烹饪葱花卷所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、勺子、护手器。
面食菜谱葱花卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱花卷、葱花卷、香葱花卷,葱花卷。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱葱花卷做法
材料
面粉250克,水130克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克,葱末少许
做法
1.水中加入盐,白糖
2.加入酵母
3.搅拌好后
4.加入油
5.放入面粉
6.揉成面团醒10分钟
7.擀成长片
8.刷油
9.撒盐
10.撒葱花
11.从一边卷起
12.卷到中间的样子
13.卷成一个长条
14.切成一段一段的
15.用筷子按扁
16.绕成花卷形
17.蒸笼上涂油,放入花卷
18.喷水,醒10分钟,蒸20分钟
葱花卷做法已被33人烹饪过!
第二种:面食菜谱葱花卷做法
材料
水130克,面粉250克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克(可以加一点馒头改良剂),葱末少许
做法
1,水中加入盐,白糖 ,
2,加入酵母
3,搅拌好后
4,加入油
5,放入面粉
6,揉成面团醒10分钟
7,擀成长片
8,刷油
9,撒盐
10,撒葱花
11,从一边卷起
12,卷到中间的样子
13,卷成一个长条
14,切成一段一段的
15,用筷子按扁
16,绕成花卷形
17,蒸笼上涂油,放入花卷
18,喷水,醒10分钟,蒸20分钟
葱花卷做法已被13人烹饪过!
第三种:面食菜谱香葱花卷做法
材料
面粉500克,水300克,酵母4克,盐少许,花椒粉少许,葱花适量,食用油一大匙
做法
1.1、酵母加入温水静置一会与面粉一起放入面包机搅拌成团发酵至两倍大。
2.发酵好的面团擀成薄的圆片状,倒入植物油。
3.用刷子将油在薄片上刷均匀,撒上盐,葱花,花椒粉。
4.卷起,切七段,每一段从中间切开,断面朝上,并排放在一起拉开,弯成s形状,两头捏紧即可。
5.放入蒸屉里,醒发20分钟再上锅蒸25分钟左右,蒸好后三分钟再开锅盖取出。
小诀窍
具体制作流程图请看原文链接。
香葱花卷做法已被62人烹饪过!
第四种:面食菜谱肉末葱花卷做法
材料
高筋粉420克,低筋粉180克,酵母9克,白糖30克,盐10克,鸡蛋一个,芝麻,水适量,肉末200克,葱末100克,盐10克,胡椒粉10克,料酒一勺
做法
1 全部材料加水搅拌成团,盖上保鲜膜静置半小时
2 肉末葱末加调味料搅拌均匀
3 把面团擀成长方形面皮,撒上馅料折成三折
4 用刀背在花卷上按上印(我按的比较轻,烤好以后都看不到了,也可以省略这一步),刷上蛋
液,沾上芝麻
5 放入预热200度的烤箱烘烤25分钟
肉末葱花卷做法已被42人烹饪过!
第五种:面食菜谱葱花卷做法
材料
中粉300克
做法
1.牛奶加糖加热到温温热即可
2.加入yeast,搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫
3.将2倒入面粉中,搅到没有干粉为止
4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑,这一步十分重要。是成品不塌的关键。
5.揉好后擀开成薄的长方形,表面抹油,盐,撒上葱花,卷成长条卷。
6.切成段
7.卷成花卷,花卷的卷法请看淡淡的思恋提供的视频,真的很棒。
8.卷好后醒20-40分钟,具体时间难说,要依各家室温而定,我是放在烤箱中开
灯醒了30分钟,夏天可减少时间。
9.醒好后,上锅蒸,冷水上锅,中大火蒸,从水开后,锅边冒汽开始算起,8分
钟后关火,关火后马上开盖即可。(蒸的时间不能太久,这是保持葱绿的关
葱花卷做法已被11人烹饪过!
小编整理595位网友投稿材料与葱花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:家常葱花饼
第二种:葱花浸鸡
第三种:葱花银鱼蛋
第四种:葱花饼
第五种:葱花饼
第六种:椒盐葱花饼
第七种:香草葱花豉油炒滑蛋
第八种:葱花饼
第九种:香煎葱花泡菜饼
第十种:牛肉葱花饼
小编结合53位厨师推荐再从804网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱花鸡蛋薄饼、中秋月饼、火腿蛋皮凉面、冰皮月饼、火腿肠鸡蛋饼
椰丝饼、水晶月饼、手工饼干、紫米面包
情趣雪月饼、萝卜丝酥饼、卡通豆渣饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1144人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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