烹饪牛肉煎饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、筷子、护手器。
面食菜谱牛肉煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉煎饼、西葫芦牛肉煎饼、牛肉煎饼，小肉煎饼。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱牛肉煎饼做法
材料
牛里脊300g，面粉大半饭碗，胡萝卜1根，鲜香茹5朵，鸡蛋1个，香葱适量
做法
1.准备材料
2.牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香茹剁碎，胡萝卜刨成细丝
3.加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀
4.分次加入面粉，加到可以成团就可以了
5.取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）
6.等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）
牛肉煎饼做法已被22人烹饪过！
第二种：面食菜谱西葫芦牛肉煎饼做法
材料
西葫芦1个，牛肉馅，面粉各50g，鸡蛋1枚，蒜末1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1g，盐6g，油2茶匙（10ml）
做法
牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟。
西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径1.5cm左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中，均匀地撒上剩余的盐（3g），然后用厨房纸巾吸去渗出的水分。
将西葫芦片两面薄薄地裹上一层面粉，然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，按实。
鸡蛋在碗中打散，加入裹西葫芦片剩余的面粉，调成鸡蛋面粉糊。
中火加热平底锅中的油至七成热，将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中，煎制2分钟，之后翻转煎另一面，至两面呈金黄且熟透即可。
小诀窍
西葫芦一定要选择鲜嫩且粗细均匀的，这样做出来的煎饼才精巧可口。除了牛肉馅，如果喜欢吃猪肉还以做成西葫芦猪肉煎饼。做好的煎饼可以用香油、葱末、白芝麻、白砂糖调成味汁蘸着吃。
西葫芦牛肉煎饼做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱牛肉煎饼做法
材料
牛里脊300g，面粉大半饭碗，胡萝卜1根，鲜香茹5朵，鸡蛋1个，香葱适量
做法
1.准备材料
2.牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香茹剁碎，胡萝卜刨成细丝
3.加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀
4.分次加入面粉，加到可以成团就可以了
5.取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）
6.等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）
牛肉煎饼做法已被51人烹饪过！
第四种：面食菜谱西葫芦、鱼肉煎饼做法
材料
西葫芦1个，白色无刺的鱼肉1条，（龙俐鱼、黑鱼、鲈鱼等鱼肉均可），胡椒粉、盐适量，鸡蛋1-2个，普通面粉适量，香菜叶、小葱适量，油适量，沾料：，生抽酱油1勺+冷开水（或高汤）1勺+醋半勺+糖1小勺
做法
1.鱼肉和西葫芦分别切片，鱼肉用胡椒粉、盐调味略腌，西葫芦也可以用盐略调味（但时间不宜太长，否则会流失水分变软）。
2.将西葫芦片、鱼肉分别沾上薄薄一层干面粉，再沾上一层蛋液，
3.再在西葫芦片、鱼片表面贴上一个香菜叶或贴上小葱圈、辣椒圈等起装饰作用。用不粘锅加少量油双面煎熟即可，先煎有装饰的一面。
小诀窍
这类煎饼韩国人多是当小菜吃，有泡菜搭配很适宜。如果就这么吃可以配沾酱吃。 西葫芦切0.5厘米厚为宜。鱼肉切双飞片或蝴蝶片，就是斜刀一刀下去不切断，继续片第二刀后再切断，鱼肉在第一刀与第二刀之间是连接状态的，这种方法可增加鱼肉面积使鱼肉片成为圆形。
西葫芦、鱼肉煎饼做法已被31人烹饪过！
第五种：面食菜谱小肉煎饼做法
材料
肉馅2两，牛奶80克，生抽30克，香菇30克，马蹄馅30克，鸡蛋一个，面包糠15克
做法
1.把这些料放在一块，拿筷子往一个方向搅，一会就变得qq地了。
2.然后锅里抹一层油，把肉馅分成几份，煎成小圆饼就行了。
小肉煎饼做法已被91人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与牛肉煎饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜牛肉煎包
第二种：菜肉煎包
第三种：羊肉煎鸡双拼饭
第四种：猪肉煎蛋汉堡
第五种：香菇猪肉煎饺
第六种：茴香猪肉煎饺
第七种：香菇白菜猪肉煎饺
第八种：味噌碎肉煎地瓜排
第九种：火鸡肉煎蛋三明治
第十种：美味蟹肉煎饺
小编结合53位厨师推荐再从723网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式月饼、三色糯米饼、胡萝卜猪肉饺、紫薯培根煎饼、四色冰皮月饼
菜肉煎饼、脆皮南瓜饼、豆角鸡丁打卤面、冰花饺子
圣诞姜饼干、紫薯柳叶蒸饺、荷叶饼。
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