烹饪鸡蛋卷饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、斩切刀、筷子、铲勺。
面食菜谱鸡蛋卷饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋卷饼、黄瓜鸡蛋卷饼、烤甜椒鸡蛋卷饼，鸡蛋卷饼。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡蛋卷饼做法
材料
面粉200克，鸡蛋2个，温水，葱花适量，盐少许，
做法
1.面粉加温水和盐搅成稀面糊，最好饧半个小时；（或者把盐搅在鸡蛋液里）
2.鸡蛋打散
3.锅中油热后，开小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里，转动锅部，摊成薄饼
4.待面糊凝固后，倒入适量鸡蛋液，转动锅部，使蛋液平铺在饼面上，均匀撒入葱花
5.待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，卷起来，再两面烙至熟即可
鸡蛋卷饼做法已被28人烹饪过！
第二种：面食菜谱黄瓜鸡蛋卷饼做法
材料
面粉200克，水310克，盐3克
做法
1，面粉最好过筛一下倒入容器中
2，加入适量的水搅拌成面糊
3，电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油
4，倒入适量的面粉
5，用电饼铛送的铲子摊平
6，慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点
7，鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即
可。
小诀窍
1，面粉最好过筛一下，为什么呢，因为发现搅拌好后有小颗粒。上图我没有过筛。
2，锅中涂一点油就可以了。
3，面糊稀一点，饼会比较薄的。
4，菜的品种多样，按个人口味而定。
5，鸡蛋摊得水平不佳，目前还没摸索到最佳状态。
黄瓜鸡蛋卷饼做法已被98人烹饪过！
第三种：面食菜谱烤甜椒鸡蛋卷饼做法
材料
直径20厘米的墨西哥卷饼（tortilla）4张，加热，蔬菜油1汤匙，大鸡蛋8个，略微打散，匙盐1/4茶，黑胡椒粉1/4茶匙，中等大小烤红甜椒1个，去籽后切条（1.3厘米宽），切碎的香菜（芫荽）2汤匙，莎莎酱（salsa）60毫升，室温
做法
1.取一不黏锅，下油中火加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉，加热1至2分钟，翻炒至蛋汁开始变稠。拌入甜椒和香菜，续煮2至3分钟，偶尔搅拌一下，直至鸡蛋呈炒蛋状为止。
2.将四分之一炒蛋放到卷饼中间，淋一汤匙莎莎酱。将卷饼边缘拉起，卷起来包住中间的馅料即可。
烤甜椒鸡蛋卷饼做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱diy鸡蛋卷饼做法
材料
面粉、水、盐、适量色拉油，鸡蛋液，葱花、芝麻、肉松各适量
做法
1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮。
3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。
4、撒葱花、芝麻和肉松。
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。
6、卷起后小火再煎一下。
7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
diy鸡蛋卷饼做法已被47人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡蛋卷饼做法
材料
鸡蛋，面粉，剩菜，辣酱或者番茄酱
做法
1、鸡蛋与面粉一起搅拌成糊，摊成饼。
鸡蛋卷饼做法已被16人烹饪过！
小编整理579位网友投稿材料与鸡蛋卷饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第二种：什锦鸡蛋卷
第三种：黄金鸡蛋卷
第四种：鲜虾鸡蛋卷
第五种：煎鸡蛋卷
第六种：肉松鸡蛋卷
第七种：咸酥鸡蛋卷
第八种：白菜鸡蛋卷
第九种：烤鳗鱼鸡蛋卷
第十种：菠菜鸡蛋卷
小编结合58位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无面版奶香椰子球、山寨版金银花卷、玉米芝麻辫子面包、芹菜猪肉饺子、韩国小馒头
墨西哥黑豆豆沙面包、葱油饼、玉米贴饼子、简易面包卷
西瓜皮虾皮鸡蛋饺子、双色花卷、玛格丽特小饼干。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋卷饼,黄瓜鸡蛋卷饼,烤甜椒鸡蛋卷饼,鸡蛋卷饼
