刀口

13.以烤箱上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟

平安果面包做法已被66人烹饪过!

第二种:面食菜谱平安果面包做法

材料

总重1000g,大面包500g,可做2个。小面包200g,可做5个。

做法

1.将发酵完成的种面团和主面团一起搅拌

2.搅拌至面团表面光滑,拉开面膜即可

3.室温30℃,发酵90分钟

4.将面团各分割成500g和200g

5.将200g的面团松弛30分钟

6.将500g面团滚圆,在表面放上长条面团装饰

7.将小面团排气

8.对折卷起

9.卷成圆柱形

10.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

11.发酵好,表面撒上裸麦粉

12.划上刀口

13.以烤箱上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟

平安果面包做法已被46人烹饪过!

第三种:面食菜谱团团圆圆的平安果做法

材料

苹果二个255克,面粉50克,玉米淀粉25克,啤酒100ml,色拉油1茶匙

做法

1.材料

2.1、把面粉和玉米淀粉混合加入1/2匙泡打粉再次混合均匀。2、加入啤酒搅拌成面糊。3、再加入一茶匙的色拉油。4、拌好的面糊用筷子挑一下,呈流动的直线就可以了。

3.苹果去蒂削皮,横切成5~6mm的片.切好的片浸入淡盐水中,用勺子把糊挖掉,就成了苹果圈

4.把苹果圈裹上面糊.小放油,油至八层热时,下入苹果圈,炸至金黄即可出锅.

小诀窍

1、苹果选择小一点儿的,中间挖糊的时候尽量挖大一些,我第一次做挖小了,做出来的圈不明显,就像“上”一样,第二次做把圈挖大样子好看多了. 2、啤酒的量还是看粉类的吸水性,我用了100ml.但炸出来后没有酒味儿。 3、炸的时候油的温度要控制好,可以先用筷子蘸一点儿面糊下油锅里试一下,马上冒出很多泡泡就可以了.油温过低炸出来有浸油的味道,油大,影响口感. 4、面外的糊变金黄就可以捞出,这样外酥里脆。

团团圆圆的平安果做法已被15人烹饪过!

第四种:面食菜谱苹果面包做法

材料

温水150克,牛奶,酵母粉1小匙,高粉240克,低粉60克,奶粉10克,蛋白1个,奶油30克,苹果1个,糖60克,盐适量,水55毫升,柠檬汁1汤勺,粟粉20克,牛油10克,面团70克

做法

1.150克温水或牛奶加一茶匙酵母粉和50克的糖.5克盐.一起拌溶后加入240克高粉和60克低粉和10克奶粉中.

2.再打入一个蛋白,蛋黄留用.和成团加入30克奶油用搅拌机打好进行第一次发酵.

3.这时准备馅:大苹果一个切粒加60克糖.和一点盐.55ml水.一汤勺柠檬汁,一起煮开加入用20ml和20克粟粉调成的水和葡萄干小火煮到浓稠状加10克牛油关火待用.

4.把面团分成70克一个.擀成长方形,一边切细条.一边放上馅.卷起.进行第二次发酵.然后刷蛋黄液.190烤15分钟.

苹果面包做法已被75人烹饪过!

第五种:面食菜谱糖果面包做法

材料

盐1勺,酸奶1袋,酵母1勺,鸡蛋2个,高筋粉250克,白糖30克,黄油15克

做法

1.将鸡蛋、酸奶、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机内用“发面团”程序进行搅面,待搅拌成面团后加入软化好的黄油继续搅拌,一小时二十分发酵完毕。

2.将面团取出分割成6块进行排气、滚圆,用保鲜膜覆盖继续醒15分钟。

糖果面包做法已被44人烹饪过!

小编整理227位网友投稿材料与平安果面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:坚果面包

第二种:北欧坚果面包

第三种:红豆贝果面包

第四种:苹果面包

第五种:圣诞水果面包

第六种:苹果面包

第七种:圣诞水果面包

第八种:苹果面包

第九种:丹麦水果面包

第十种:水果面包盏

小编结合96位厨师推荐再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

披萨饺、黑芝麻加蛋面包、南瓜面包、手工养生山药面包、德式蔬菜健康面包

香脆坚果乳酪面包、菠菜核桃面包、意式经典蘑菇火腿面包、派克面包

潘纳多妮面包、果仁面包圈、土耳其乡村面包。

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相关菜谱名称推荐:平安果面包,平安果面包,团团圆圆的平安果,糖果面包

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、工作台、切片机蒸锅电磁炉 、种碗。

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