烹饪干面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、开水器、斩切刀、筷子、护手器。
面食菜谱干面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干面包、面包机-牛奶葡萄干面包、面包机版葡萄干面包，红酒葡萄干面包。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱干面包做法
材料
高粉100克，普通面粉150克，酵母粉4克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，水135克，黄油25克
做法
1.除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵
2.将基础发酵结束的面团分割成两个，滚圆后松弛15分钟
3.松弛后的面团擀成圆形，撒上提子干，卷成卷
4.切成断，共12份，然后揉圆，放烤盘里。在温暖湿润处进行最后发酵
5.最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
干面包做法已被59人烹饪过！
第二种：面食菜谱面包机-牛奶葡萄干面包做法
材料
1。高筋面粉（面包面粉）：360g
做法
（1)先将牛奶，盐，糖，鸡蛋放入面包机，然后加面粉，最后加酵母，用面包机搅拌十
分钟。这时候应该已经成团了。
（2）关闭面包机，加入融化的butter和葡萄干，重新启动面包机，采用sweet档，即甜
面包档。我的面包机这档用时3个半小时。
（3）好了，等着就行了，我直接睡觉去了，早上起来面包就好啦，哈哈，还不错。
面包机-牛奶葡萄干面包做法已被39人烹饪过！
第三种：面食菜谱面包机版葡萄干面包做法
材料
水150ml，高筋粉300克，鸡蛋一个，黄油25克，白糖20克，盐3克，酵母3克，葡萄干50克。
做法
把原料按水，鸡蛋，白糖，盐，黄油，面粉，酵母的顺序依次放进搅拌桶。
面包机版葡萄干面包做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱天然酵母葡萄干面包做法
材料
白神酵母4克（泡酵母用35℃温水12克），金像面包粉160克，低筋面粉40克，盐2，1/2克，细砂糖20克，蛋20克，水110克，黄油20克，葡萄干50克（泡过沥干）
做法
1.a里的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟
2.b里除黄油和葡萄干以外的所有原料和a放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
3.加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀
4.将面团放温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在一起，两头捏紧（图7），排在烤盘上；60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。
7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
8.发酵结束——30克的面团表面刷蛋液；60克的面团表面刷蛋液，用利刀在中间切口，切口处挤入软化的黄油。
9.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
天然酵母葡萄干面包做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
a：葡萄干60g，红酒（干红，不甜的那种）100g，b：高粉200g，细砂糖25g，盐1/4小匙，红酒加水（就是泡葡萄干用的水，不要倒掉凑成120g即可）120g，干酵母1/2小匙+1/4小匙，c：黄油10g
做法
1.把葡萄干放在红酒中浸泡3个小时以上，我材料图中的照片就是泡着的样子；
2.把b材料混合揉成团，加入黄油，摔揉至扩展阶段；
3.开始一次发酵，发酵至2倍大；
4.一次发酵结束后，排气，滚圆，饧15分钟；
5.擀成长方形，将充分沥干红酒的葡萄干铺在一边，留一点儿边；
6.将另外一面叠起，盖在有葡萄干的那面上，用叉子将3个边压合，黏紧，并用叉子在面包表面插洞；
7.盖上保鲜膜开始二次发酵30分钟；
红酒葡萄干面包做法已被94人烹饪过！
小编整理526位网友投稿材料与干面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橙味杏干面包
第二种：朗姆葡萄干面包
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第四种：九层塔西红柿干面包
第五种：杏仁葡萄干面包
第六种：北欧风格的核桃仁-葡萄干面包
第七种：苹果葡萄干面包角
第八种：蔓越莓干面包
第九种：红酒葡萄干面包
第十种：红酒葡萄干面包
小编结合79位厨师推荐再从210网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜桂花馅包子、香菜猪肉饺子、加伦果饼干、蜂蜜小面包、香菇茄子猪肉水饺
白萝卜牛肉水饺、光饼、奶油葡萄干辫子面包、紫薯面包卷
猪肉韭菜馅饺子、大肉馅饼、香酥蜂蜜面包。
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