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美食烹饪:肉松香葱面包烹饪方法 图片及所用厨具(厨具批发)
2024-04-16 07:28    6948    中华厨具网

烹饪松香葱面包所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒面条机、单眼水池洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、多用刀、叉子、倒油瓶。

面食菜谱肉松香葱面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松香葱面包、肉松香葱面包、培根香葱面包,香葱面包。

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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱肉松香葱面包做法

材料

面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.白糖15克.牛奶50克.盐1.5克.鸡蛋30克.酵母3克.玉米油15克.香葱馅料--香葱25克.黄油10克.蛋液10克.盐.黑胡椒粉少许.肉松适量

做法

1、将面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。

2、基础发酵结束排气分割成五份,滚圆松驰15分钟,取3个小面团分别擀成圆形翻面包入肉松收囗朝下放入垫盘中,另外2个小面团分别擀成椭圆形放上肉松自上而下卷起并搓成中间粗两头尖的面条,将两根面条放在一个垫盘里(我用的是电饭锅配的蒸盘)。

3、将整形好的面包放温暖湿润处发酵2倍大。3.在2次发酵时间里开始做香葱馅--将软化的黄油打匀分2次加蛋液打匀,加盐.胡椒粉拌匀.再加香葱拌匀。

4、最后发酵结束.表面刷蛋液,将3个圆形面包在面上剪十字形开口中间放入香葱馅,另外一个长条形面包在中间放上香葱馅放入预热好的烤箱180度中层20分钟上色即可。

肉松香葱面包做法已被30人烹饪过!

第二种:面食菜谱肉松香葱面包做法

材料

面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.白糖15克.牛奶50克.盐1.5克.鸡蛋30克.酵母3克.玉米油15克.香葱馅料--香葱25克.黄油10克.蛋液10克.盐.黑胡椒粉少许.肉松适量

做法

1、将面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。

2、基础发酵结束排气分割成五份,滚圆松驰15分钟,取3个小面团分别擀成圆形翻面包入肉松收囗朝下放入垫盘中,另外2个小面团分别擀成椭圆形放上肉松自上而下卷起并搓成中间粗两头尖的面条,将两根面条放在一个垫盘里(我用的是电饭配的蒸盘)。

3、将整形好的面包放温暖湿润处发酵2倍大。3.在2次发酵时间里开始做香葱馅--将软化的黄油打匀分2次加蛋液打匀,加盐.胡椒粉拌匀.再加香葱拌匀。

4、最后发酵结束.表面刷蛋液,将3个圆形面包在面上剪十字形开口中间放入香葱馅,另外一个长条形面包在中间放上香葱馅放入预热好的烤箱180度中层20分钟上色即可。

肉松香葱面包做法已被89人烹饪过!

第三种:面食菜谱培根香葱面包做法

材料

高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培根8片,黄油22克,水150克,奶粉15克,马苏里拉奶酪丝70克,沙拉酱适量,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,全蛋30克

做法

1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。

3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。

5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。

培根香葱面包做法已被69人烹饪过!

第四种:面食菜谱奶酪香葱面包做法

材料

此用料量为4份制,调味汁用料:白醋2汤匙(30ml),橄榄油3汤匙(45ml),清水3汤匙(45ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),沙拉用料:方面包4片,篮史蒂顿奶酪150g(掰成小块),大葱300g(斜刀切1cm片),清水100ml,白葡萄酒2汤匙(30ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),黄油1汤匙(15g),盐1/3茶匙(2g)

做法

调味汁做法:

所有用料放入碗里混合均匀,再调入盐和胡椒粉即可。

沙拉做法:

锅中倒入清水和白葡萄酒煮沸,接着放入大葱片和盐,转小火加热2分钟,再将大葱片放入调味汁里混合均匀。

方面包片放入面包机里烤上颜色,黄油和红葡萄酒搅拌均匀,随后将红酒黄油涂抹在面包片上,再将面包对角切成4瓣。

最后将大葱片放在面包片上,淋上调味汁,放上奶酪块即可。

小诀窍

篮史蒂顿奶酪(stiltoncheese):为世界三大蓝纹奶酪之一,也是英国具代表性的奶酪之一。牛乳制作而成,质地稍硬,黄色的奶酪中布满细密的蓝绿色纹路,口味具有芳醇的香味,食后口中留有些辛辣的余味。最适合掰碎后放在沙拉上或是用于制作甜点,也可搭配红酒食用,可用普通的蓝纹奶酪(bluecheese)代替篮史蒂顿奶酪使用。

奶酪香葱面包做法已被49人烹饪过!

第五种:面食菜谱香葱面包做法

材料

总重240g,每个60g,可做4个。

做法

1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟

2.将面团擀开

3.在表面切上刀口

4.卷成圆柱状的面团

5.放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

6.发酵好,表面刷上蛋液

7.撒上芝士碎和洋葱碎

8.撒上鲜葱

香葱面包做法已被18人烹饪过!

小编整理711位网友投稿材料与肉松香葱面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:培根洋葱面包

第二种:洋葱面包条

第三种:洋葱面包圈

第四种:日式洋葱面包

第五种:香葱肉松胡萝卜面包

第六种:香葱肉松面包卷

第七种:懒人版香葱肉松面包

第八种:松香小笼虾

第九种:松香肉

第十种:松香扣肘子

小编结合50位厨师推荐再从891网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄花菜腊八面的做法、宝宝爱吃漂亮的饺子、面巾纸烤香肠、法式蒜香面包片、韩国绿豆饼

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酸奶蜜餐包、年年有鱼水晶饺、爱心比萨饼。

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相关菜谱名称推荐:肉松香葱面包,肉松香葱面包,培根香葱面包,香葱面包

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、木案工作台绞肉机蒸锅、冰柜 、餐盘。

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