烹饪白玫瑰花卷所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱白玫瑰花卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白玫瑰花卷、白玫瑰花卷、鲜艳的红玫瑰花卷,双色玫瑰花卷。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱白玫瑰花卷做法
材料
富强粉 酵母 水
做法
1、和面:三种材料和成硬些的面团,醒发至2.5-3倍;
2、做型:揉出面团中空气,搓成长条,切成小剂子,中间做芯的皮小一些,擀成饺子皮样的圆片,注意要边上薄中间厚。4个或者5个一组,错落摆开,卷起,从中间拧开成两朵花。整理一下花型,摆入冷水锅中;
3、蒸:打开火,上蒸汽后12分左右就熟了。根据花卷的多少调整时间。
小诀窍
1、和的面团要硬,软了容易走型,做好型后再醒发也容易走型;
2、醒发时面涨的要够大,只有发得够大,做好型不进行第二次醒发直接蒸,才能涨得很理想;
3、面发到位,蒸出的美食才香。
白玫瑰花卷做法已被72人烹饪过!
第二种:面食菜谱白玫瑰花卷做法
材料
富强粉 酵母 水
做法
1、和面:三种材料和成硬些的面团,醒发至2.5-3倍;
2、做型:揉出面团中空气,搓成长条,切成小剂子,中间做芯的皮小一些,擀成饺子皮样的圆片,注意要边上薄中间厚。4个或者5个一组,错落摆开,卷起,从中间拧开成两朵花。整理一下花型,摆入冷水锅中;
3、蒸:打开火,上蒸汽后12分左右就熟了。根据花卷的多少调整时间。
小诀窍
1、和的面团要硬,软了容易走型,做好型后再醒发也容易走型;
2、醒发时面涨的要够大,只有发得够大,做好型不进行第二次醒发直接蒸,才能涨得很理想;
3、面发到位,蒸出的美食才香。
白玫瑰花卷做法已被52人烹饪过!
第三种:面食菜谱鲜艳的红玫瑰花卷做法
材料
面粉,酵母,糖,水,紫心番薯
做法
1、把紫心番薯蒸熟;
2、待凉后剥皮并搅烂如泥;
3、面粉、酵母、糖、水搅拌成雪花状,再加进番薯泥和成面团;
4、面团盖上湿布醒发至二倍大;
5、把发好的面团擀长条,再切成小段,把小段搓圆压扁再擀成1cm左右厚的圆片;
6、把四至五片的圆片错开叠加起来,再从上面那片开始卷起,卷好后用刀在中间切开,即成两朵漂亮的红玫瑰花,再适当弄一下造型;
7、把“玫瑰花”放已有凉水的蒸笼上醒发半小时;
8、蒸笼用大火烧开后转小火蒸15分钟,再待三分钟开锅;
9、拿上来如果不是马上吃用湿布盖上待凉后装保鲜袋里放冰箱。
鲜艳的红玫瑰花卷做法已被32人烹饪过!
第四种:面食菜谱豆渣玫瑰花卷做法
材料
面粉230克.豆渣70克.酵母3克.白糖15克.猪油15克.温水150克(可根据面粉吸水情况增减)
做法
1.将除猪油外的所有原料混合,揉成面团,加猪油再次揉至光滑,盖保鲜膜放温暖处醒发30分钟。
2.醒发后将面团搓成条分割成25份,滾圆松驰20分钟后擀成饺子皮形状。
3.以6片一组重叠(每一片重叠前片的-半),再用一份小面团搓成4个稍长的花芯(用24份做花一份做芯)。
4.将花芯横放在苐一片上自上而下卷起,用刀从中间一分为二切开,切囗朝下放入抹了油的蒸格上,锅里装半锅热水醒发30分钟,再用大火蒸15分钟,关火焖5分钟就可以出锅了。
豆渣玫瑰花卷做法已被81人烹饪过!
第五种:面食菜谱双色玫瑰花卷做法
材料
南瓜,面粉,盐,糖,牛奶,酵母粉
做法
1.发两块面团,一块用南瓜和的黄面团,一块白面团
2.发好的面团揉匀后,分成大小均匀的剂子
3.擀成圆片后如图所示,颜色间隔开摆好,一个面片卷起来放在最下面
4.从下往上卷起来
5.用刮板从中间切开
6.立起来整理一下
双色玫瑰花卷做法已被51人烹饪过!
小编整理284位网友投稿材料与白玫瑰花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玫瑰花饼干
第二种:玫瑰花布朗果酱
第三种:玫瑰花粥
第四种:玫瑰花蜜
第五种:爱情年菜 玫瑰花包
第六种:玫瑰花浓露
第七种:玫瑰花香布丁
第八种:玫瑰花苹果果酱
第九种:玫瑰花香饼
第十种:普洱玫瑰花粥
小编结合13位厨师推荐再从363网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清淡的牛肉面、哈拉面包、自制低筋面粉、椰丝面包、北海道牛奶土司
生煎馒头、西兰花冷面、茴香牛肉包子、越南肉饼
葱花软枪饼、贝果面包、中式软面包。
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