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厨师烹饪:奶香甜玉米小煎饼烹饪方法 图片及所用厨具(321不锈钢)
2024-04-16 08:27    5703    中华厨具网

烹饪奶香甜玉米小煎饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备馒头机、三眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、护手器。

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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱奶香甜玉米小煎饼做法

材料

普通面粉30g,玉米面20g,鸡蛋1个,糖1茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉适量

做法

1.奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花

2.面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀

3.在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀

4.加入糖

5.加入盐,加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀

6.中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼

7.小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火

奶香甜玉米小煎饼做法已被30人烹饪过!

第二种:面食菜谱营养俱全的奶香甜玉米小煎饼做法

材料

主料:普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个

做法

准备:

奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花;

做法:

1. 面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀;

2. 在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀;

3. 加入糖和盐;

4. 加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀;

5. 中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼;

6. 小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火。

小诀窍

1. 面糊中加入的水要一点点加入,保证面糊粘稠且可流动的程度即可;

2. 小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;

3. 糖和盐的用量可根据个人口味调节;

4. 加热的时间可以视饼的大小而定。

营养俱全的奶香甜玉米小煎饼做法已被99人烹饪过!

第三种:面食菜谱奶香甜玉米小煎饼做法

材料

普通面粉30g,玉米面20g,鸡蛋1个,糖1茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉适量

做法

1.奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花

2.面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀

3.在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀

4.加入糖

5.加入盐,加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀

6.锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼

7.小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火

奶香甜玉米小煎饼做法已被79人烹饪过!

第四种:面食菜谱玉米小煎饼做法

材料

玉米一个,胡萝卜半个,鸡蛋一个,葱,面粉,盐适量

做法

1.新鲜玉米煮熟后剥出颗粒。

2.胡萝卜刨丝,葱切小段,和玉米粒一起混合,加鸡蛋、面粉、适量盐和水,搅拌成糊状。

3.平底锅里抹油,加一勺调好的面糊,摊开两面煎熟即可。

小诀窍

1. 建议多加玉米,少加面粉。较好的面糊静置一会。

2. 可以根据自己口味加其他材料,比如末,香菇,洋葱等。

玉米小煎饼做法已被38人烹饪过!

第五种:面食菜谱香甜玉米饼做法

材料

新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只

做法

1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;

2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;

3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;

4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;

5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;

6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长,别糊了哈!

香甜玉米饼做法已被18人烹饪过!

小编整理432位网友投稿材料与奶香甜玉米小煎饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香甜玉米烙

第二种:香甜玉米汁

第三种:香甜玉米脊骨汤

第四种:香甜玉米烙

第五种:奶香味玉米小蛋糕

第六种:玉米土豆丝小煎饼

第七种:番薯小煎饼

第八种:金黄小煎饼

第九种:秘制小煎饼

第十种:蓝莓水果小煎饼

小编结合60位厨师推荐再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

椰香燕麦南瓜饼、果香奶酪杂粮蒸饼、双色抹茶圈饼、巧克力奇普饼干、玫瑰小花卷

胡萝卜汁双色馒头、柠香椰蓉小酥饼、黄金老面包、五香小花卷

浪漫玫瑰饺、酥皮牛肉饼、奶香玫瑰煎蛋饼。

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相关菜谱名称推荐:奶香甜玉米小煎饼,营养俱全的奶香甜玉米小煎饼,奶香甜玉米小煎饼,香甜玉米饼

相关厨具产品推荐: 油炸炉、水池、排烟风机汤锅排风扇 、盘子。

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