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厨师烹饪:糖霜饼干烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨具)
2024-04-16 08:53    7823    中华厨具网

烹饪糖霜饼干所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉和面机、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台双门冰箱豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、蒸笼。

面食菜谱糖霜饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖霜饼干、糖霜饼干、婚礼糖霜饼干,圣诞糖霜饼干。

(中华厨具网 建议,再次对91位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6902人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱糖霜饼干做法

材料

低筋面粉100克,黄油50克,白糖30克,鸡蛋20克,盐0.1克

做法

1.黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐

2.打发至膨松再分次加入蛋液

3.再次打发至白(但不要过于打发)

4.倒入过筛后的面粉

5.搅拌均匀

6.擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟

7.用模具压出形状

8.压好后,烤箱175度预热,中层20分钟

9.糖粉加入蛋白

10.打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度

11.分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)

糖霜饼干做法已被61人烹饪过!

第二种:面食菜谱糖霜饼干做法

材料

低筋面粉100克,黄油50克,白糖30克,鸡蛋20克,盐0.1克

做法

1.黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐

2.打发至膨松再分次加入蛋液

3.再次打发至白(但不要过于打发)

4.倒入过筛后的面粉

5.搅拌均匀

6.擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟

7.用模具压出形状

8.压好后,烤箱175度预热,中层20分钟

9.糖粉加入蛋白

10.打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度

11.分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)

糖霜饼干做法已被41人烹饪过!

第三种:面食菜谱婚礼糖霜饼干做法

材料

鸡蛋50g,黄油60g,低粉180g,糖50g,蛋清20g,柠檬1个,糖粉200g,色素少许

做法

1、黄油放到温暖处软化,然后加入白糖。

2、用打蛋器打发,打到颜色变浅。

3、分次并且少量的加入蛋液,打至蓬松。

4、筛入低粉。

5、和成一个面团,放到冰箱冷冻室冻半小时。

6、取出来擀成片状,用饼干模具压出形状。

7、烤盘下面铺上不沾布。

8、烤箱170度烤15分钟。

9、蛋清里加入挤出的柠檬汁。

10、加入糖粉。

11、用打蛋器搅打至顺滑。

12、加入少许色素调色。

13、把糖霜装入裱花袋内,裱花袋剪个小口。画的时候,先在饼干上画一圈外围,等外围干掉后,就可以在里面填充颜色,自由发挥了。

14、画好后,放在通风处晾干,最好晾至12小时以上。

婚礼糖霜饼干做法已被90人烹饪过!

第四种:面食菜谱蛋白糖霜饼干做法

材料

蛋白糖霜材料:

做法

【糖霜】:

1、用打蛋器混合霜状糖和蛋白,逐步和少量的加入糖粉。

2、将糖霜分成不同的份,可加入任何颜色的食用色素,调成你喜欢的颜色(图中我使用的蓝色),剩下一部分为白色。

【装饰】:

1、待饼干完全冷却后,用一点点糖霜将一颗棉花糖粘在饼干表面,并用白色的糖霜覆盖棉花糖,再在饼干表面描出雪人融化的形状。撒上数颗彩色糖粒(作雪人的钮扣)。

2、将涂好白色糖霜的饼干放入冰箱,冷却至少一小时以上。

3、待白色的糖霜基本上变干变硬之后,用其他颜色的糖霜,放入挤花袋,在雪人表面挤出喜欢的图案(图中我勾画了一些帽子,围巾等等)

4、重复步骤(2)。

5、将巧克力放入碗中,用微波炉加热,每十秒取出搅拌,直至融化,注意不要将巧克力烤焦。

6、将融化的巧克力放入小密封袋,在一角剪一个小口,作挤花袋使用。

7、用巧克力挤出雪人的手臂(树枝),和雪人的脸(可用不同的表情)

8、吃掉剩下的巧克力~!哈哈。

小诀窍

在进行每一个装饰步骤和储存饼干之前一定要让饼干表面的糖霜干透!可放入冰箱冷藏,缩短等待的时间。

蛋白糖霜饼干做法已被70人烹饪过!

第五种:面食菜谱圣诞糖霜饼干做法

材料

【材料】

做法

1、黄油室温软化,加入白糖、糖粉搅拌均匀。

2、加入鸡蛋打至奶白羽毛状。

3、加入过筛好的低筋面粉、吉士粉,混合均匀,揉成面团。

4、将面团擀成面皮,按照自己喜欢的饼干模压出形状。

5、放入铺好烤纸的烤盘里,烤箱150度预热。

6、放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟,表面呈金黄色即可(烤盘位置如图所示)

圣诞糖霜饼干做法已被49人烹饪过!

小编整理492位网友投稿材料与糖霜饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:圣诞糖霜姜饼

第二种:柠檬蛋白糖霜挞

第三种:糖霜瑞士捲

第四种:奶油乳酪糖霜

第五种:糖霜桃仁

第六种:糖霜花生

第七种:自制糖霜

第八种:柠檬蛋白糖霜挞

第九种:糖霜巧克力蛋糕条

第十种:柠檬糖霜甜甜圈

小编结合91位厨师推荐再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

馄饨、西红柿鸡蛋饺子、岩石饼干、胡萝卜肉丁面、白糖芝麻饼

咖喱鲜肉月饼、四喜蒸饺、凤梨月饼、蛋黄莲蓉月饼

南瓜土司、南瓜饼、糯米饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6902人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:糖霜饼干,糖霜饼干,婚礼糖霜饼干,圣诞糖霜饼干

相关厨具产品推荐: 烤箱、打荷台、排烟风机、净水器、冰箱 、电热壶。

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