烹饪中种北海道所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、铲勺。
面食菜谱中种北海道做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中种北海道、中种北海道、中种北海道，100%中种北海道吐司。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱中种北海道做法
材料
中种：
做法
1、酵母溶于温牛奶中，混合其它原料放在一起揉匀，成团就好，看上去还蛮粗糙的。
2、中种发好后取出，撕成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展，放温暖处松弛30分钟。
3、松弛，排气，分割（我做了两个450g盒子，头一个像自由那样用了两个峰的，但是对那个不是很自信，保险起见还是做了3峰的，照片是拍的是三峰的，两个的出来也不算坏，留下了拍照见后面），滚圆后，松弛15分钟。
4、松弛后面团的擀卷。
5、将面团排入吐司模中，做最后发酵，八分满，刷蛋液，入预热350f& #40;180℃& #41;的烤箱，35分钟。
6、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
中种北海道做法已被66人烹饪过！
第二种：面食菜谱中种北海道做法
材料
中种：
做法
⒈酵母溶于温牛奶中，混合其它原料放在一起揉匀，成团就好，看上去还蛮粗糙的.
放温暖处进行基础发酵至约4倍左右，我从上午10点开始（家里室温27度左右）到下午2点4个小时发好，有淡淡的酸味。
⒉中种发好后取出，撕成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展。
⒊放温暖处松弛30分钟.
⒋松弛，排气，分割，滚圆后，松弛15分钟。
⒌松弛后面团的擀卷
6.将面团排入吐司模中，做最后发酵，八分满，刷蛋液，入预热350f(180℃)的烤箱，35分钟。
7.出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
中种北海道做法已被35人烹饪过！
第三种：面食菜谱中种北海道做法
材料
中种：
做法
1、酵母溶于温牛奶中，混合其它原料放在一起揉匀，成团就好，看上去还蛮粗糙的。
2、中种发好后取出，撕成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展，放温暖处松弛30分钟。
3、松弛，排气，分割（我做了两个450g盒子，头一个像自由那样用了两个峰的，但是对那个不是很自信，保险起见还是做了3峰的，照片是拍的是三峰的，两个的出来也不算坏，留下了拍照见后面），滚圆后，松弛15分钟。
4、松弛后面团的擀卷。
5、将面团排入吐司模中，做最后发酵，八分满，刷蛋液，入预热350f& #40;180℃& #41;的烤箱，35分钟。
6、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
中种北海道做法已被95人烹饪过！
第四种：面食菜谱中种北海道土司做法
材料
高粉500g，動物性鮮奶油140g，細砂糖15g，速溶酵母3g，鮮奶160g，蛋白35g，奶油10g，
做法
1.第1次攪拌：將a料入缸攪打至捲起階段即可，發酵2.5~3小時
2.第2次攪拌：將發好的a料+b料（除奶油10g）打至有q性，再加入奶油10g打至麵團出現薄膜即可
3.延續發酵10分鐘
4.分割，滾圓→再鬆弛15分鐘
5.桿捲入模(桿捲1次成品較鬆軟；桿捲2次組織較綿細)
6.最後發酵至7.5~8分滿，入爐
7.烤溫:不帶蓋160℃/180℃共約30~35分鐘；帶蓋190℃/200℃共約30~35分鐘
中种北海道土司做法已被64人烹饪过！
第五种：面食菜谱100%中种北海道吐司做法
材料
中种：高筋面粉300g、细砂糖9g、酵母1.8g、牛奶96g、动物性淡奶油84g、全蛋液21g、黄油6g
做法
1. 中种材料依次放入面包机内桶；
2. 用筷子略拌一下；
3. 选择和面程序，时间设置为20分钟；
4. 搅拌至面团稍具光滑，放入盆中进行发酵；
5. 中种面团发酵至2倍大时取出；
6. 将中种面团撕成小块，与除黄油外的主面团材料混合；
7. 和面程序8分钟，加入黄油；
8. 再次设置和面程序12分钟；
9. 程序结束时检测面团，可以拉出结实的薄膜，说明此时面团已经揉到完全阶段；
10. 取出面包桶内的搅拌刀，将面团稍稍整形，放入面包桶中发酵；
11. 面团发酵至面包桶的七成高即可进行下一步操作；
12. 选择烘烤程序，中烧色，时间40分钟，程序结束就可以出炉了，在桶内稍稍散热后取出，放在烤网上晾至微温切片。
小诀窍
1. 由于中种面团液体较多，手揉不太容易操作，建议借助面包机；
2. 中种面团也可以采用冷藏发酵的方法；
100%中种北海道吐司做法已被44人烹饪过！
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第一种：北海道戚风蛋糕
第二种：北海道牛奶土司
第三种：北海道土司
第四种：cc4的北海道戚风蛋糕
第五种：北海道汤种吐司
第六种：北海道牛奶吐司
第七种：北海道牛奶吐司
第八种：北海道牛奶吐司
第九种：淡奶油北海道土司
第十种：北海道土司
小编结合86位厨师推荐再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
特浓咖啡饼干、云南火腿月饼、朗姆酒橙皮面包布丁、门钉肉饼、美式培根煎蛋饼omelet
意面煎蛋派、川味肉哨子面、豆沙月饼、川味红烧牛肉面
全程diy乌冬面、四川凉面、奶油蒜味虾意面。
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