烹饪胡萝卜汁双色馒头所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、筷子、蒸笼。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱胡萝卜汁双色馒头做法
材料
面粉200g,酵母2g,水60g,胡萝卜汁60g
做法
1.分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母,待用
2.将面粉均分两份,分别倒入两种酵母溶液,用筷子搅拌,呈大块雪片状
3.分别揉成光滑面团
4.将面团放入容器,盖上湿润纱布,放置温暖处发酵
5.发酵好的面团重新排气、揉圆,擀压后叠在一起
6.擀成长方形薄片,从一端卷起,再切成小段
7.放入已抹油的蒸笼,醒发20分钟,冷水上锅,大火蒸10分钟,关火后焖3分钟揭锅
胡萝卜汁双色馒头做法已被30人烹饪过!
第二种:面食菜谱胡萝卜汁双色馒头做法
材料
主料:面粉200g、酵母2g
做法
准备:分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母,待用;
1. 将面粉均分两份,分别倒入两种酵母溶液,用筷子搅拌,呈大块雪片状;
2. 分别揉成光滑面团;
3. 将面团放入容器,盖上湿润纱布,放置温暖处发酵;
4. 发酵好的面团重新排气、揉圆,擀压后叠在一起;
5. 擀成长方形薄片,从一端卷起,再切成小段;
6. 放入已抹油的蒸笼,醒发20分钟,冷水上锅,大火蒸10分钟,关火后焖3分钟揭锅。
小诀窍
1. 液体加入酵母中,静置片刻,再调和均匀,这样不易结块;
2. 最好将液体稍稍温热,有助于酵母活性的挥发;
3. 擀面团时,注意案板上要撒干粉,否则容易粘连,不易操作;
4. 水量做为参考,不同面粉吸湿性不同,注意调节,这款馒头面不要太软。
胡萝卜汁双色馒头做法已被90人烹饪过!
第三种:面食菜谱胡萝卜汁双色馒头做法
材料
面粉200g,酵母2g,水60g,胡萝卜汁60g
做法
1.分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母,待用
2.将面粉均分两份,分别倒入两种酵母溶液,用筷子搅拌,呈大块雪片状
3.分别揉成光滑面团
4.将面团放入容器,盖上湿润纱布,放置温暖处发酵
5.发酵好的面团重新排气、揉圆,擀压后叠在一起
6.擀成长方形薄片,从一端卷起,再切成小段
7.放入已抹油的蒸笼,醒发20分钟,冷水上锅,大火蒸10分钟,关火后焖3分钟揭锅
胡萝卜汁双色馒头做法已被69人烹饪过!
第四种:面食菜谱双色馒头做法
材料
油,地瓜面,黑米面,面粉,白糖适量
做法
1.用面粉与黑米面(比例为3:1)调和发酵的面团,这面团我加了适量白糖。
2.用面粉与地瓜面调和的发酵面团。
3.面团分别发酵好之后便把黑米面团擀成长薄片。
4.地瓜面团也如此擀成长方形。
5.地瓜面片在上黑米面片在下,重叠卷成长卷,当然你喜欢黑迷在上地瓜在下也可。
6.用叉子可斜斜地叉上几叉子(也可省略此步)。
7.用刀把长卷均匀切成段。
8.蒸锅帘上抹少许油,目的是不沾馒头,凉水上锅,大火烧开后20分钟,闷三分钟出锅。
双色馒头做法已被38人烹饪过!
第五种:面食菜谱双色馒头做法
材料
面粉2碗,白糖半汤匙,酵母1/2汤匙,红糖半汤匙
做法
1.把面粉分成两份,一份加白糖,一份加红糖。
2.取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.
3.把酵母水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的 地方发酵一小时。
4.把发酵好的面团分成若干分,两种颜色的面团各取一份,分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起,再用面棍轻轻擀 一下,然后卷起来成棍状,去掉头尾。切成小段。
5.把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。
双色馒头做法已被98人烹饪过!
小编整理402位网友投稿材料与胡萝卜汁双色馒头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:可可双色馒头
第二种:双色馒头
第三种:双色馒头
第四种:姜汁双色蛋
第五种:金色馒头片
第六种:四色馒头
第七种:胡萝卜汁
第八种:橙子胡萝卜汁
第九种:苹果胡萝卜汁
第十种:胡萝卜汁
小编结合50位厨师推荐再从811网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶香玫瑰煎蛋饼、柠香椰蓉小酥饼、黄金老面包、五香小花卷、浪漫玫瑰饺
酥皮牛肉饼、奶香南瓜团、金丝穿元宝、破五福饺
黑芝麻花生酥性饼干、广式豆沙蛋黄月饼、花生杏仁酱面包。
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