烹饪挑战你的味觉------彩色饺子所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、护手器。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱挑战你的味觉------彩色饺子做法
材料
胡萝卜 油麦菜 紫薯 面粉 肉馅
做法
1、把胡萝卜、油麦菜、紫薯分别用搅拌机扎出汁,备用
2、分别放进面粉揉成面团 静置几分钟
3、手工擀成皮子,包入肉馅
挑战你的味觉------彩色饺子做法已被10人烹饪过!
第二种:面食菜谱挑战你的味觉------彩色饺子做法
材料
胡萝卜 油麦菜 紫薯 面粉 肉馅
做法
1、把胡萝卜、油麦菜、紫薯分别用搅拌机扎出汁,备用
2、分别放进面粉揉成面团 静置几分钟
3、手工擀成皮子,包入肉馅
挑战你的味觉------彩色饺子做法已被69人烹饪过!
第三种:面食菜谱彩色饺子做法
材料
苋菜叶25克,菠菜叶25克,胡萝卜25克,水200克,面粉500克,饺子馅,芹菜500克,鸡蛋4个,虾皮少许,火腿末少许,调料,盐20克,麻油20克,胡椒粉5克
做法
1,苋菜叶洗净,切末
2,加50克水榨汁,过滤出50克备用
3,胡萝卜洗净切小丁
4,加50克水榨汁,过滤出50克备用
5,菠菜叶洗净,切末
6,加50克水榨汁,过滤出50克备用
7,芹菜洗净,去掉叶子(叶子可以用来做个芹菜蛋花汤)
8,用苋菜汁,菠菜汁,胡萝卜汁,水分别加入120克面粉做成面片
9,压出一个个圆片
10,虾皮泡水后,切末
12,芹菜去叶后,切末,火腿也切末
13,将芹菜末,鸡蛋末,火腿末,虾皮末,胡椒粉以及盐和麻油搅拌好。
14,包成饺子下锅,食用时可沾醋。
彩色饺子做法已被39人烹饪过!
第四种:面食菜谱牛肉金针彩色饺子做法
材料
原料:
做法
1、将紫甘蓝清洗干净,切成小块,入搅拌机,加入1:1清水,打成浆。
2、过滤出紫甘蓝汁,将汁冲入面粉中,和成光滑的面团;。
3、面团上盖上一块湿布,饧上15分钟。
4、将面团再次揉搓,搓成长条,切成每个7克左右的小剂子,撒上干面粉。
5、将小剂子按扁,擀成小面片,依次将所有的都擀好。
6、取一面片,放上适量馅,对折后将收口捏紧,依次将所有的饺子做好。
下饺子:
烧开一锅水,下入新鲜包好的饺子,用铲子背适当的推动饺子,防止粘锅底,再次滚开后冲入一碗清水,反复三次,饺子浮上水面,即可捞出饺子开吃拉。
保存饺子:
平底盘上铺上一层保鲜膜,撒上干面粉,整齐的码入饺子,互不粘连,平放入冰箱冷冻仓,冷冻1-2个小时,饺子冻硬后,将饺子装入保鲜袋,扎紧收口,放回冷冻仓继续保存。
牛肉金针彩色饺子做法已被99人烹饪过!
第五种:面食菜谱彩色饺子做法
材料
菠菜,胡萝卜,面粉,肉馅
做法
1.将菠菜和胡萝卜分别打成汁
2.往面粉里分别混合菠菜汁和胡萝卜汁,先用筷子搅成面絮后揉成面团
彩色饺子做法已被68人烹饪过!
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小编结合30位厨师推荐再从601网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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