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名师烹饪:红糖麻酱饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢螺丝生产厂家)
2024-04-16 08:34    5504    中华厨具网

烹饪红糖麻酱饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式汤锅面条机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱切菜机、油网烟罩开水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。

面食菜谱红糖麻酱饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖麻酱饼、松软可口的红糖麻酱饼、红糖麻酱饼,芝麻酱饼。

(中华厨具网 建议,再次对41位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9602人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱红糖麻酱饼做法

材料

普通面粉200g,红糖适量,芝麻酱适量,细砂糖1茶匙,奶粉1大勺,酵母粉2g,温水适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中

2.再加入奶粉

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀

4.将酵母溶液加入面粉中

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆

8.将揉好的面团分成六等份

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度

13.平底刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可

红糖麻酱饼做法已被11人烹饪过!

第二种:面食菜谱松软可口的红糖麻酱饼做法

材料

主料:普通面粉200g、芝麻酱适量、红糖适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中;

2.再加入奶粉;

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀;

4.将酵母溶液加入面粉中;

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状;

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大;

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆;

8.将揉好的面团分成六等份;

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀;

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状;

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底;

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度;

13.平底刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄;

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可。

小诀窍

1.发面时加入细砂糖,可以促进面粉的发酵;

2.奶粉的加入,可以使发酵后的面团更松软,如果有牛奶,可以用牛奶取代水和奶粉;

3.发面用的酵母粉与做面包的即溶酵母不同,需先用温水化开使用;

4.将面剂擀成薄片时,擀得越薄,最后的饼起层越多,口感越香酥;

5.麻酱不要抹太多,否则卷时容易溢出;

6.煎饼的时间视自己火力而定,煎至两面金黄即可。

松软可口的红糖麻酱饼做法已被70人烹饪过!

第三种:面食菜谱红糖麻酱饼做法

材料

普通面粉200g,红糖适量,芝麻酱适量,细砂糖1茶匙,奶粉1大勺,酵母粉2g,温水适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中

2.再加入奶粉

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀

4.将酵母溶液加入面粉中

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆

8.将揉好的面团分成六等份

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度

13.平底锅刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可

红糖麻酱饼做法已被39人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻酱饼做法

材料

面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克

做法

1、面粉先倒入容器中。

2、倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团。

3、醒三十分钟后,取出,擀长。

4、擀成长方形大面片。

5、麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹。

6、然后从一头切个口子,顺边卷起。

7、然后卷成一个团。

8、擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可。

芝麻酱饼做法已被19人烹饪过!

第五种:面食菜谱芝麻酱饼做法

材料

面粉100克,麻酱10克,开水45克,冷水20克,油10克,白糖15克

做法

1.面粉先倒入容器中

2.倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团

3.醒三十分钟后,取出,擀长

4.擀成长方形大面片

5.麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹

6.然后从一头切个口子,顺边卷起

芝麻酱饼做法已被79人烹饪过!

小编整理242位网友投稿材料与红糖麻酱饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:九层芝麻酱红糖饼

第二种:花生酱饼干

第三种:冬季❤蓝莓果酱饼干❤

第四种:黄金酱饼卷

第五种:柚子酱饼干

第六种:酱饼

第七种:花生酱饼干

第八种:花生酱饼干

第九种:完美花生酱饼干

第十种:花生酱饼干

小编结合41位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

芝香烤花卷、香辣蛋饼、红糖燕麦饼干、韭煎蛋饼、香橙豆渣饼

松鸡蛋饼、脆什锦如意卷、油面筋烩木耳、油渣椒盐葱香饼

苏式鲜肉月饼、云腿月饼、腊味杂蔬蛋饼。

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相关菜谱名称推荐:红糖麻酱饼,松软可口的红糖麻酱饼,红糖麻酱饼,芝麻酱饼

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