烹饪土豆面包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱土豆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆面包、土豆面包、土豆面包,红豆面包。
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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱土豆面包做法
材料
高筋面粉500克,土豆泥100克,鸡蛋100克,砂糖100克,清水170克左右,奶粉2大勺,盐1小勺,酵母粉2小勺,黄油40克,蛋黄2个,鲜奶130克,砂糖20克,高筋面粉30克
做法
1.将所需材料(除黄油)放入面包机,揉成光滑面团,大约15分钟后加入黄油,继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵
2.发酵至2倍大
3.将发好的面团分成20等份儿,排气后滚圆放静置15分钟
4.重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上,发酵至2倍大
5.面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面;(表面装饰卡仕达酱原料:蛋黄2个、鲜奶130克、砂糖20克、高筋面粉30克)
6.烤箱170度,上下火,中层120分钟即可
土豆面包做法已被46人烹饪过!
第二种:面食菜谱土豆面包做法
材料
土豆泥半杯,快速干酵母1.125小匙,盐0.5小匙,中筋面粉2.125-2.25杯,黄油57克,砂糖0.33杯,鸡蛋1大个,热水0.25杯
做法
1.土豆煮熟,压成泥,取半杯。(为了避免有颗粒,可以用面粉筛过滤一遍。)
2.热水,干酵母,鸡蛋和一半的砂糖加入到土豆泥中,再加入1杯面粉和盐,用勺子搅拌均匀成一团湿润粘乎的面团,容器蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来2倍大
3.黄油和剩余的砂糖放在一起,用打蛋器打至松发,将发酵好的面团加入,搅拌至面团吸收黄油,再将剩余的面粉1 1/8杯面粉分3-4次加入,搅打成光滑粘手的面团
4.再将面团取出,放在撒了干面粉的案板上,揉至光滑不粘乎;如果面团仍旧很粘手,可以再陆续加入1/8杯干面粉(这一步我没有照方子手工操作,是继续机器操作的)
5.揉好的面团放至合适的容器,蒙保鲜膜,让其在室温下发酵至原来2倍大左右
6.烤盘抹上一层黄油;发酵好的面团取出,按压成20cm长,10cm宽左右的长方片,轻轻排去大部分空气,分割成16等份
7.将分割好的面团边缘向下卷起,整理成圆球状,一一排上烤盘,面团之前留下空隙。放到温暖湿润处发酵至2倍大左右
8.烤箱预热190度,烤箱中层,20分钟左右,出炉,趁热在面包表面刷上一层黄油
小诀窍
面团粘手,不推荐手工揉面
土豆面包做法已被95人烹饪过!
第三种:面食菜谱土豆面包做法
材料
土豆1个,去皮,切小方块,水350毫升,干酵母15克,面粉800克,细白砂糖3汤匙,黄油30克,盐1汤匙,面粉2汤匙
做法
1.用中号锅,将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待冷却到43度时将125毫升水倒出放到一边。 将剩余的水和土豆搅拌在一起,如有需要,可以加点温水做500毫升土豆泥。
2.用一个大碗,将酵母撒在125毫升土豆水上面,加入混好的土豆泥,2/3的面粉、糖、黄油和盐。用电子搅拌棒低速搅拌一分钟,记得要不断的搅拌在碗边缘的土豆泥。然后用高速3分钟搅拌。将尽量多的面粉搅拌进去,可随时用手帮忙。
3.将和好的面团放到撒过面粉的表面上,边揉边加些面粉直至中等硬度,约6-8分钟到团面有弹性。放入一个加了少量油的碗中翻转。盖上盖子让它发酵到2倍高度,大约1小时。
4.将面团按扁后取出,切成2半,盖住大约10分钟。将2个面团都作成面包条状。放到一个面包抹过油的面包箱里。盖住后让它发酵两倍大,大约35分钟。在烘烤前在面包上刷上少许水,并撒些面粉。
5.将烤箱调至190度大约40-45分钟。用锡纸包住至少15分钟可防止面包烤焦。
6.烤好后取出放到铁架上冷却即可。
土豆面包做法已被75人烹饪过!
第四种:面食菜谱土豆面包做法
材料
高筋面粉500克,土豆泥100克,鸡蛋100克,砂糖100克,清水170克左右,奶粉2大勺,盐1小勺,酵母粉2小勺,黄油40克,蛋黄2个,鲜奶130克,砂糖20克,高筋面粉30克
做法
1.将所需材料(除黄油)放入面包机,揉成光滑面团,大约15分钟后加入黄油,继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵
2.发酵至2倍大
3.将发好的面团分成20等份儿,排气后滚圆放静置15分钟
4.重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上,发酵至2倍大
5.面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面;(表面装饰卡仕达酱原料:蛋黄2个、鲜奶130克、砂糖20克、高筋面粉30克)
6.烤箱170度,上下火,中层120分钟即可
土豆面包做法已被55人烹饪过!
第五种:面食菜谱红豆面包做法
材料
中种——,高筋面粉180克,干酵母1.3小匙,蛋1.5个,牛奶55克,砂糖10克,主面团——,砂糖.25克,盐0.5小匙,牛奶.45克,黄油35克,低筋面粉20克,高筋面粉.50克,内馅——,砂糖..适量,红豆60-70克
做法
1.红豆提前浸泡一夜,放到锅里,加适量水,加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度(煮红豆的水,别加太多,够煮到需要的程度就行),红豆煮好捞出沥水,可以再加入一些砂糖拌匀即可
2.将制作中种的材料放在一起,揉成面团,放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右
3.发酵好的中种,和主面团中除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再将黄油加入揉进面团
4.揉好的面团放入容器,蒙保鲜膜,放在室温下松弛30分钟(今天室温29度)
5.松弛好的面团取出,分成6等分,取2个小面团,擀开成大小差不多的两个圆片,其中一片放上适量红豆馅,边缘的一圈不用放上,将另外一张圆面片盖上来,两个圆片的接口处捏弄即可;也可以把1分面团擀成圆面片,其中一半上放上适量红豆馅,将另外半片盖过来,并捏弄接口处即可
红豆面包做法已被24人烹饪过!
小编整理907位网友投稿材料与土豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:心形巧克力豆面包
第二种:全麦黑豆面包
第三种:咖啡巧克力豆面包
第四种:扭结红豆面包
第五种:小花红豆面包
第六种:艾草蜜豆面包
第七种:红豆面包
第八种:金薯蜜豆面包
第九种:木材红豆面包
第十种:红豆面包
小编结合76位厨师推荐再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶酪玉米面包、草莓奶油面包、圆白菜猪肉馅饺子、发面糖饼、发面馅饼
芝香南瓜饼、蜂蜜杏仁面包卷、芝麻烧饼、罗宋纸杯小面包
芝麻豆沙酥饼、杏仁豆沙小面包、杏仁大面包。
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相关菜谱名称推荐:土豆面包,土豆面包,土豆面包,红豆面包










