烹饪豆渣小花卷所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、热水器、切片刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱豆渣小花卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆渣小花卷、素雅风迷你豆渣小花卷、豆渣小花卷,豆渣小丸子。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱豆渣小花卷做法
材料
普通面粉240g,豆渣1小碗
做法
1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵
2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟
3.案板撒少许面粉,将面团揉成长条状
4.用刀切成一个个小面剂
5.将小面剂按扁,擀成一个个圆片状
6.将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上
7.将面片从下向上卷起
8.从中间切开
9.整形成为玫瑰花状
10.将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可
豆渣小花卷做法已被44人烹饪过!
第二种:面食菜谱素雅风迷你豆渣小花卷做法
材料
主料:普通面粉240g、豆渣1小碗
做法
1. 所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;
2. 面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;
3. 案板撒少许面粉,将面团揉成长条状;
4. 用刀切成一个个小面剂;
5. 将小面剂按扁,擀成一个个圆片状;
6. 将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上;
7. 将面片从下向上卷起;
8. 从中间切开;
9. 整形成为玫瑰花状;
10. 将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可。
小诀窍
1. 由于豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有干面粉剩余,可少许加水;
2. 擀面片的手法与擀饺子皮类似,注意不需擀太薄;
3. 叠加面片的片数越多,花瓣层数越多,可根据自己的喜欢或花卷的大小调整;
4. 注意面片不要叠加过多,否则会难以整形。
素雅风迷你豆渣小花卷做法已被13人烹饪过!
第三种:面食菜谱豆渣小花卷做法
材料
普通面粉240g,豆渣1小碗
做法
1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵
2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟
3.案板撒少许面粉,将面团揉成长条状
4.用刀切成一个个小面剂
5.将小面剂按扁,擀成一个个圆片状
6.将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上
7.将面片从下向上卷起
8.从中间切开
9.整形成为玫瑰花状
10.将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可
豆渣小花卷做法已被73人烹饪过!
第四种:面食菜谱豆渣小炒做法
材料
豆渣黑木耳,鸡蛋2个,枸杞适量,熟芝麻1小把,葱花少许,盐少许
做法
1.锅热油加入葱花炒香,加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀。
2.淋入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋熟。
3.转大火加入枸杞、洒芝麻。
4.加盐调味炒匀出锅装盘。
小诀窍
1)豆渣要用凉透的,小火慢炒以防糊锅 2)枸杞要提前浸泡下 3)黑木耳要用水发好再用噢
豆渣小炒做法已被43人烹饪过!
第五种:面食菜谱豆渣小丸子做法
材料
黑豆豆渣 100g,鸡蛋 2枚,面粉 30g,胡萝卜 50g,白胡椒粉 3g,盐 2g,油 200ml(实耗15ml)
做法
鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成碎末。
黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜碎末在大碗中混合,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀成糊状。
取适量混合好的豆渣糊,在手中团成小丸子。
炸锅中倒入油,中火烧至六成热,放入团好的小丸子,炸2、3分钟,至出香味熟透即可。
豆渣小丸子做法已被12人烹饪过!
小编整理225位网友投稿材料与豆渣小花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玫瑰小花卷
第二种:五香小花卷
第三种:豆渣玫瑰花卷
第四种:煎面包渣小牛排
第五种:杏仁渣小窝头
第六种:果渣小蛋糕
第七种:妙吃豆渣之-肉末炒豆渣
第八种:妙吃豆渣之-----豆渣面包
第九种:豆渣也是宝—香菇炒豆渣
第十种:水果啫喱小花篮
小编结合64位厨师推荐再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玉米面发糕、橙香鸡蛋软饼、南乳豆渣饼、南瓜炸酱面、叉烧肉饼
香酥咖啡小饼干、橄榄油辣味饼干、玫瑰花饼干、黑加仑奶酪小饼干
红糖麻酱饼、芝香烤花卷、怪味花生油酥饼。
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