烹饪香草奶香意面香肠卷所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱香草奶香意面香肠卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香草奶香意面香肠卷、香草奶香意面香肠卷、玉米面香芋糕,迷迭香意式香料面包。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香草奶香意面香肠卷做法
材料
千层面皮3张,马苏里拉奶酪100克,香肠6根,鸡蛋1个,迷迭香1小搓
做法
1.准备好所需原料,马苏里拉可适当软化
2.锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用
3.煮好的千层面取出,从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起
4.鸡蛋液打散,用小刷子在边缘收口出抹匀
5.器皿内铺锡纸,涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷
6.马苏里拉刨碎,厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香,入预热烤箱200度的烤箱中层,约10-15分钟,表面奶酪融化即可
香草奶香意面香肠卷做法已被26人烹饪过!
第二种:面食菜谱香草奶香意面香肠卷做法
材料
千层面皮3张,马苏里拉奶酪100克,香肠6根,鸡蛋1个,迷迭香1小搓
做法
1.准备好所需原料,马苏里拉可适当软化
2.锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用
3.煮好的千层面取出,从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起
4.鸡蛋液打散,用小刷子在边缘收口出抹匀
5.器皿内铺锡纸,涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷
6.马苏里拉刨碎,厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香,入预热烤箱200度的烤箱中层,约10-15分钟,表面奶酪融化即可
香草奶香意面香肠卷做法已被96人烹饪过!
第三种:面食菜谱玉米面香芋糕做法
材料
玉米粉1000克 白面粉500克 白糖适量(根据自己口味,喜欢甜,就多放),芋头1个
做法
【面团】:
1、把玉米粉和白面粉加入混合。
2、把发酵粉和泡打粉倒入面粉里,搅拌均匀。
3、用温水和面,水量比做馒头的量要多,500毫升以上,把面和到稀软即可。
4、等待面团发酵,参考所示,体积膨大,有蜂窝。
【香芋馅料】:
1、把芋头去皮切片,用压力锅煮熟,加入适量冰糖,水量和芋头片平齐。
2、煮熟晾晾,用勺子搅拌均匀,放凉待用。
【蒸制】:
1、蒸锅里放入大量的水。
2、在笼屉上铺上无纺布的笼屉布,超市有卖, 很便宜的,才几元钱有几十个。而且用完可以洗,重复使用。
3、把面团平铺到笼屉上,然后把芋头泥抹上一层,再放一层玉米面团,抹平。可以用手粘一些凉水,抹平表面。
4、放入蒸锅里,要等待,面团第二次又发起来才能蒸。注:不能放太多面团,要把蒸笼的周围留出空隙,这样蒸汽才能上来,否则蒸不熟。
5、如果量少,一笼屉(水开了,有蒸汽)20-25分钟即可,如果多层,就要相应加时间,4层就要40-60分钟才能蒸熟。
6、翻转倒出来,用刀切块,然后晾晾了,可以用pe保鲜袋,装起来,放到冰箱的冷冻室,可以放好久。
7、吃的时候,可以直接从冰箱冷冻室里,拿出来,放到微波炉,用小火加热4分钟再吃。也可以在平底锅里,放少量油,把香芋糕切片,煎一煎再吃,玉米油煎过更香。
小诀窍
1、如果喜欢软的口感,面粉和玉米粉的比例要面粉2或者3:玉米粉1,如果喜欢玉米粉多,就玉米粉2:白面粉1,当然白面粉是必须放的,因为玉米颗粒比较粗,没有粘性,所以加白面粉,才能发出来。
2、蒸的时候,要等待第二次发起来,因为在往锅里放的时候,发起来的有被按平了,所以要等着再发起来。
3、蒸好了,等5分钟再开盖子,防止回缩。
4、如果家里有筛面的箩,把玉米粉筛过,因为玉米粉比较容易受潮,长虫,可以把杂质筛出去。
玉米面香芋糕做法已被65人烹饪过!
第四种:面食菜谱增香意大利面做法
材料
意大利幼面100g,黑胡椒,盐,欧芹适量,甜牛至适量,橄榄油,啤酒牛肉
做法
1.适量水加入少许盐和橄榄油烧热后放入意大利面煮至稍微软身泡冷水晾干备用欧芹、甜牛至洗干净切碎。
2.啤酒牛肉下锅炒片刻后倒入意大利面翻炒片刻撒甜牛至和少许盐翻炒均匀。
3.撒黑胡椒和欧芹翻炒均匀即可。
小诀窍
撒入欧芹后,真的很香,特别好吃。
增香意大利面做法已被45人烹饪过!
第五种:面食菜谱迷迭香意式香料面包做法
材料
中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)
做法
1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。
3揉至扩展阶段可以拉出薄膜
4,取出面团。
5放发酵箱,静置30分钟。
6面团变得稍微大写
7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
8压扁面团,
9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。
10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,
11进行第二次发酵30分钟。
12发酵好后在表面涂抹橄榄油
13撒上迷迭香,
14用筷子等工具在面团上戳洞。
迷迭香意式香料面包做法已被94人烹饪过!
小编整理517位网友投稿材料与香草奶香意面香肠卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香肠卷卷包
第二种:香肠卷
第三种:香草奶油南瓜汤
第四种:香草奶油酱
第五种:香草奶油
第六种:覆盆子香草奶昔
第七种:香草奶酪焙果
第八种:香草奶油冰淇淋树莓酥饼
第九种:香草奶茶(热)
第十种:香草奶昔
小编结合46位厨师推荐再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蚝汁豆角乌冬面、泰式黑胡椒鲜虾面、黄桃果干面包、香蕉果干肉桂红糖面包、泡菜饼
贴饼子、蔓越莓饼干、果酱夹心小饼干、坚果果酱乳酪饼
豆角焖面、腐乳鸡翅烧香菇面筋、紫甘蓝水饺。
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