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名厨操作:健康版免炸甜面圈烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢304和316的区别)
2024-04-15 14:39    6038    中华厨具网

烹饪健康版免炸甜面圈所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉蒸包炉、单眼水池洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、新风系统、开水器、水果刀、叉子、护手器。

面食菜谱健康版免炸甜面圈做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康版免炸甜面圈、健康版免炸甜面圈、少油健康版干煸豆角,超健康版tuna salad。

(中华厨具网 建议,再次对30位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9521人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱健康版免炸甜面圈做法

材料

a 汤种材料:糯米粉15克,水50克;

做法

一、将材料a放在小里,慢火,要不停的搅拌,煮成浆状,放在小碗里,盖上薄膜,然后放入冰箱,冷藏1小时;

二、准备好b材料,与做法(一)面糊一齐用低速搅拌成面团,再就中速搅拌成比较光滑的面团,再加入黄油,搅拌成延展性面团,能拉出膜,再放入一碗内,就薄膜盖住表面,在温暖的环境下发酵约50-60分钟。发酵时间到后搓几下去气泡,醒10分钟,将面团擀成1厘米厚左右的面块;

三、用一个口径约小于savarin模子外圆的杯压出圆面块;

四、再用一个约等于savarin内径的瓶子或模子,中间压出个孔来;

五、将带孔的面块套入savarin或其它模子内;

六、剩余的面块也可套入其它形状相似的模子内,也可用手搓成团,再擀成圆块状,中间用手指戳个孔,再发酵30分钟。

七、发酵好后的面圈明显增大;

八、将材料c的无盐奶油在微波炉叮5-7秒钟,让其溶化,在面圈上先刷一层奶油,然后刷上一层蛋液,再均匀地撒上细砂糖或糖粉。

九、放入预热好的烤箱300-350f烤18-20分钟左右。

健康版免炸甜面圈做法已被90人烹饪过!

第二种:面食菜谱健康版免炸甜面圈做法

材料

a 汤种材料:糯米粉15克,水50克;

做法

一、将材料a放在小里,慢火,要不停的搅拌,煮成浆状,放在小碗里,盖上薄膜,然后放入冰箱,冷藏1小时;

二、准备好b材料,与做法(一)面糊一齐用低速搅拌成面团,再就中速搅拌成比较光滑的面团,再加入黄油,搅拌成延展性面团,能拉出膜,再放入一碗内,就薄膜盖住表面,在温暖的环境下发酵约50-60分钟。发酵时间到后搓几下去气泡,醒10分钟,将面团擀成1厘米厚左右的面块;

三、用一个口径约小于savarin模子外圆的杯压出圆面块;

四、再用一个约等于savarin内径的瓶子或模子,中间压出个孔来;

五、将带孔的面块套入savarin或其它模子内;

六、剩余的面块也可套入其它形状相似的模子内,也可用手搓成团,再擀成圆块状,中间用手指戳个孔,再发酵30分钟。

七、发酵好后的面圈明显增大;

八、将材料c的无盐奶油在微波炉叮5-7秒钟,让其溶化,在面圈上先刷一层奶油,然后刷上一层蛋液,再均匀地撒上细砂糖或糖粉。

九、放入预热好的烤箱300-350f烤18-20分钟左右。

健康版免炸甜面圈做法已被59人烹饪过!

第三种:面食菜谱少油健康版干煸豆角做法

材料

豆角1把,蒜1瓣,生抽适量,盐适量,油适量

做法

1.豆角去掉老丝,洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟,太久豆角就太软了);

2.把焯好的豆角切成段备用;

3.锅里放油,油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味,再放豆角,让豆角有一点点焦,但不糊,淋点儿水翻炒几下,再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩;

4.放盐、生抽和大蒜,改中火炒几下就好了。

小诀窍

热量: 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾

少油健康版干煸豆角做法已被29人烹饪过!

第四种:面食菜谱小零食——健康版薯片做法

材料

芍皮子十几片

做法

1.黄、白各取几片;

2.将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里;

3.放进微波炉高火叮两分钟,拿出来翻面,再叮两分钟;

4.取出后晾几分钟,变脆后即可食用;

5.白色的片片做法一样,只是由于稍厚一些,叮的时间要稍长一些。

小诀窍

1. 黄色和白色的最好分开叮,因为厚度不一样,用的时间不同; 2. 叮的时间视自家微波炉功率而定,期间可不时停下看看,以免叮糊; 3. 刚出炉不要马上食用,不仅容易烫伤舌头,而且刚出锅的比较软,口感不好,晾凉之后才会变酥脆。

小零食——健康版薯片做法已被89人烹饪过!

第五种:面食菜谱超健康版tuna salad做法

材料

主料:一个鳄梨,1/8个洋葱切碎,两瓣蒜切碎,一小罐金枪鱼罐头(light)

做法

1.将鳄梨用勺子碾碎

2.加入洋葱,蒜末拌匀

超健康版tuna salad做法已被48人烹饪过!

小编整理941位网友投稿材料与健康版免炸甜面圈相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:免炸版脆皮鱼香日本豆腐

第二种:免炸版糖醋排骨

第三种:炸甜不辣

第四种:油炸甜玉米

第五种:油炸甜不辣

第六种:健康面包、健康蛋糕

第七种:健康面包、健康蛋糕

第八种:香甜面包圈

第九种:甜面酱炒年糕

第十种:葡萄牙甜面包

小编结合30位厨师推荐再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葡萄干司康(raisin scone)、蒜香萝勒面包、五环黑糖蜜面包、豆沙卷面包、豆浆面包

黄花菜亚瑟饼、酥皮面包、冰花包子(锅帖)、豆腐和面的素食包(营养包)

平底锅煎苏式月饼、红豆沙冰皮月饼、罗宋甜面包。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9521人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:健康版免炸甜面圈,健康版免炸甜面圈,少油健康版干煸豆角,超健康版tuna salad

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、洗碗机、切片机、平底锅、厨房设备 、以。

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