烹饪排骨面所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、护手器。
面食菜谱排骨面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨面、凉瓜排骨面、香菇排骨面，清蒸排骨面。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱排骨面做法
材料
原料：猪软骨或叫软排骨一公斤半。
做法
做法：和红烧肉做法基本一样，大料，香叶，草果，肉蔻各一；陈皮，干红辣椒，丁香，白胡椒粉和香料碎若干，黄冰糖30克。将软骨切段焯水控水待用，普通高压锅，放1tbs油，放入上述料佐略炒，放入软骨，放1/2cup红酒，1/2cup老抽，3/4cup生抽，待软骨上色盖上锅盖，压阀以后改小火一个小时。将压好的软骨倒入砂锅中，每次吃时可再煮开后小火煮半个小时（要煮到软骨像牛筋那样，入口即化）。
排骨面做法已被15人烹饪过！
第二种：面食菜谱凉瓜排骨面做法
材料
排骨，苦瓜，面，盐，葱
做法
1、先将排骨切好，苦瓜切片，炖1小时煲成凉瓜排骨汤。
2、再将煮熟的面过冷水，下到汤里面，再下点盐调味，撒点葱花添香，清爽可口的凉瓜排骨面就做好了。俺一人吃了三碗，呵呵！
凉瓜排骨面做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱香菇排骨面做法
材料
红烧香菇排骨，面条，菠菜
做法
1.香菇排骨的做法在/s/blog_4c4a697201008ma7.
2.将面煮熟，过水。
3.菠菜过水。
4.菠菜垫在碗底。
5.菠菜垫在碗底。
6.浇上香菇排骨的汤放上排骨即可。
香菇排骨面做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱养生排骨面做法
材料
排骨300公克，青葱1支，姜20公克，番茄2个，金针30公克，蔬菜面400公克，高汤900㏄，芹菜末适量，a.盐少许，胡椒粉少许，香油少许，b.盐1/2大匙，油1小匙
做法
1.将排骨洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段；姜切成姜片，和作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约50分钟。
3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料b，再放入蔬菜面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。
4.将番茄洗净切成六等份片状，和金针一起放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法3的碗中，后再加入作法2的排骨和高汤。
5.食用前可加些芹菜末装饰，如果觉得口味太清淡，可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。
养生排骨面做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱清蒸排骨面做法
材料
排骨300公克，葱段20公克，姜片10公克，意面350公克，绿色花椰菜30公克，红萝卜片适量，高汤900㏄，a.盐1/2大匙，鷄粉1/2大匙，米酒1大匙，b.盐1/2大匙，油1小匙，c.盐少许，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.将排骨洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段；姜切成姜片，和调味料a搅拌均匀后，连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。
3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料b后，再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。
清蒸排骨面做法已被63人烹饪过！
小编整理936位网友投稿材料与排骨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧排骨面
第二种：排骨面
第三种：骨汤排骨面
第四种：酸菜排骨面
第五种：花生乌贼骨面
第六种：卤味版豚骨面
第七种：卤味版豚骨面
第八种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第九种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第十种：甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
小编结合35位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白胖白胖的馒头、饺子馅、紫薯面包、苹果葡萄干面包角、薄皮菠菜鸡蛋馅饼
莎莉瓏面包、咸菜大排面、素凉面、香芋馒头
zucchini饼饼、土豆鸡蛋饼、大饼改良版。
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相关菜谱名称推荐：排骨面,凉瓜排骨面,香菇排骨面,清蒸排骨面
