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菜谱烹饪:花式面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢封头生产厂家)
2024-04-16 07:35    9770    中华厨具网

烹饪花式面包所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、和面机、单眼水池洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜切片机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、护手器。

面食菜谱花式面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花式面包、蜂蜜花式面包、香橙花式面包,庞多米花式面包。

(中华厨具网 建议,再次对50位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1791人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱花式面包做法

材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液,散上芝麻。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

花式面包做法已被20人烹饪过!

第二种:面食菜谱蜂蜜花式面包做法

材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

蜂蜜花式面包做法已被80人烹饪过!

第三种:面食菜谱香橙花式面包做法

材料

原料:,高粉300克,蛋液30克,牛奶180克,白糖36克,盐3克,发酵粉5克,黄油30克,馅料:,蛋液90克,细砂糖24克,低粉9克,玉米淀粉9克,甜橙汁180克,表面装饰:,蛋液,香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)

做法

1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)

2.加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。

3.将面团取出,轻压排气后,分割成10个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入甜橙馅。

5.留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。

6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。

7.最后发酵结束,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀。

8.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

香橙花式面包做法已被49人烹饪过!

第四种:面食菜谱花式面包做法

材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液,散上芝麻。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

花式面包做法已被29人烹饪过!

第五种:面食菜谱庞多米花式面包做法

材料

高粉300g,酵母4g,糖25g,盐5g,奶粉15g,水195g,白油15g,黄油15g

做法

1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)

2.收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大

3.基础发酵完成后,再将面团翻面,继续发酵30分钟至2倍大

4.发酵结束后,排气,将面团等分成7份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

5.再次揉圆,一个个放入戚风模具中,边上放6个,中间放一个

庞多米花式面包做法已被88人烹饪过!

小编整理542位网友投稿材料与花式面包相关菜谱10种 希望喜欢!

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第七种:自制法式面包

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第九种:最耗时最好吃的法式面包

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小编结合50位厨师推荐再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蔬菜饼、咸香蒸饼、番茄肉酱意大利面、茉莉鲜肉蒸饺、香酥蛋饺的做法:

胶东喜饼的做法、香煎茴香饼、南瓜馒头、鸡肉肠蛋饼

南瓜饼、花式豆沙面包、香极了的羊肉面。

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相关菜谱名称推荐:花式面包,蜂蜜花式面包,香橙花式面包,庞多米花式面包

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