烹饪蔬菜蛋饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱蔬菜蛋饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜蛋饼、蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼、烘义式蔬菜蛋饼，蔬菜蛋饼。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蔬菜蛋饼做法
材料
鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，料酒，盐，黑胡椒，糖，淀粉
做法
1.材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝
2.鸡蛋加料酒，盐，少许黑胡椒和糖打匀
3.蔬菜切成较小的丁。（给孩子吃的，尽量切细碎些，让孩子更容易接受，成品也更漂亮）
4.一小勺淀粉，加少许水化开
5.加到鸡蛋里打匀。（这样可以使蛋饼更蓬松，口感更好，但淀粉也不能多，不然就失去了鸡蛋的原味）
6.不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟。（如果孩子不太爱吃蔬菜，可以适当煮软一些，让孩子更容易接受）
7.锅内不用另外加油，直接倒入蛋液
8.小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可。（不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜，这样鸡蛋就粘不牢蔬菜，会掉。要用小火，才能保证蛋饼上面熟，而下面不焦）
9.用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。（有造型的蛋饼，更容易吸引孩子，直接切块吃也可以）
蔬菜蛋饼做法已被84人烹饪过！
第二种：面食菜谱蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法
材料
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
做法
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小诀窍
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加盐的时候就加少一点，还有泡菜不如蕃茄会出水份，煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味，颜色漂亮，看起来有点象批萨，适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜，越嚼泡菜的辣味越出来，口感特别，适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！
蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱烘义式蔬菜蛋饼做法
材料
橄榄油15c.c，洋葱丁100克，绿节瓜丁30克，红甜椒丁30克，芦笋丁30克，起司粉20克，蛋液500c.c，盐少许，胡椒少许
做法
1.在平底锅中倒入橄榄油烧热，与洋葱丁、绿节瓜丁、红甜椒丁与芦笋丁拌炒后，加上起司粉、蛋液、盐与胡椒拌炒均匀。
2.将作法1放入烤箱烘烤至熟透(或放入平底锅中以小火煎熟)即可。
烘义式蔬菜蛋饼做法已被33人烹饪过！
第四种：面食菜谱蔬菜蛋饼做法
材料
中筋面粉250公克，水130公克，盐少许，糖少许，素鲑鱼排4片，白芝麻少许，蒜头3颗，四季豆50公克，蘑菇30公克，素火腿适量，玉米粒3公克，山茼蒿适量，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面糰桿成圆形的饼皮，入锅以中小火煎约1分钟，让饼皮不再呈现粉状即可起锅。
2.素鲑鱼排以中火煎约2分钟至熟；白芝麻炒香后起锅备用。
3.蒜头切成碎末状；四季豆洗凈切成丁状；蘑菇洗凈后对半切开；素火腿切成丁状备用。
4.山茼蒿洗净后，放入滚水中稍微汆烫后立即取出。
5.热油锅，先放入作法3的蒜末于锅中爆香后，再将四季豆、蘑菇、素火腿丁、玉米粒和调味料加入以中火拌炒约1分钟至熟后起锅。
6.将作法2的素鲑鱼排，舖放在作法1的饼皮上，放入作法5的内馅和作法4的山茼蒿，再将饼皮捲起，并撒上作法2炒过的白芝麻于饼皮上即可。
蔬菜蛋饼做法已被13人烹饪过！
第五种：面食菜谱蔬菜蛋饼做法
材料
蛋饼皮1张 ，蛋1个，豌豆婴10公克，绿豆芽10公克，柳松菇10公克，盐1小匙，橄榄油1/2小匙，酱油膏适量
做法
1.绿豆芽、豌豆婴、柳松菇洗净以沸水汆烫后随即捞起，沖冷水放凉，并用纸巾吸干水份后；蛋加入盐打散成蛋液备用。
蔬菜蛋饼做法已被73人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与蔬菜蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜蛋饼
第二种：青菜蛋饼
第三种：美味韭菜蛋饼
第四种：紫菜蛋饼
第五种：韭菜蛋饼
第六种：紫菜蛋饼
第七种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第八种：培根蔬菜蛋卷
第九种：洋菇蔬菜蛋堡
第十种：蔬菜蛋豆腐
小编结合24位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜肉月饼、油面筋塞肉、椰香糖藕、鸡丝凉面、南瓜煨面
胡萝卜鱼形饺、白面馒头、香煎藕饼、胡萝卜猪肝面
鲜肉月饼、蕃茄肉酱意面、青豆泥卷饼。
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