烹饪芝香烤花卷所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱芝香烤花卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝香烤花卷、金黄酥脆的芝香烤花卷、芝香烤花卷,简单小零食五香烤花生。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱芝香烤花卷做法
材料
普通面粉125g,牛奶75g,细砂糖10g,酵母粉2g,泡打粉2g,白芝麻适量,黑胡椒粉少许,细盐少许,植物油少许
做法
1.泡打粉加入面粉中
2.加入细砂糖
3.牛奶微微加热至稍有温度即可,倒入酵母中,静止片刻,搅拌均匀成酵母溶液
4.面粉围城火山状,将酵母溶液倒入中间的凹陷处
5.用筷子一点点搅拌面粉
6.搅拌至面粉成大块雪片状
7.用手揉成光滑面团,收入盆中,盖上湿布,放置温暖处发酵
8.面案撒少许干面粉,将发酵之后的面团取出,重新排气、揉圆后,擀成长方形片状
9.刷少许植物油
10.撒少许黑胡椒粉
11.撒少许细盐
12.从两侧长边向中间卷起,同时卷到中心处
13.用刀切成小段
14.将两段面对面捏合,横截面朝上
15.在横截面处刷一层油
16.撒少许白芝麻,烤箱200度预热,烤20分钟左右即可
芝香烤花卷做法已被93人烹饪过!
第二种:面食菜谱金黄酥脆的芝香烤花卷做法
材料
主料:普通面粉125g、牛奶75g
做法
1. 泡打粉加入面粉中;
2. 加入细砂糖;
3. 牛奶微微加热至稍有温度即可,倒入酵母中,静止片刻,搅拌均匀成酵母溶液;
4. 面粉围城火山状,将酵母溶液倒入中间的凹陷处;
5. 用筷子一点点搅拌面粉;
6. 搅拌至面粉成大块雪片状;
7. 用手揉成光滑面团,收入盆中,盖上湿布,放置温暖处发酵;
8. 面案撒少许干面粉,将发酵之后的面团取出,重新排气、揉圆后,擀成长方形片状;
9. 刷少许植物油;
10. 撒少许黑胡椒粉;
11. 撒少许细盐;
12. 从两侧长边向中间卷起,同时卷到中心处;
13. 用刀切成小段;
14. 将两段面对面捏合,横截面朝上;
15. 在横截面处刷一层油;
16. 撒少许白芝麻,烤箱200度预热,烤20分钟左右即可。
小诀窍
1. 面粉中加入牛奶和细砂糖,更利于面团发酵;
2. 发面时用湿布遮盖,可以防止面团变干;
3. 面团不必擀得太薄,太薄不容易卷得整齐;
4. 黑胡椒粉和细盐可根据自己的喜欢换做其他材料,比如葱花、细砂糖皆可;
5. 直接烤的花卷比较硬,喜欢软些口感的可以先将花卷蒸熟再烤。
金黄酥脆的芝香烤花卷做法已被63人烹饪过!
第三种:面食菜谱芝香烤花卷做法
材料
普通面粉125g,牛奶75g,细砂糖10g,酵母粉2g,泡打粉2g,白芝麻适量,黑胡椒粉少许,细盐少许,植物油少许
做法
1.泡打粉加入面粉中
2.加入细砂糖
3.牛奶微微加热至稍有温度即可,倒入酵母中,静止片刻,搅拌均匀成酵母溶液
4.面粉围城火山状,将酵母溶液倒入中间的凹陷处
5.用筷子一点点搅拌面粉
6.搅拌至面粉成大块雪片状
7.用手揉成光滑面团,收入盆中,盖上湿布,放置温暖处发酵
8.面案撒少许干面粉,将发酵之后的面团取出,重新排气、揉圆后,擀成长方形片状
9.刷少许植物油
10.撒少许黑胡椒粉
11.撒少许细盐
12.从两侧长边向中间卷起,同时卷到中心处
13.用刀切成小段
14.将两段面对面捏合,横截面朝上
15.在横截面处刷一层油
16.撒少许白芝麻,烤箱200度预热,烤20分钟左右即可
芝香烤花卷做法已被32人烹饪过!
第四种:面食菜谱香烤花生做法
材料
带壳的花生1/2斤
做法
(1)花生表面如果没有沾附土壤,就可以不用洗,直接拿来烤。
(2)将生花生平铺在烤盘中,以200°c烤25∼30分钟,烤至花生熟透并有花生香味散出。外表并不须烤焦,稍微呈现咖啡色均可。
(3)如果是用烤架来烤的话,切记火不要太大,以中火烤即可,烤的时候必须不时翻面,烤约30∼40分钟即可。生花生烤久也没有关系,因为烤熟以后的花生,含有少许水份,如果烤越久,水分会干掉,也是另一种风味的干花生,滋味也不错。
香烤花生做法已被92人烹饪过!
第五种:面食菜谱简单小零食五香烤花生做法
材料
生花生若干,有壳没壳的都可以,做法也一样。
做法
1、加水没过花生,把所有调料放进去,水煮开,然后关火,浸泡一晚上。赶时间不泡也可以,就味道没那么进去~
简单小零食五香烤花生做法已被72人烹饪过!
小编整理725位网友投稿材料与芝香烤花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤花果茶鸡丁串、鸡肫、鸡心
第二种:焗烤花椰菜
第三种:焗烤花椰菜
第四种:豆浆焗烤花椰菜
第五种:蓝纹起司焗烤花椰菜
第六种:焗烤花椰菜佐香料饭
第七种:盐烤花生米的做法
第八种:芝香柠檬鸡
第九种:芝香辣白菜炒魔芋
第十种:芝香万年青
小编结合44位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香辣蛋饼、红糖燕麦饼干、韭煎蛋饼、香橙豆渣饼、肉松鸡蛋饼
腊味杂蔬蛋饼、油面筋烩木耳、油渣椒盐葱香饼、苏式鲜肉月饼
云腿月饼、蔓越莓饼干、脆什锦如意卷。
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